文：潘嫻

來源：小食代（ID：foodinc）

小食代留意到，1月15日，四川省發展和改革委員會官網公布的信息顯示，農夫山泉將在成都市都江堰新建飲料生產基地，投資規模為13.5億元。此前，該公司才在2024年元旦假期公告了一項建德的50億元項目重大投資。

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水源“圈地”

根據上述官網信息，位于都江堰的農夫山泉新基地建設工期為2024年3月至2026年5月，將建設5條飲用天然水生產線、2條無菌線飲料生產線，配套建設瓶坯、瓶蓋注塑系統，年產45.12萬噸飲料、129.47萬噸包裝飲用水、60.8萬噸桶裝水。

該基地所屬的行業類別包括“果菜汁及果菜汁飲料制造”、“茶飲料及其他飲料制造”。由此來看，這一基地將具備生產農夫山泉兩大最核心品類水、即飲茶的能力。2023上半年，這兩個品類一同貢獻了近77%銷售額。

都江堰基地建成后，農夫山泉將在四川這個飲料生產大省擁有第二個“據點”。

小食代翻查到該項目先前的簽約資料顯示，都江堰基地是繼峨眉山生產基地后，農夫山泉在川投建的第二個生產基地。新基地將在5年內全部建成投運，主要產品為天然飲用水及飲料等，建成后預計年產值達15億元以上。

農夫山泉高層當時稱，都江堰生產基地是公司時隔15年后在四川再次作出的重要投資，“十分看好四川巨大的消費潛力和市場輻射能力”。而2008年投建的峨眉山基地為農夫山泉全國單體規模最大項目，覆蓋消費者近2億。

事實上，在最近這輪密集的投資背后，農夫山泉看重的或許不僅是生產能力，還有水源。一直以來，這家自稱是“大自然搬運工”的企業都將水源視為護城河，鎖定“不可復制的水源地”這項有限資源為其重要競爭策略。

1月16日，一位在飲料企業有多年管理經驗的人士向小食代分析道，對農夫山泉、怡寶這類以包裝水為主要業務的企業而言，大規模擴張產能可能也帶有搶占水源地的意味，“如果當地有水源，很多時候是為了占水源的地盤。而且水的運輸費用高，特別講究縮短運輸半徑”。

小食代梳理發現，自去年8月以來，農夫山泉被曝光及開工的生產項目覆蓋多個不同省份，基本都與當地水源密切掛鉤，包括西藏林芝、云南昆明、安徽黃山。這些基地恰好都位于農夫山泉的水源空白區，不僅能補齊其水資源版圖，也有望通過直接供應產地的鄰近市場，壓縮運輸成本以保障利潤。

在上文的最新項目中，盡管農夫山泉在四川已有水源地，但仍有信號表明該公司是為當地水資源而來。

從都江堰項目資料來看，飲用水是規劃產線數量、產能容量占比最多的品類。其簽約資料也提到，四川是水資源大省、水質優良。該項目將把都江堰市的優質山泉水提供給各地消費者。

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長遠規劃

農夫山泉頻繁出手，也顯示出其對中國包裝水前景的信心。

第六屆中國包裝飲用水行業發展論壇發布的2023年行業白皮書顯示，從2019年至2023年，我國包裝飲用水銷售規模持續增長，預計今年可達2435億元，2025年可突破3100億元大關。行業排名前六的企業依次是：農夫山泉、華潤怡寶、百歲山、康師傅、冰露、娃哈哈。

根據農夫山泉早前說法，盡管其包裝水業務已具備一定規模，但距離“天花板”仍有相當長一段距離。

“從渠道上講，比較保守的數字，中國在賣水的店大概是600萬家，農夫可能有業務拜訪的也就200多萬家，所以渠道有一個很大提升空間。”農夫山泉高層2022年時講道，此外，中國人均包裝水消費量低、健康飲水需求上升等帶來了增長空間。

根據該公司2021年時透露的增長目標，其未來三到五年計劃的增長幅度為“百分之十幾（mid-teen）”。這無疑離不開其最主力的包裝水業務實現持續良好增長，也需要水源和產能容量的配合支持。

“像銷量提升的話，可能大家首先想到這是銷售團隊（的功勞），但也得益于綜合實力提升，比如說我們生產方面的工廠建設、生產線擴容、物流配送等等一系列的能力。”農夫山泉高層去年曾說。

小食代留意到，在這家水飲巨頭2020年上市時，其也將產能擴張圈定為資金主要用途。當時，農夫山泉已有數個基地出現了旺季需要更多產能支持的情況。例如在2019年產能利用率最高的月份，其位于浙江千島湖、廣東萬綠湖的天然水產線的產能利用率分別高達89%、86%。

今天，一位在跨國食品企業從事供應鏈工作的人士告訴小食代，對很多行業而言，80%都屬于較高的產能利用率，“相當于這條產線一天24小時有20個小時都在生產。雖然設備理論上可以長時間不間斷運轉，但連續運作時間太長不可避免會出現故障和需要維護保養。如果維護保養多了，產線利用率就會降低。”

與此同時，企業也需要根據未來多年的增長目標提前規劃產能。上述資深飲料業人士指出，正常情況下，一家工廠從拿地、投資、建成、產能爬坡到滿產，前后大概需要五年時間。

例如，華潤怡寶河源基地一期項目預計本月底一期竣工投產，項目計劃總投資40億元；位于溫州文成的怡寶生產基地項目計劃于2024年6月份開工建設，投產后年產值約5億元。去年12月，景田百歲山在江西競得天然礦泉水采礦權，該項目為江西省迄今為止可采資源量最大的飲用天然礦泉水水源地。

在規模龐大的水飲市場中，巨頭之間的新一輪水源及產能“軍備競賽”已經打響。