通過并購整合區(qū)域量販零食品牌，萬辰集團(tuán)迅速成為國內(nèi)門店數(shù)排名前列的零食連鎖體系，營收及采購規(guī)模位居行業(yè)頭部。
文：張思遙
來源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）
10月11日，萬辰集團(tuán)召開“好想來品牌戰(zhàn)略超級符號發(fā)布會暨合作商大會”，宣布將其此前體系內(nèi)陸小饞、吖滴吖滴、好想來、來優(yōu)品四大品牌合并為”好想來“，統(tǒng)一推向市場。同時，浙江量販零食連鎖老婆大人亦宣布正式并入萬辰集團(tuán)。如此一來，好想來以3751家門店成為國內(nèi)最大的量販零食品牌之一（門店數(shù)統(tǒng)計截至9月）。納入萬辰集團(tuán)的這四大品牌（老婆大人不在其中），將以統(tǒng)一品牌、加盟政策、物流供應(yīng)鏈體系運作，并通過萬昌、萬優(yōu)、萬好、萬興四個分公司運營管理。其中各個品牌創(chuàng)始人以萬辰集團(tuán)零售業(yè)務(wù)合伙人身份參與經(jīng)營。會議現(xiàn)場，來優(yōu)品品牌創(chuàng)始人周鵬主要分析門店運營板塊、吖滴吖滴品牌創(chuàng)始人毛穎輝主講供應(yīng)鏈板塊、好想來品牌創(chuàng)始人彭德健則主攻品牌推廣計劃。作為準(zhǔn)備，萬辰集團(tuán)作為好想來品牌背后的上市公司主體，也于近期更改替換了曾用股票簡稱“萬辰生物”，主體業(yè)務(wù)從原本的鮮品食用菌研發(fā)、工廠化培育與銷售，擴充為食用菌和零售業(yè)務(wù)兩大業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步明確出發(fā)力方向。就零售業(yè)務(wù)主體而言，萬辰集團(tuán)目前是以“好想來”為統(tǒng)一品牌，在量販零食賽道中獲取規(guī)模效應(yīng)，從而持續(xù)開店，最終成為頭部渠道品牌。為了加速量販零食業(yè)務(wù)拓店，萬辰集團(tuán)公布了好想來最新加盟政策，分別為加盟費38000元、保證金20000元，而配送費、管理費均為0。相比較其他量販零食品牌來說，加盟好想來的資金門檻極低。據(jù)萬辰集團(tuán)實控人王澤寧透露，好想來正以月均開店超過400家的速度擴張，計劃在2025年達(dá)成萬店規(guī)模。那么，萬辰集團(tuán)的零售業(yè)務(wù)究竟是什么？它的一系列布局指向哪些目標(biāo)？《第三只眼看零售》認(rèn)為，可以通過三個階段性目的理解。首先，萬辰集團(tuán)是想持續(xù)成為國內(nèi)規(guī)模最大的零食連鎖品牌，對標(biāo)量販零食界的“蜜雪冰城”。在此基礎(chǔ)上，鏈接各類快消品品牌，成為具有“折扣店”內(nèi)核的新渠道，是萬辰集團(tuán)第一個目的。量販零食業(yè)態(tài)當(dāng)前正處于變革期。變革體現(xiàn)在多個區(qū)域品牌加速搶市場，量販零食店模式逐步迭代、整合并購頻率提升等方面。萬辰集團(tuán)認(rèn)為，以單一品牌參與市場競爭的難度大、成本高，因而需要結(jié)成“集團(tuán)軍”。整合為“好想來”后，門店規(guī)模夠大這一優(yōu)勢意味著萬辰集團(tuán)能夠借此撬動更多資源。例如降低品牌認(rèn)知成本、獲取更多上游議價權(quán)、吸引加盟商等。萬辰零售業(yè)務(wù)合伙人/好想來品牌創(chuàng)始人彭德建對此舉例稱，“以前我們一個店鋪開到一個新市場，消費者在沒有品牌認(rèn)知的情況下，對我們不了解，通常店鋪需要通過3-6個月、甚至更長的養(yǎng)店周期，消費者才能慢慢熟悉我們。但品牌合并后，這一周期有可能縮短至3個月以內(nèi)。”在此基礎(chǔ)上，萬辰集團(tuán)憑借門店網(wǎng)點優(yōu)勢，相當(dāng)于以零食品類為切入口，成為“折扣店”業(yè)態(tài)中的規(guī)模化體系。換句話說，有3000多家門店點位和物流供應(yīng)鏈體系支撐，好想來無論發(fā)力哪一品類，均具備貨品采購和客源優(yōu)勢。（門店數(shù)統(tǒng)計截至9月）這也是萬辰集團(tuán)重視戰(zhàn)略供應(yīng)商合作的原因。此次會議中，萬辰集團(tuán)已與百事中國、廈門銀鷺、達(dá)利食品、億滋（中國）等各品類頭部品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作。雙方計劃在貨品保供、食品安全、新品開發(fā)、品類規(guī)劃、需求分析、商品定價、消費者滿意度7個方面深度協(xié)同合作。表面上看，萬辰集團(tuán)是在搶量販零食店的蛋糕，但從深層次考慮，萬辰集團(tuán)實際上是在重構(gòu)渠道。其中通過規(guī)模效應(yīng)壓縮中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)降本增效、從而迎合消費者對于“性價比”商品的需求，是萬辰集團(tuán)搭建零售渠道的競爭力。其次，通過零售業(yè)務(wù)贏得更多資本市場關(guān)注，擴大上市公司市值，是萬辰集團(tuán)的第二個目的。