文：胡楠楠
來源：中國企業家雜志（ID：iceo-com-cn）
從8月下旬開始，李芝都在忙著采酸棗。“今年酸棗一天一個價，最開始的收購價2.5元一斤，后來漲到四五元，很快又到七八元，后面漲到18元一斤。從8月上旬開始，漲到了9月中旬，一個多月漲了七倍多。”李芝告訴《中國企業家》。
李芝所在的遼寧省朝陽市，是國內酸棗的主產區之一，今年也迎來酸棗豐收年。據她透露，去年酸棗收購價也很高，最高時達到十七八元一斤，不過去年當地酸棗產量很少。“今年酸棗產量高，但沒想到價也這么高。”
酸棗的高收購價得益于酸棗仁價格近兩年的暴漲。從去年開始，酸棗仁的價格暴漲至每公斤千元。中藥材天地網數據顯示，酸棗仁去年市場價最高漲至千元每公斤。而在2021年，酸棗仁每公斤的價格僅為二三百元。酸棗仁作為一種中藥材，具有養生安神等功效，通常在中醫開的調理失眠的藥方中，酸棗仁是一味主藥材。隨著酸棗仁價格的大漲，《中國企業家》了解到，在零售終端有中醫院酸棗仁的售價已經達到1.59元1g，換算成一公斤酸棗仁的終端零售價已經超過1500元。近年酸棗仁的市場需求量大增，而前兩年，酸棗產量受自然環境等諸多因素影響減產，于是，酸棗仁價格從2020年開始便逐年上漲。
不過，如今酸棗仁每公斤1000元的價格，在從業30多年的酸棗仁加工商李傳憲看來，還是“太不正常了”。李傳憲認為，酸棗仁價格大漲，除了產量減少、銷量變大等因素外，這兩年中藥材行情大漲還有一個共同原因，就是社會游資的大量進入。據李傳憲透露，河北省贊皇縣作為國內主要的酸棗仁加工產地，當地有些酸棗仁加工戶甚至貸款數百萬、上千萬元去產地收購酸棗，這也直接導致酸棗產地的收購競爭激烈。“他們有錢，就把價格炒上去了。”
實際上，不僅是酸棗仁，近兩年多種中藥材價格都在上漲，部分熱門中藥材價格甚至翻了十倍。今年8月8日，據中藥材信息產業門戶發布，旨在反映我國中藥材市場整體價格情況與變動幅度的中藥200指數達到了3604高點，較去年同期增35.02%，創造了近16年以來的新高。
這也引發了多地中藥協會的重視。今年下半年，廣東省醫藥行業協會、亳州市中藥飲品產業促進會等，都對中藥材價格異常增長發布公告稱，中藥材漲價主要原因為供需失衡以及投機炒作。其中重點提到有大量以前的炒房資本進入炒作，以及多環節參與了囤貨炒作。“中藥材這個市場盤子沒那么大，用不了那么多錢，比如一個中藥材品種5個億就夠用了，但是大量游資進來了，給市場炒到了50億，就把這個藥材價格弄高了，所以出現多種中藥材價格暴漲。”不過他認為，隨著投機的人賺了錢、撤了資，價格應該會慢慢下來。
一家三代都從事中藥材行業的安徽亳州藥材商戶王蕓也告訴《中國企業家》，這兩年中藥材價格太不正常了，“行業內有個規矩，漲三年，落三年，不漲不落又三年，這都三年多了，也沒見幾個品種降價。”受中藥材價格上漲的影響，王蕓的生意也不好做了，“很多來買藥材的都覺得貴。”王蕓希望中藥材的價格不要太高，這樣老百姓也能用得起。“有一天早上，酸棗還是4元一斤，晚上就漲到5元一斤了。”李芝稱，從8月下旬開始，酸棗幾乎一天一個價。棗多的時候，李芝一天可以采二三十斤，一天能賣200多元，李芝形容，“遠比打工合適。”采酸棗一個月，李芝就賺了三四千元，這超過了當地縣城大部分人的月收入。
來源：受訪者
去年酸棗產量太少，李芝并沒有去采酸棗，當地也沒有“采酸棗熱”。今年產量高，但酸棗依然高價，這也讓李芝感到不解。
據了解，酸棗主要分布于河北、遼寧、河南、山西、陜西、山東等地區，目前以野生為主。由于屬于農副產品，受天氣、自然災害等影響大，今年豐收可能明年就減產。李傳憲告訴《中國企業家》，去年是陜北、山西等地酸棗豐收，今年則是遼西地區豐收。
成仁量一般要視酸棗的品質而定。但平均每百斤鮮酸棗才能加工出一公斤的酸棗仁，以酸棗單價8元每斤的價格來算，一公斤酸棗仁的成本就達到800元，而且早期收購的可能需要更多酸棗。
酸棗仁價格最近幾年也在上漲。據中藥材天地網數據，以四大藥都之一亳州市場行情為例，2020年之前的兩年，酸棗仁價格每年會有小幅變化，但都在每公斤200元左右波動。從2020年開始，由于多地受到雨水等自然災害影響，酸棗產量減少，帶動酸棗價格上漲。酸棗仁價格開始逐年上漲，從每公斤200多元漲到450元，到2022年9月份酸棗仁產新時，已經漲至980元每公斤。今年基本維持在去年的價格，但也漲了一點。
