來源：槽值（ID：caozhi163）
炎熱的夏天，無論是外出露營還是朋友聚會，提起汽水飲料，總逃不過百事和可口這兩個牌子。只是今年夏季剛至，就有消息傳來：可口可樂和百事可樂，悄悄漲價了。
圖源：微博話題
對于飲料愛好者而言，兩大巨頭皆漲價，無異于一記暴擊，但事情還沒完。
另一邊又有“噩耗”傳來，曾因國潮出名的國產飲料品牌“漢口二廠”，被爆陷入經營困境，體驗店大門緊鎖。“好好好，這樣下去真不知道喝點什么了?！?br/>
此情此景，人們不禁懷念很久以前，被玻璃瓶裝國產汽水承包的那些夏天。
當時貨架上的汽水有著很多的選擇，玻璃瓶里的液體五顏六色，性價比頗高。北冰洋汽水，每個北京孩子的童年記憶/圖源：北京日報·京呈京津冀最愛北冰洋汽水，上海的幸福可樂很有名，重慶的天府可樂風靡一時，青島嶗山可樂是無數人心中的“可樂白月光”……但不知從什么時候開始，這些超市貨架上頗受歡迎的?？?，消失得無影無蹤。小時候大家最愛的國產可樂，為什么悄無聲息地涼掉了？01
國產汽水曾經很火
上世紀70、80年代，是國產可樂“百花齊放”的年代。鼎鼎有名的嶗山可樂，誕生于1953年的青島，是中國第一款碳酸飲料。和嶗山白花蛇草水一樣，嶗山可樂也曾是青島最驕傲的“地域名片”。圖源微博，已獲轉載授權
它以烏棗、砂仁、高良姜和丁香等中藥為原料進行調配，憑借奇特又清爽的口感，在上世紀80年代風靡國內市場。1980年到1990年，嶗山可樂供不應求，全國聯營的生產廠家有一百余家，年生產能力超過8000萬噸。此時，嶗山可樂在青島的市場占有率超過80%，全國市場占有率最高達到了20%，一時風頭無兩。除了嶗山可樂，彼時最具時髦氣息的上海灘，也有著屬于自己的“幸福可樂”。1979年的一天晚上，上海電視臺正轉播一場國際女籃賽，中場休息時，插播了一條電視廣告。畫面上，著名男籃運動員張大維在經過激烈比賽后，拿起“幸?？蓸贰焙〞车睾绕饋?。“清爽可口，芬芳提神”這兩句廣告詞，讓幸福可樂成為當時上海最受歡迎的飲料。和幸?？蓸凡煌?，重慶的天府可樂很少宣傳，卻穩穩把控著川渝地區的汽水市場。上世紀80年代天府可樂廣告
誕生于1981年的天府可樂，同樣是依據中藥配方研制而成的可樂飲料。一進入市場，天府可樂就“高開高走”，享譽川渝，還登上了1985年的國宴。如果說嶗山可樂、幸?？蓸泛吞旄蓸罚蠖嗑窒拊诋數厥袌觯獾厝撕茈y見到。那么起源于北京的北冰洋汽水，則堪稱汽水界的“頂流選手”——上世紀80年代，北京市北冰洋食品公司正式成立，三年間產值突破1億，穩坐北京汽水行業的頭把交椅。在物質相對短缺的年代里，北冰洋用沁爽酸甜的口感，給人們平淡的生活增味添色。于是，北冰洋汽水火遍了京津冀地區的大街小巷，甚至登上了1983年的央視春晚。春晚的餐桌上，每個人面前都擺著一瓶北冰洋汽水/圖源：1983年央視春晚錄像事實上，這些80年代在各地暢銷的汽水飲料，大多來自大名鼎鼎的“汽水八大廠”。不過當時的汽水飲料多是玻璃瓶裝，遠距離運輸不方便，且成本也很高。于是，各地汽水品牌還是大多專注當地市場，逐漸形成了“一座城一款汽水”的格局。國產汽水的黃金時代就此鑄成，但這樣的輝煌景象，卻并沒有持續多久。國產汽水消亡之謎
雖然不同可樂流行的地區有所區別，但卻有一個共同點：它們都慢慢消失了。原因，要從可口、百事兩大可樂巨頭瞄準中國市場講起。1927年，可口可樂進軍中國市場，還請了當時的頂流女星阮玲玉代言。借助阮玲玉的人氣，可口可樂知名度大增，開始進入市民階層。當時的上海市民以能喝上這種飲料為流行，餐桌上擺著可口可樂，是相當有面子的事。1933年，可口可樂在上海的裝瓶廠，一度成為了美國境外最大的可樂汽水廠；到40年代末，中國更成為了可口可樂在海外的最大市場。事實上，當時的可口可樂并不便宜，定價四毛多，是北冰洋的三倍。人們在品嘗這種昂貴飲料的同時，也漸漸把它當做送禮佳品，既新潮又有面子。同時，可口可樂的宣傳，也讓充滿激情愜意的休閑文化進入了人們的視野。中國人喝可口可樂的照片，還登上了時代周刊。/圖源：時代雜志官網
