文： 何丹琳
來源：小食代（ID：foodinc）
“中國的農歷新年對我們來說是一件大事。”可口可樂公司董事會主席兼首席執行官詹鯤杰（James Quincey）近日在出席于瑞士達沃斯舉行的世界經濟論壇時表示，這也是反映中國消費勢頭的“晴雨表”。在上述場合，這位可口可樂公司全球CEO最新談到了其對中國消費大環境的看法，透露了今年該公司將AI融入業務運營的重點方向，又評論了最大競爭對手百事公司，以及被許多分析師視為包裝食品飲料行業“重大威脅”的新型減肥藥等。
可口可樂公司董事會主席兼首席執行官詹鯤杰（James Quincey）
盡管這家飲料巨頭聲稱自己擁有無懼大環境好壞的“全天候戰略”，但外界消費大環境的“冷熱”變化無疑會對其業務表現有著至關重要的影響。
“想要（準確）了解中國世界第二大經濟體目前的情況確實很難。剛才我們采訪了一位關注中國旅游業的人，她認為從中國最大的在線旅游平臺來看，當下有很多好轉的表現和勢頭。但與此同時，我們也一直聽到說消費者信心不足。您如何看待呢？中國當地的（消費）狀況有所好轉嗎？”論壇上有主持人問道。
對此，詹鯤杰給出了肯定的回答?！霸谥袊覀冋娮C著形勢的改善。如同美國和歐洲經歷的過程一樣，不同的行業以不同的速度在復蘇。所以你確實會聽到各種各樣的一些聲音和解讀，讓人感到迷惑不解，這其實也取決于你在與哪個行業交流。”他說，盡管由于疫情及其帶來的長期管控導致消費者信心一度受挫，但中國市場的恢復正如春風吹拂，逐步回暖。
“從我們的角度來看，中國的農歷新年對我們來說是一件大事。這個節日的重要程度你可以理解為相當于是我們的圣誕節，它的時間通常是在每年的頭一兩個月。因此，在農歷新年結束（基本上是二月底）之前，要準確評估消費業務的表現是十分困難的。“他說。
“所以對我們來說，真正的考驗是農歷新年之后我們的表現和市場地位如何？”詹鯤杰認為，在談論中國消費市場時，人們必須根據所處的具體行業來具體談論數據表現?！帮@然，有關部門在管理房地產行業的同時，也致力于保持消費活力?！彼a充說道。
小食代留意到，可口可樂中國日前已經發起了龍年春節的市場攻勢，除了龍年限定款產品，還有新春廣告短片等。頗為特別的一點是，可口可樂公司今年還用人工智能（AI）來“助攻”了，如用官方小程序生成專屬的“龍年心愿團紋”等。
“誰是可口可樂當前最大的對手：百事公司還是諾和諾德？”小食代留意到，詹鯤杰在論壇上數次被問到這一問題，還被問到他每天起床會惦記著哪個競爭對手。去年第四季度曾引發資本市場熱議的“網紅減肥藥”，在新的一年里仍然被視為有著顛覆食品飲料行業的潛在威力。
資料顯示，諾和諾德是總部位于丹麥首都哥本哈根的生物制藥公司，其研發的新型減肥藥司美格魯肽（一種GLP-1藥物）去年起風靡美國。有華爾街分析師認為，諾和諾德和禮來的新型減肥藥GLP-1已經開始對傳統的食品飲料行業造成沖擊。“（要這么選的話）當然是百事公司了。”詹鯤杰笑稱，“事實上，這也要取決于你在全球的哪個地方參與飲料行業競爭，因為我們是如此全球化，我們實際上在世界各地都面臨著許多跨國和區域的競爭對手（在某市場的最大對手也可能不是百事公司）。”
他又表示，自己只會專注于自家?！?strong>我不會每天醒來都想著競爭對手在干什么，因為這樣我就只能跟在別人后面亦步亦趨，而非走出自己的創新路子。我要做的是追逐我的消費者，我需要集中注意力去思考：我們怎么做能讓他們高興，怎么做能讓我們的零售客戶高興。只有這樣，我才能超越競爭對手。”
談到新型減肥藥GLP-1，詹鯤杰認為，金融投資圈的一些人士非常關注，但當真正去拆解分析數據時，他發現這對可口可樂來說并不是什么大事。“實際上，我們在全球各地面臨眾多地區性和跨國半巨頭的競爭。尤其在飲料行業，我們的關注點更多在于滿足消費者對于熱量控制的需求，比如提供從含糖到零卡全系列飲品的選擇?！彼f：“如果你想減肥，你可以減少卡路里攝入，但你總歸不能減少水分攝入（而我們的飲料也能滿足低卡補充水分的需求）?！?/section>
在被問到是否會因為“網紅減肥藥”而改變現有的產品組合時，詹鯤杰表示，可口可樂公司的產品線中已經包含眾多低卡路里或零卡路里的選擇，消費者均可以根據個人口味偏好和減糖需求進行選擇，“這些產品我們都已經有了?！?/strong>“由于人們希望繼續喝到他們喜愛的飲料口味的同時平衡攝入的卡路里含量，我們的產品組合隨著時間的推移已經發生了轉變。過去多年來，零糖可樂都保持著穩步增長?！彼謴娬{說，“但最終，消費者也依然會喜歡享用（含糖的）經典配方的可口可樂，它仍會在我們的業務當中占比很大。”事實上，AI也是今年冬季達沃斯論壇上最熱門的討論話題之一。在被問到如何利用AI驅動創新時，詹鯤杰表示，可口可樂公司去年以來就一直在積極嘗試能用AI做哪些很酷的事情。他舉例道，去年圣誕節期間，可口可樂利用生成式AI技術與消費者互動，通過Create Real Magic平臺，消費者可以使用可口可樂的標志性創意元素和圣誕老人形象等來生成自己的圣誕賀卡。據介紹，該平臺嵌入了文本生成功能GPT-4和圖像生成功能DALL-E，活動覆蓋拉丁美洲、歐洲、印度和日本等。
“我們還使用AI推出了一款可樂新品。”他說。小食代介紹過，去年9月，這款與AI共創的無糖可口可樂“未來3000年”也登陸中國市場了，它是可口可樂“樂創無界”創意平臺在中國市場推出的第五款限定產品。
那么，在產品研發上，AI和可口可樂公司人類團隊的思路有很大差異嗎？前者能提出人類未曾設想過的獨特風味配方嗎？——“AI共創的產品會不一樣，互動性強，也很有趣。不過，雖然永遠不要把話說得太絕對，但我認為，AI對我們的賦能更多是在營銷上，而不是飲料產品上。”詹鯤杰拋出了一個有趣的觀點。
這家一直以來都很擅長于市場營銷的飲料巨頭認為，相比開發新的飲料配方，AI在構建視覺形象、文案創作、故事敘述方面有更大的創意發揮空間?！耙虼耍?strong>如果AI能夠在規模化落地運營的話，它將會給整個營銷行業帶來深遠的影響。”“進入2024年，我們的重點就是能否將那些很酷的想法變成大規模的創新應用呢？生成式AI可以大規模運行和落地嗎？我想這是我們下一步（要做的探索）。”詹鯤杰表示。此外，他還提到AI技術對供應鏈效率的提升。隨著算力的增強和獲取的數據增加，可口可樂公司可以構建精準預測模型，從消費者的需求出發，反向優化供應鏈中的每一個環節?！斑@樣的優化我們正在推進當中。”他說。