李傳憲認為，這幾年酸棗仁漲價還有幾個原因：一是產量變小，由于酸棗以野生為主，天氣、自然災害等都會影響酸棗的產量；二是人工成本上漲，如果收購價很低，老百姓沒有動力去采；三是近幾年酸棗仁銷量大增，由于是藥食兩用，可能大家生活壓力大，有日常調理需求，使用量就上去了。02
加工戶手里的錢變多了
在李傳憲看來，酸棗仁大漲的原因除了產量小外，另一個重要原因就是酸棗加工戶手里的錢變多了。加工戶是酸棗仁產業鏈上的重要環節。作為加工戶，李傳憲會從全國收購酸棗回來加工再賣給藥企——各地老百姓將酸棗賣給當地的收購點，李傳憲會從當地收購點處去收購，收回來之后再晾曬、烘干、破殼加工等，最后再賣給藥企。目前，國內有三個主要的酸棗仁加工產地，分別是河北省贊皇縣、內丘縣，以及山東濟寧汶上縣。而河北省贊皇縣，如今是國內最大的酸棗仁加工集散中心，占據了70%的市場份額。據李傳憲透露，贊皇縣酸棗加工戶達到2000多戶。
近年，河北省贊皇縣也在大力發展酸棗仁產業。李傳憲透露，由于當地鼓勵酸棗仁產業，銀行貸款力度也很大，有的酸棗加工戶能貸到上千萬元，他們手里都有錢，加上一些游資的炒作，就把酸棗價格炒上去了。“我們也只能隨著這個價格收一點，成本也低不了。”李傳憲說。
另據《金融時報》報道，2022年以來，中行贊皇支行積極為當地酸棗仁產業量身定制特色金融服務方案，全力為村民解決收儲、生產之憂。截至目前，該行累計投放5752萬元個人普惠型經營貸款，惠及161戶村民。
一位遼寧地區酸棗收購商的朋友圈也顯示，她收來的酸棗大部分被贊皇縣的加工戶買走了。
此前在今年9月，河北贊皇縣還舉辦了酸棗仁產業高質量發展大會，20多家中藥企業，包括以嶺藥業、神威藥業、天津紅日、山西振東、中國藥材集團承德藥材公司、安徽亳州萬草堂、邢臺國金藥業等與贊皇縣簽訂了戰略合作協議，僅酸棗仁源頭直采簽約金額就達到26.95億元。
雖然酸棗仁大漲，但李傳憲卻表示，并沒有在這一輪酸棗仁漲價中賺到多少錢。“以前酸棗仁成本每公斤100元時，我們能賺10元，現在酸棗仁成本八九百甚至千元每公斤時，我們也只賺10～20元。”李傳憲告訴《中國企業家》，“成本高，就沒什么利潤了，而且很難做。”03
囤貨的擔心未來會砸手里
不只酸棗仁，近兩年多種中藥材都在漲價。據浙商證券研報，2021年初至2023年6月，中藥材常見品種中，當歸價格漲幅達522%、黨參價格漲幅達372%，漲幅巨大。
尤其是從今年年初開始，部分熱門中藥材價格都出現異常波動。中藥材天地網數據，今年上半年，當歸、黨參、白術、甘草等常見中藥材均出現大幅度價格上漲。同時據相關行業協會今年6月發布的報告顯示，在安徽亳州、河北安國、四川成都、廣西玉林等幾大中藥材批發交易市場，相比去年同期，有超200個常規品種漲幅高于50%，25個常用大宗藥材漲幅超200%，個別品種甚至漲價4至9倍。
今年，中國中藥協會也向中藥行業發出倡議：堅決反對，也絕不以任何形式參與到哄抬和操縱藥材價格、投機炒作等擾亂藥材市場秩序的不正當乃至違法行為中。
今年4月，有著百年歷史的中藥企業紫光辰濟，曾被日本漢藥企業平安津村出資49億日元（約2.5億元人民幣）收購，引發網友關注。三個月后，該公司又被山西省國資收回。一直以來，國內中藥行業都沒有得到應有的重視，中醫藥行業流傳的“中國原產，韓國開花，日本結果”的這句戲言，也讓人擔憂。
不過近兩年，國內對中醫藥的重視在逐步提升，政策也鼓勵大力發展中醫藥產業，這也使得大量資本進入中藥行業。艾媒咨詢數據顯示，2022年中國中藥材市場規模達到1708億元，預計2024年將超過2000億元。
不過中藥材的反常大漲，不利于行業的健康發展。由于中藥材成本上漲，有些藥企產品產銷成本會出現嚴重倒掛，在消費端也會出現百姓用不起的現象。
因為近年的中藥材市場太不穩定，王蕓已經兩年沒有存貨了，“今年我也沒有收購酸棗仁，因為貴，有價無市。”王蕓告訴《中國企業家》，也有仍在囤貨的同行，但他們也會擔心未來會砸在手里，賣不出去。（文中李芝、王蕓為化名）
