文:黎雨桐
來源:21世紀經濟報道(ID:jjbd21)
作為國內咖啡界的“網紅”品類之一,這幾年燕麥拿鐵憑借獨特的口感與特色,受到國內越來越多的年輕消費者青睞。燕麥奶+咖啡的各種創意組合,也因此流行起來。
隨著市場接受度的不斷擴大,在國內很多連鎖咖啡品牌和精品咖啡館,燕麥奶系列咖啡早就從“隱藏菜單”躋身各家菜單標配。今年5.20前后,國內多家咖啡連鎖品牌都上架了燕麥奶系列咖啡新品。不過,由于原料成本、品牌溢價等因素的影響,市面上的燕麥拿鐵售價,普遍不低于20元,然而瑞幸一出手就把燕麥拿鐵的價位拉到了9.9。

圖注:市面上的燕麥拿鐵售價普遍不低于20元
這一次,瑞幸直接把燕麥拿鐵帶到9.9元時代,一下子擊穿全行業底價,高調的“入局”方式,也讓瑞幸燕麥拿鐵迅速吸引了消費者的廣泛關注,在咖啡業同行中引發不小的震動。
01
“高質平價” 加速用戶遷移
瑞幸這次將燕麥拿鐵放入“每周9.9元”活動,擊穿行業底價,可能會徹底改變很多消費者對燕麥拿鐵的價格認知和購買選擇。
換句話說,9.9元的燕麥拿鐵,大大降低了消費門檻。更重要的是,瑞幸咖啡也有望通過這種引人注目的高性價比策略,吸引大批燕麥拿鐵消費者轉場,實現燕麥拿鐵咖啡用戶的大遷徙。

瑞幸“每周9.9”常規活動,也會因為燕麥系列產品的加入,增加新熱度,提升吸引力,增強品牌用戶的黏性,進一步鞏固瑞幸在市場上的競爭優勢。
此外,燕麥系列咖啡的豐富,進一步完善了瑞幸咖啡的產品線,填補了燕麥+產品空白,為消費者提供了更多選擇,順應了當下消費者追求多樣化和個性化的趨勢。在原料的選擇上,燕麥拿鐵堅持瑞幸一貫的高品質策略:使用國內連鎖咖啡品牌和主流精品咖啡店都在使用的OATLY咖啡大師燕麥奶。

顯而易見,結合9.9元的價格,燕麥拿鐵這個新品讓瑞幸咖啡又一次強化了在消費者心中“高質平價”的品牌印象。而從目前上市后消費者的反饋看,這款新品已快速贏得了一大波燕麥拿鐵愛好者的點贊和喜愛。
02
擊穿“底價” 瑞幸洗牌燕麥拿鐵
去年第三季度,瑞幸咖啡宣布將“9.9元優惠”活動常態化之后,對國內咖啡市場產生極大影響,一度將行業“內卷”推向新高潮。如今,瑞幸再次通過燕麥拿鐵的大膽定價策略,擊穿行業底價,再次攪動了咖啡業市場,倒逼全行業重新考量燕麥系列產品定價體系。
一直以來,瑞幸咖啡憑借其規?;瘍瀯荨⒐溂捌房貎瀯荨⒂脩魞瀯菪纬傻母偁幈趬荆粌H使瑞幸在市場上擁有更大話語權和影響力,同時,也使其能在采購原材料時獲得更具規模效益的價格,進一步降低產品成本,轉化為產品的價格力。

瑞幸咖啡的價格力充分體現在9.9元就能喝到OATLY燕麥拿鐵上:一方面,瑞幸與全球知名燕麥奶品牌OATLY合作,確保了產品的高品質和穩定供應;另一方面,瑞幸又憑借自身的綜合競爭實力,推動燕麥拿鐵實現在一個更友好的價格水平,達成以更親民的價格,為消費者提供了高品質的咖啡產品,持續強化其在消費者心中的高品質、高性價比的品牌形象。
03
好貨好價 最持久的流量密碼
從2018年起,對大部分國內咖啡愛好者,燕麥拿鐵已從時髦新品走向日常,但其普遍偏高的價格讓其一直無法成為一個真正的大眾化咖啡飲品。如何實現燕麥拿鐵自由?答案只能是:好產品要有好價格。

瑞幸咖啡一直深諳“好貨好價”是打造持久流量密碼的道理?;仡櫲鹦铱Х鹊陌l展之路,它從創立之初就被定義為市場的“破局者”,其“高質平價”的品牌特質和不斷構建的價格力,持續滿足了當前經濟環境下,消費者“不是XX買不起,而是XX更有性價比”的消費新需求。
當瑞幸推動“燕麥拿鐵”進入9.9元時代,不僅為燕麥拿鐵愛好者們提供了更具性價比的日常選擇,加速燕麥拿鐵走向大眾市場,更強化了瑞幸自身的品牌價值,彰顯瑞幸引領市場趨勢,推動行業創新和發展的氣魄與膽識。

可以預見的是,瑞幸此次重磅之舉,或將帶來連鎖反應,引發市場對燕麥系列咖啡飲品的新一輪調整,并將為該系列產品注入新的市場活力。