萬辰集團(tuán)全稱為福建萬辰生物科技集團(tuán)有限公司，于2021年4月19日在創(chuàng)業(yè)板上市。當(dāng)時，萬辰集團(tuán)股票簡稱為“萬辰生物”，主要業(yè)務(wù)為鮮品食用菌研發(fā)、工業(yè)化培育與銷售。作為一家食品工業(yè)企業(yè)，萬辰生物客觀上受到消費市場變化影響。加上食用菌企業(yè)業(yè)績不穩(wěn)，成長性不足，相關(guān)上市公司很難得到市場關(guān)注。萬辰集團(tuán)發(fā)力零售板塊相當(dāng)于培育第二增長曲線，有助于在資本市場上獲得更多認(rèn)可。數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)軍零食業(yè)態(tài)之前，萬辰生物市值最低點不足16億元。當(dāng)前萬辰集團(tuán)市值已提升至57.5億元。資本市場對萬辰集團(tuán)做出的股票買入評級也隨之提升。同時，萬辰集團(tuán)營收因量販零食業(yè)務(wù)而大幅增長。萬辰集團(tuán)2023年年中報告顯示，公司主營收入22.17億元，同比上升999.9%；2023年第二季度，公司單季度主營收14.55億元，同比上升1613.59%。其中量販零食業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入19.49億元，遠(yuǎn)超同期食用菌業(yè)務(wù)2.68億元收入。不過萬辰集團(tuán)利潤壓力不小。今年上半年，萬辰集團(tuán)歸母凈利潤-557.32萬元，同比下降413.91%；扣非凈利潤-876.56萬元，同比下降20.57%。萬辰集團(tuán)對此回應(yīng)稱，“萬辰在零售板塊幾個品牌的整合，至今一年不到，整合后業(yè)務(wù)經(jīng)營僅有8個月左右，目前處于入局后的大量布局投資的前置投入階段。正因為這種前置投入，才會帶來大的增長。”值得注意的是，萬辰集團(tuán)作為上市公司，相當(dāng)于在資本化路徑上領(lǐng)先其他未上市零食品牌一步。尤其是在A股全面注冊制之下，主板IPO“紅綠燈”政策以窗口指導(dǎo)方式對相關(guān)企業(yè)上市做出禁止、限制及支持三種意見。其中加盟模式企業(yè)由于易向“類金融模式”演變，受到上市限制。這意味著，量販零食連鎖品牌的IPO難度明顯增大。多位投資人曾告訴《第三只眼看零售》，限制上市會導(dǎo)致資本方退出難度增加，所以目前沒有投零食品牌的資方，在3-5年內(nèi)大概率不會再看。那么，在量販零食店開始通過整合并購來為資本留出退出通道的背景下，萬辰集團(tuán)已經(jīng)坐在了談判桌上，并且成為并購發(fā)起方。再次，以量販零食業(yè)務(wù)切入，向生活配套業(yè)態(tài)滲透，挖掘其他社區(qū)零售業(yè)態(tài)布局機會，是萬辰集團(tuán)更進(jìn)一步的長遠(yuǎn)目的。《第三只眼看零售》認(rèn)為，萬辰集團(tuán)對零售業(yè)態(tài)的參與，并不僅限于量販零食業(yè)態(tài)。王澤寧表示，“我們一直在關(guān)注跨業(yè)態(tài)機會，量販零食相當(dāng)于打響了第一槍。萬辰集團(tuán)會持續(xù)為加盟商洞察新計劃，立足當(dāng)下，緊跟民生需求這條線。”對此，萬辰集團(tuán)將“大零售”作為其重要板塊，強調(diào)民生價值、渠道價值和長期價值。立足社區(qū)是其基本定位，未來計劃通過事業(yè)合伙人及加盟商推動業(yè)務(wù)落地。作為準(zhǔn)備，萬辰集團(tuán)也在完善布局零售業(yè)態(tài)所需的倉儲供應(yīng)鏈、門店運營體系、數(shù)字化能力等必要條件。據(jù)透露，萬辰集團(tuán)當(dāng)前已使用及在建倉儲物流中心數(shù)量為22個，將在2025年之前再增加30個。這意味著未來每家萬辰集團(tuán)旗下門店周圍均配置有1-2個倉儲配送中心，總計能夠支撐12000家門店的貨品配送。王澤寧表示，萬辰集團(tuán)計劃實現(xiàn)四個領(lǐng)先。一是供應(yīng)鏈生態(tài)領(lǐng)先。其中月均開店400家以上的擴張速度，是其撬動更多商品價值和供應(yīng)鏈資源的規(guī)模優(yōu)勢。二是倉儲物流領(lǐng)先。據(jù)萬辰集團(tuán)規(guī)劃，截至2025年，他們將在全國17個省、5個直轄市/特區(qū)、2個自治區(qū)鋪設(shè)超過50個倉儲物流配送中心，進(jìn)一步提升流通效率。三是品牌領(lǐng)先。例如推出“好想來”統(tǒng)一品牌，打造超級符號。他認(rèn)為，品牌影響力有助于銷售提升，降低顧客認(rèn)知成本和信任成本。四是運營能力領(lǐng)先。王澤寧表示這是提升門店效率的基石。作為支持，萬辰集團(tuán)組建了一支400多人的運營管理團(tuán)隊，計劃通過精細(xì)化培訓(xùn)、管理來提升門店經(jīng)營水平，讓更多門店賺錢。同時，萬辰集團(tuán)也在布局?jǐn)?shù)字化、智能化應(yīng)用，并針對數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)做出了詳細(xì)計劃。
