9月23日至24日，第五屆2023·第五屆中國(guó)GI（血糖生成指數(shù)）國(guó)際會(huì)議在北京召開(kāi)。會(huì)議由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院，北京熱心腸生物技術(shù)研究院主辦。本屆會(huì)議邀請(qǐng)了中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、青島大學(xué)、多倫多大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、新加坡國(guó)立大學(xué)、北京協(xié)和醫(yī)院、悉尼大學(xué)、暨南大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等組織的行業(yè)專家參加并發(fā)表演講。
作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的低GI控糖食品品牌，慢糖家slowgar受邀參與了此次會(huì)議。慢糖家聯(lián)合創(chuàng)始人李俊堃受邀在會(huì)議上進(jìn)行《慢糖家：讓1億中國(guó)家庭樂(lè)享低GI健康飲食》主題演講，分享慢糖家成立以來(lái)在低GI食品領(lǐng)域的研究成果和進(jìn)展，受到廣泛關(guān)注。
慢糖家聯(lián)合創(chuàng)始人李俊堃在會(huì)議上進(jìn)行主題演講
李俊堃分享到，由于糖分的過(guò)量使用，肥胖和高血糖在國(guó)內(nèi)成為了嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題，根據(jù)國(guó)際糖尿病聯(lián)盟（IDF）統(tǒng)計(jì)，我國(guó)20~79歲的糖尿病患者超1.4億人，位列全球第一，據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)成年居民超重肥胖率已超50%。隨著控糖知識(shí)的普及，控糖意識(shí)的提升，國(guó)內(nèi)控糖趨勢(shì)正由“通過(guò)無(wú)糖/低糖食品來(lái)控糖分?jǐn)z入“向“低GI食品控餐后血糖波動(dòng)“升級(jí)，慢糖家作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的低GI控糖食品品牌，通過(guò)專業(yè)的配方、有效的產(chǎn)品全力推動(dòng)升級(jí)，陪伴更多血糖健康關(guān)注者科學(xué)、愉悅地控糖。
慢糖家聯(lián)合創(chuàng)始人李俊堃在會(huì)議上進(jìn)行主題演講
在本屆會(huì)議上，慢糖家憑借對(duì)糖尿病患者、妊娠糖媽媽、健身減脂人群等關(guān)注血糖健康核心用戶的深入研究，將獨(dú)家研發(fā)的「slowgar釋樂(lè)可」專研三維碳水緩釋配方，廣泛運(yùn)用在慢糖家的核心產(chǎn)品中，開(kāi)發(fā)近10款低GI控糖食品，幫助更多人科學(xué)控糖，得到行業(yè)認(rèn)可，榮獲「2023年度GI技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)」。此前慢糖家明星產(chǎn)品慢糖吐司也經(jīng)過(guò)來(lái)自高校、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)代表的評(píng)審，榮登「全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)百?gòu)?qiáng)」
慢糖家（深圳動(dòng)態(tài)均衡健康科技有限公司）獲獎(jiǎng)
GI（Glycemic Index）全稱為血糖生成指數(shù)，指某種食物提高人體血糖的及時(shí)效應(yīng)，能直觀地反應(yīng)食物對(duì)餐后血糖的影響程度。國(guó)內(nèi)外40多年的科學(xué)研究表明，低GI食物不但能降低2型糖尿病、妊娠糖、心血管疾病等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)體重管理、皮膚管理等方面也有著積極作用。
早在1998年，WHO和FAO就推薦全民以低血糖生成指數(shù)食物作為飲食基礎(chǔ)。國(guó)內(nèi)官方飲食指南也紛紛推薦低GI食物。
《中國(guó)居民膳食指南》指出：在碳水化合物含量相同的情況下，更強(qiáng)調(diào)選擇低GI食物；
《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》指出：優(yōu)選全谷物和低血糖生成指數(shù)（低GI）食物；
《中國(guó)2型糖尿病防治指南》指出：建議大多數(shù)糖尿病患者在控制碳水化合物總量的同時(shí)，應(yīng)該選擇低血糖生成指數(shù)（低GI）碳水化合物
李俊堃介紹到，慢糖家堅(jiān)持科學(xué)、有效、好吃、安全的4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。慢糖家擁有自己的低GI食品研發(fā)中心，包括數(shù)位來(lái)自知名食品企業(yè)的食品科學(xué)家以及注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，還聯(lián)合江南大學(xué)成立了低GI食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，并將獨(dú)家研發(fā)的「slowgar釋樂(lè)可」專研三維碳水緩釋配方運(yùn)用在核心產(chǎn)品中。
以明星產(chǎn)品慢糖吐司為例，選擇國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品「西藏隆子黑青稞」作為主要優(yōu)質(zhì)慢碳水來(lái)源，青稞是β-葡聚糖含量最高的谷物，西藏隆子黑青稞則是青稞中的佼佼者，是天然的慢碳水，降低碳水化合物的消化吸收，從而平穩(wěn)餐后血糖；加之運(yùn)用江南大學(xué)教授數(shù)十年的研究成果，將植物蛋白通過(guò)特殊配比，包裹淀粉，延緩淀粉的消化；除此之外，核心配方中還添加藥食同源植物中的阻糖精華「桑葉提取物」，來(lái)降低淀粉消化速度，進(jìn)一步平穩(wěn)餐后血糖。
慢糖家聯(lián)合創(chuàng)始人李俊堃在會(huì)議上進(jìn)行主題演講
慢糖家還成立百人產(chǎn)品顧問(wèn)團(tuán)，在產(chǎn)品上線前邀請(qǐng)產(chǎn)品顧問(wèn)們從功效、口感等方面進(jìn)行測(cè)評(píng)。同時(shí)也會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的第三方機(jī)構(gòu)低GI檢測(cè)。只有通過(guò)顧問(wèn)團(tuán)測(cè)評(píng)真實(shí)有效好吃，并通過(guò)第三方低GI檢測(cè)的產(chǎn)品才會(huì)正式推出。
在渠道方面，慢糖家在天貓、京東、小紅書、抖音、微信商城等主流銷售平臺(tái)有售，與新零售平臺(tái)叮咚買菜達(dá)成深度合作，同時(shí)建立以商超、醫(yī)院、異業(yè)合作為核心的線下購(gòu)買渠道。截止目前，慢糖家銷售規(guī)模達(dá)數(shù)千萬(wàn)，已成為近10萬(wàn)控糖用戶的口碑之選。
在會(huì)議上，李俊堃也介紹了慢糖家在低GI食品領(lǐng)域的規(guī)劃及愿景。他表示，血糖健康是未來(lái)國(guó)民健康膳食的基礎(chǔ)，低GI食品擁有廣闊的發(fā)展前景，但也面臨新的挑戰(zhàn)，接下來(lái)將攜手更多院校機(jī)構(gòu)開(kāi)展一系列基礎(chǔ)理論研究和應(yīng)用，爭(zhēng)取將更多更好吃的低GI食品帶給大眾。
