【產品介紹】
近期，日本企業三幸制菓推出一款名為Mochicure的大米軟糖。
據官方介紹，這是一款情緒管理軟糖，是以“為盡可能多的人提供幸福的場景”為理念開發的，有橘子和葡萄兩種口味，開售第一天就實現了目標金額115%的好成績。 
據了解，Mochicure研發的初衷是，越來越多的人因忙碌沒有足夠的時間吃飯，開始以甜食代替正餐。同時，大米是一種深受日本人喜愛的食材。
因此，三幸制菓決定用大米創造一種甜食，并且在制作時使用了日本點心中“Gyuhi”的制作方法，這使產品同時具有有嚼勁和軟糯兩種口感。正是這樣獨特的耐嚼質地，增加了食用時的咀嚼次數，進而刺激飽腹感中樞，使消費者得到感到滿足感和飽腹感。這也解決了一部分人沒時間吃飯的問題，只需一粒就可以輕松帶來飽腹感。
另一方面，研發人員希望能夠通過Mochicure來支持每天努力工作的女性，達到“心情管理”的作用。因此，他們針對上、下班的不同場合設計了橘子味和葡萄味兩種口味。橘子味對應上班時間，清爽的柑橘風味讓人心情愉悅，每袋60mg的咖啡因含量還能帶來興奮作用，讓人產生想要努力工作的感覺；葡萄味對應下班時間，每袋含有50mg色氨酸，醇厚的葡萄味和色氨酸帶來一種輕松、平靜的感覺。
值得一提的是，這兩個口味都添加了成年女性缺乏的營養成分，每袋（44g）含有3mg鐵、1.1mg維生素B1。不僅如此，這款產品還被設計成小包裝，可以放在包包里或是辦公桌上，隨時享用。
目前，大米軟糖的預售價為2044日元/10包（折合人民幣約10.25元/包）。
Foodaily研究院注意到，情緒管理是近期不少消費者關注的重點。大米軟糖這種形式的零食不僅具有軟糯、耐嚼的口感，這種口感還會為消費者帶來情緒上的滿足。咀嚼動作除了能夠帶來飽腹感之外，還有解壓、緩解焦慮的效果。
此外，大米一直是我國傳統的主食。從米飯、到米粉、再到年糕，豐富的米制品形式為主食種類帶來了多樣性。在零食中，大米零食主要集中在米餅、米果等膨化零食，或是米麻薯、米乳等新形式，這種大米做的軟糖也是進一步開拓了大米的應用方向，也為糖巧的發展提供了新的可能。
※新品研究員：Lyra Liu
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