赤日炎炎，酷暑難耐。冷鮮肉制品配送和保鮮是雙匯集團面臨的重要挑戰，如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全的送抵銷售終端？作為我國最大的肉制品生產企業，雙匯集團已經建立了一套比較完善和有效的物流管理體系，確保這些食品從生產到銷售過程始終安全可控。

“生產好的肉制品，最重要的是要保持冷藏溫度，不能脫冷。”雙匯物流負責人指著廠房外停放的超級加長冷藏車介紹說，“工廠生產好的肉制品，進入恒溫的冷庫后，就由這些車輛移庫車運送至配送中心，然后再由配送中心通過配送車發往各個賣場。無論是移庫車，還是配送車，全部是保持恒溫，保證全程冷鏈運輸。”

“冷鏈是體現肉制品企業實力的一道高門檻，不僅需要巨大的資金投入，更需要時間和經驗的積累”，雙匯之所以能取得了豐厚的市場業績，與它多年來一直傾力打造的完善冷鏈系統是分不開的，該系統確保雙匯產品從出廠到銷售過程中冷鏈不中斷。冷鏈物流是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，在低溫條件下的物流現象，需要特別裝置，需要注意運送過程、時間掌控、運輸形態、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式，形成"冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售"的模式，具有較高的技術含量，是雙匯冷鮮肉在國內得以廣泛推廣的重要保證。

據了解，雙匯集團自2003年成立雙匯物流，陸續購置數百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛，目前自有冷藏車輛1200多臺，常溫車輛200多臺，整合社會車輛2000多臺，鐵路專用線7條，溫控倉庫20萬噸，常溫庫18.6萬平方米，年配送能力達300萬噸以上，打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。所有冷藏車輛全部采用進口制冷設備，可以根據產品所需溫度先行設定，保障產品在途恒溫運輸。同時，為有效監督車輛送貨途中冷鏈運行狀況，所有車輛安裝了溫度跟蹤儀；通過溫度跟蹤儀反饋的數據，對產品在途溫度控制做到了全程監控；并通過物流ERP系統、車輛GPS定位系統等物流配送管理平臺，做到冷鏈物流科學管理，冷藏車輛實時控制。

雙匯集團的發展目標是使雙匯成為中國最大、世界領先的肉類供應商，到“十二五”末，肉類總產量將達到600萬噸，銷售收入將突破1000億元，雙匯集團將發展成為具有世界競爭力的國際化大型食品企業集團。2012年7月底，雙匯發展（000895）重組完成，在完善產業鏈、技術創新、運營管理方面將得到進一步完善，進一步提升雙匯集團在全國業內的地位和影響力。經過幾年的快速發展，雙匯物流已成功實現了由企業物流向第三方物流企業的轉變，是雙匯集團產品配送的重要生命線，不僅負責雙匯集團在全國各地物流項目的投資、發展決策、網絡建設，而且利用其自身網絡優勢為更多的客戶提供各種運輸、配送、倉儲服務，助力雙匯集團的全面壯大。