2023年9月23日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院攜手熱心腸研究院聯(lián)合舉辦的第五屆中國GI（血糖生成指數(shù)）國際會議將拉開序幕！本屆大會將匯集國內(nèi)外權(quán)威GI大家的高端陣容、前沿的國際視野，為GI行業(yè)產(chǎn)學研指導(dǎo)和引領(lǐng)方向，以期提升GI行業(yè)在國內(nèi)及國際的影響力，推動GI食品產(chǎn)業(yè)在我國的科學發(fā)展，引領(lǐng)低GI食品行業(yè)新風向

基于中國GI產(chǎn)業(yè)的巨大市場前景，以及中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院作為中國規(guī)模最大、歷史最久的食品、生物工程科研機構(gòu)，在業(yè)界擁有的強大影響力和號召力，本屆大會吸引了國內(nèi)外GI大家和眾多低GI食品領(lǐng)袖企業(yè)，可以預(yù)見本次盛典將為GI行業(yè)發(fā)展再續(xù)佳話

為期兩天的會議內(nèi)容已在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院所屬的公眾號——GI營養(yǎng)工作室發(fā)布，既有來自國內(nèi)外營養(yǎng)與GI相關(guān)學者、大家的學術(shù)分享，如中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心張永健主任帶來的“低GI食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考——基于“雙轉(zhuǎn)變”和食品消費的視角”，青島大學營養(yǎng)與健康研究院李鐸教授帶來的“中國健康人群CHOs攝入對心血管代謝性疾病風險因子的影響”，多倫多大學營養(yǎng)科學及醫(yī)學教授John Sievenpiper帶來的“以飲食控制餐后血糖為目標的重要性”，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所向雪松研究院分享的“血糖生成指數(shù)國內(nèi)外研究歷史與現(xiàn)狀”，新加坡國立大學Dejian Huang教授的分享“新加坡GI管理規(guī)范及零升糖主食的研發(fā)”及中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)學院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉教授分享的“低GI膳食模式與體重管理”等；又有來自領(lǐng)先的低GI食品企業(yè)帶來的市場與產(chǎn)品研發(fā)等一些視角的分享與討論，如中糧營養(yǎng)健康研究院營養(yǎng)與代謝中心技術(shù)總監(jiān)董志忠分享的“消費者的福音：低GI營養(yǎng)食品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，瑪士撒拉創(chuàng)始人&CEO唐黎明分享的“科學控糖 營養(yǎng)健康”，雅培營養(yǎng)品北亞區(qū)研發(fā)總監(jiān)李翔分享的“糖尿病與營養(yǎng)的新發(fā)展”，國藥大健康產(chǎn)業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)理陳朝青分享的“深度逆轉(zhuǎn)，不止低GI”等，萬眾矚目，令人期待。

據(jù)本屆活動主贊助企業(yè)瑪士撒拉創(chuàng)始人&CEO唐黎明透露，DGI（是瑪士撒拉所屬，倡導(dǎo)低GI健康生活理念的先驅(qū)品牌）將于年底推出一款與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合研發(fā)的，經(jīng)過GI認證的一款DGI全麥吐司，并與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院成立醫(yī)學營養(yǎng)控糖低GI聯(lián)合研究中心，將借力中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院深厚的產(chǎn)品研發(fā)功底，堅持DGI品牌嚴謹?shù)某銎窇B(tài)度，開發(fā)出更多可以經(jīng)過市場和學術(shù)考驗的低GI產(chǎn)品，這一舉措對于DGI品牌發(fā)展是意義重大的。“DGI要做真正的學術(shù)與市場雙重認可的低GI食品，我們有決心也有能力將10年來堅持的低GI事業(yè)上做出成績，出類拔萃”。