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今年中秋節和國慶節連在一起，商家也都十分重視這個“月餅大年”，但受經濟形勢影響，前幾年在月餅市場勁吹的奢侈風漸漸消散，過度豪華包裝的月餅已逐漸減少，兩三百元左右的實惠裝禮盒成為主打。與此同時，雖然原材料和勞動力價格在逐年增長，但今年的月餅價格和去年同期相比并無明顯上漲。
距離中秋節還有一個月的時間，首批各種餡料的月餅已經搶“鮮”登陸津城各大超市和蛋糕店的柜臺，“月餅大戰”一觸即發。
今年中秋節和國慶節連在一起，商家也都十分重視這個“月餅大年”，但受經濟形勢影響，前幾年在月餅市場勁吹的奢侈風漸漸消散，過度豪華包裝的月餅已逐漸減少，兩三百元左右的實惠裝禮盒成為主打。與此同時，雖然原材料和勞動力價格在逐年增長，但今年的月餅價格和去年同期相比并無明顯上漲。
價格波動不大
“其實從8月中旬開始，豆沙、蛋黃、五仁等傳統口味的月餅就已經陸續上市了，現在又增加了玫瑰、火腿等新鮮口味。”在位于南開區白堤路的好利來蛋糕店，一位店員指著擺放在店內醒目位置的月餅對記者說，“不過這兩周，顧客購買月餅的積極性還不是很高，基本是看的多買的少，如果買也大多是買幾塊嘗嘗鮮。”
2008年，我國出臺了《限制商品過度包裝條例》，條例規定：除初始包裝成本外，商品的包裝成本不能超過商品銷售價的15%，除初始包裝外，商品包裝層數不得多于3層；商品包裝空隙率不得大于55%，如果不符合這一標準要求，生產者將面臨最高5萬元罰款；銷售過度包裝商品的，處以兩萬元以下罰款。該條例出臺后，月餅業內過度包裝的現象得到有效遏制。
記者發現，目前市面上主要以一些散裝月餅為主，在各大賣場的月餅銷售區內，以往披著奢侈包裝“外衣”的月餅已是逐漸減少，包裝盒紛紛開始“瘦身”。在家樂福超市的月餅售賣區，一位促銷人員告訴記者：“今年超市散裝的自制月餅賣得特別好，現在來買月餅給自己或是家人吃的顧客都認散裝的，這樣可以多買幾個口味，滿足親屬每個人的需求，華而不實的包裝沒有了，月餅的價格也相當實惠。”此外，以往搭配高檔茶葉、名酒或是人參等滋補品一同銷售的“跨界”高檔月餅禮盒十分罕見。
隨著食用油、果脯、豬肉等原材料，以及水電和勞動力價格的逐年上漲，通常每年月餅的價格都會發生小幅攀升，但記者通過幾日的調查發現，今年月餅價格幾乎沒有太大波動。“像199元和299元等幾款月餅禮盒與去年售價相同，散裝月餅售價大部分也與去年保持相同，小部分每塊售價稍微上浮1至2元。”好利來蛋糕店的銷售人員表示，“今年月餅的成本確實小幅上漲，但考慮到眼下的經濟環境，商家基本都是讓利不讓市場，不敢輕易漲價，部分產品價格也只是進行小額上調。”
網絡銷售火爆
和實體店相比，互聯網上的月餅市場更加火爆。昨天，記者在淘寶網上鍵入“月餅”，搜索到相關商品21萬多件，月銷量最高的是一家來自浙江嘉興的網店，其店內一款售價4.4元的50克蛋黃豆沙月餅，在30天內售出16106件。
月餅券的銷售則是一些知名品牌獨占鰲頭，在淘寶網月銷量最高的是哈根達斯售價202元的禮盒月餅券，近30天內銷量達1080件。團購網站方面，記者在360團購搜索引擎中找到751條天津地區的月餅團購信息，其中不乏好利來、冠生園等國內知名品牌，銷量最多的則是一款價值4.5元的云南云腿月餅，截至記者發稿時，已經有5305人參與團購。
一名來自浙江的網絡月餅賣家告訴記者，今年的月餅價格不貴，在網上十分暢銷，為了吃到正宗口味的廣式或者滬式月餅，很多消費者選擇通過網絡下單購買。
此外，大多數月餅券在網絡上的售價都在原價的8折左右，對消費者極具吸引力。不過，業內人士提醒消費者，網購月餅券仍需謹慎，最好選擇知名品牌，且信用等級高的網絡賣家，同時在購買之前要反復確認防偽標志、提貨范圍和有效期限，以免出現拿著月餅券而提不到貨的尷尬情況。
保質期縮短
自2011年新的《食品添加劑使用標準》實施后，以往保質期動輒接近半年的月餅，現在保質期大多縮短至30天至45天左右。
記者通過查閱資料了解到，以往月餅生產中可能加入的合成色素、防腐劑等食品添加劑，如今都被列入禁用范圍，雖然現在的月餅在外觀上可能不如以往光鮮亮麗，但質量有了更大保障，市民在食用時會更安全。此外，業內人士還提醒消費者，如今月餅保質期縮短，在購買前最好仔細確認生產日期和保質期，特別是打算給異地親友寄月餅的市民，更要格外提防月餅過期。
除了對食品添加劑的嚴打，隨著人們生活水平的不斷提高和對健康的日益重視，月餅市場的“口味戰”逐漸取代了“價格戰”，成為商家們的主戰略。
“人們現在都特別重視低糖飲食。”在河西區大沽南路的華潤萬家超市，一位銷售人員告訴記者，“這兩年，超市低糖月餅的銷量一直逐年上升，今年應該也會賣得不錯。”此外，記者還在眾多店面發現，今年月餅的餡料也發生了很大變化，人們的胃口對傳統的棗泥、蓮蓉等已經司空見慣，倒是普洱茶、巧克力等新奇餡料的月餅不斷攪動著消費者的味蕾。“今年店里銷售的茶餡月餅有好幾種，這些月餅就是餡兒里面含有不同的茶粉，除了具備普通月餅的甜味，還有茶的清香。”在位于濱江道的冠生園食品店，一位店員向記者介紹，“這些茶味月餅的價格也和普通月餅差不多，散裝和禮盒裝的都有。”