百事可樂走的也是類似的路徑，請張國榮等當紅港臺巨星做代言，順帶搞起了各種營銷和買贈活動。在兩大巨頭加速占領市場之時，本土可樂卻尚未嗅到危險的氣息。不僅如此，除了可口和百事的“外患”，國產可樂還有“內憂”。以天府可樂為例，由于人員調動，天府可樂的員工猛增，企業管理問題頻出。似乎自感已無法在與外資的競爭中獲勝，掙扎幾年后，天府可樂走上了和百事可樂的合資之路。八王寺汽水、山海關汽水與可口可樂合資，嶗山可樂、天府可樂和北冰洋則與百事可樂合資。可惜的是，這種“合作”沒有像協議中寫的那樣互利共贏，反而成了國產汽水輝煌時期的終章。為什么有了可口和百事的合資，國產汽水品牌反而涼了？國產汽水，不能打？
無論是嶗山可樂，幸?？蓸愤€是北冰洋，這些品牌昔日各自手握一方市場，為什么最終卻都走上了沉沒之路？拿天府可樂來說，合資后，百事可樂在管理天府可樂過程中使出了三招：第二年，合資廠獲準生產百事可樂，但還是保持天府可樂的生產占比不低于50%。但百事并不滿足，久而久之，天府可樂被合資廠逐漸減產，原配方也被廢棄。最低谷的時期，百事和天府的廣告牌上，只出現了百事可樂的商標。
成立后的12年內，合資公司連年虧損，天府可樂從一個國家大型企業，變成了重慶市的市級特困企業。在債務纏身的困境下，天府把自己持有的百事天府公司股權全部賣出，從此銷聲匿跡。公司生產決策權由百事可樂掌握，北冰洋重要的“雪山白熊”商標使用權，也拱手讓人。彼時，百事可樂只顧“獨自美麗”，對北冰洋毫無規劃，讓后者逐漸走上了停產之路。北冰洋生產線/圖源：@bilibili財才說
曾被評為“最受歡迎飲料”的幸?？蓸?，也在時代的浪潮中銷聲匿跡。原因之一，是幸福可樂接受了可口可樂的代工，被后者“掐了脖子”，從此再難復產。一段時間內，當年那些國產可樂的蹤跡，似乎只能在回憶中尋覓。
不過值得一提的是，當這些可樂逐漸淡出人們視線后，其實中國品牌并沒有一蹶不振。“非常可樂，中國人自己的可樂”的口號，讓娃哈哈在百事和可口的夾擊下硬生生闖出了一片天。自1998年投產，非常可樂前期銷量超過60萬噸，接近可口可樂和百事可樂的總銷量。當時非常可樂只賣2塊錢，可惜在兩大巨頭的強勢營銷下，似乎只是曇花一現。/圖源：騰訊新聞
同時，國產汽水一直在尋找機會重新站起來。
2004年，沉寂近10年的嶗山可樂重新上市，仍采用傳統配方，從青島走向了全國各地。
2007年，北冰洋經過艱難交涉，答應了“4年內不得以北冰洋品牌生產任何碳酸飲料”的條件，收回了北冰洋品牌的經營權。
幾乎和北冰洋上市同期，重慶企業拿回了天府可樂的配方、工藝和商標，人們驚呼“重慶娃兒的青春回來了”。
2022年，娃哈哈非?？蓸饭诿搜胍暣和恚?0后直呼童年回歸；非?？蓸?，也開始出現在各個城市的超市貨架上。
圖源：微博@春晚
只是回歸之后，困境仍在。國產汽水高于市場的定價，難免讓人嘆息“高攀不起”。
“我也想支持國產，但它們實在是太貴了?！?/strong>
四年之后重新上市的北冰洋汽水，價格幾乎是市場價格的兩倍；重出江湖后的非常可樂，售價高于可口和百事，一度在年輕消費者心中處于“查無此人”狀態。天府可樂掙扎在虧損的泥潭之中，后又宣布破產但品牌還在。
“整體綜合實力不強，體量不大，利潤不高”不是一時就能改變
畢竟兩大可樂巨頭的成功關鍵，遠不只“不可復制的配方”。《2022年中國碳酸飲料行業現狀分析》提到：2021年可口可樂、百事可樂占國內碳酸飲料近九成市場份額，其中可口可樂市場占有率達53.4%。
國產汽水的高價困局，與其說在于生產成本，不如說是現有產業鏈不適配低價模式。“哪怕能生產一模一樣的可樂，也不太可能用更低成本生產并投入市場?！?/section>
但好在，壓力和機遇并存。
據預測，我國碳酸飲料市場規模不斷增長，2023年市場增至1232億元，到2027年，我國碳酸飲料市場規模將達到1622億元。
宏寶萊銷量持續增長，一度在北方城市殺瘋了的大窯，2022年整體銷售規模達到32億元，開始轉戰南方市場。
可口可樂和百事可樂漲價后，不乏國產飲料品牌表示將發力搶占市場份額。最終存活下來的國產汽水品牌們，發展數十年，早已經過多輪廝殺。作為消費者能做的或許只是在支持的同時，希望國產汽水性價比也能早日“雄起”。
