回顧消費(fèi)市場持續(xù)復(fù)蘇的2023年，可以發(fā)現(xiàn)中國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)慢慢進(jìn)入了下半場，這是一個全新的時代，以產(chǎn)業(yè)鏈升級和產(chǎn)品創(chuàng)新為核心驅(qū)動要素的可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為中國食品企業(yè)在新一輪的產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期中必須回答和實(shí)踐的課題。
鑒于此背景，和君新消費(fèi)與Foodaily iSEE全球獎旗下榜單【iSEE TOP100】聯(lián)合推出《2024中國食品飲料上市企業(yè)創(chuàng)新百強(qiáng)榜》。榜單以“經(jīng)營基本盤（60%）+業(yè)績增長盤（30%）+發(fā)展創(chuàng)新盤（10%）”為三大核心維度，結(jié)合上百家中國食品上市企業(yè)過去四年的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)和各類公開信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，做出科學(xué)、客觀、公正的評價。
【經(jīng)營基本盤】通過年?duì)I收、凈利潤、市值3大指標(biāo)分析，著重考察了中國食品企業(yè)的“噸位”，“產(chǎn)業(yè)噸位決定市場地位”。多年來扎實(shí)的市場經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品滿足和持續(xù)的品牌投入，成就了不同食品領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌的誕生和健康發(fā)展，這些領(lǐng)導(dǎo)品牌是中國食品產(chǎn)業(yè)真正的基本盤。
【業(yè)績增長盤】通過連續(xù)三年平均營收增長率、平均凈利潤率、平均市值增長率3大指標(biāo)，主要關(guān)注中國食品企業(yè)對市場機(jī)會的把握能力和對用戶需求的快速響應(yīng)能力。當(dāng)下許多品牌面臨增長瓶頸，業(yè)績增長乏力，既找不到短期機(jī)會，也看不見中長期的成長空間，慘淡的業(yè)績已然成為了這些食品企業(yè)的“心頭病”。
【發(fā)展創(chuàng)新盤】則通過“iSEE創(chuàng)新指數(shù)”，從產(chǎn)品、品牌、模式、供應(yīng)鏈、關(guān)鍵技術(shù)、機(jī)制創(chuàng)新等角度去深入探尋中國食品上市公司為品牌的可持續(xù)發(fā)展所做的努力和投入，而這恰恰是中國食品品牌從做大到做強(qiáng)必經(jīng)的過程，也是判斷一個品牌能否真正穿越周期的關(guān)鍵所在。
5月9日，在第六屆iSEE全球獎創(chuàng)新盛典暨鎏金頒獎典禮現(xiàn)場（與Foodaily2024創(chuàng)博會同期），iSEETOP100 X 和君咨詢《2024中國食品飲料上市企業(yè)創(chuàng)新百強(qiáng)榜》正式發(fā)布。
在談到技術(shù)創(chuàng)新時，江鹽集團(tuán)（SH601065）董事會秘書黃雪說道：“創(chuàng)新是一條很艱難的路，也是一條我們不得不走的路。首先，江鹽不斷地推進(jìn)智能制造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的穩(wěn)定性；其次是推動供應(yīng)鏈的升級，江鹽已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程可追溯。最后，在產(chǎn)品研發(fā)上，江鹽不僅研發(fā)了低鈉鹽、海藻碘鹽等符合綠色消費(fèi)趨勢的鹽產(chǎn)品，還和華東理工大學(xué)等高校合作研發(fā)深度融合消費(fèi)場景的鹽產(chǎn)品。”
在談到新質(zhì)生產(chǎn)力時，天邦食品（SZ002124）副總裁徐鴻燕認(rèn)為新質(zhì)生產(chǎn)力對中國食品企業(yè)由對內(nèi)、對外兩方面的要求，對內(nèi)要求企業(yè)去化舊的產(chǎn)能，培育新的產(chǎn)能，優(yōu)化生產(chǎn)能力；對外要求企業(yè)整合外部優(yōu)質(zhì)資源，引入新興技術(shù)，突破產(chǎn)品端的局限性，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的全方位升級。
在談到全球化發(fā)展時，雙匯發(fā)展（SZ000895）上海營銷公司負(fù)責(zé)人葛通認(rèn)為中國食品企業(yè)在全球化進(jìn)程中首先要先練好內(nèi)功，向內(nèi)扎根中國消費(fèi)市場，然后在出海的過程中不斷學(xué)習(xí)國外優(yōu)秀的管理經(jīng)驗(yàn)和供應(yīng)鏈能力，由中國誕生，走向全球，走向世界！
在談到“消費(fèi)降級”這一話題時，三位嘉賓不約而同地認(rèn)為雖然當(dāng)下中國的消費(fèi)不振，但是消費(fèi)者并沒有因此而降低自己的生活品質(zhì)，反而是變得更加理性，更加追求性價比，這是一種“消費(fèi)升級”。中國的食品企業(yè)只有不斷地提高產(chǎn)品品質(zhì)，保證食品安全，在滿足消費(fèi)者生理需求的基礎(chǔ)上提供更多的情緒價值，深耕消費(fèi)場景，才能俘獲消費(fèi)者的芳心。
我們常說“人間煙火”“飲食男女”，就是因?yàn)槭称凤嬃舷M(fèi)背后有非常強(qiáng)的文化因素，吃吃喝喝是人類最日常的生活。為什么縣域經(jīng)濟(jì)在近兩年那么火？無論是2023年爆火出圈的“淄博燒烤”“哈爾濱冰雪大世界”還是前段時間霸占熱搜榜的“天水麻辣燙”，其本質(zhì)離不開這些城市背后的文化底蘊(yùn)。
面對風(fēng)云詭譎、變化莫測的2024年，創(chuàng)新仍是中國食品上市企業(yè)在揚(yáng)帆遠(yuǎn)航中不變的桅桿。希望這份百強(qiáng)榜單能讓中國食品產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者以及關(guān)注中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投資人與合作伙伴看到中國食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展方向和趨勢，深度了解中國食品產(chǎn)業(yè)中最具成長性和產(chǎn)業(yè)價值的好品牌！
