新產品
1、海天推出醬油冰淇淋新品
2、百菲酪鮮水牛乳即將上市，新品盒馬首發
3、大窯上新「能量咖」，加碼能量飲料賽道
4、瑞幸上新新品蘭韻鐵觀音拿鐵，為茶咖內測第一
5、奈雪的茶聯名青島啤酒節、餓了么，推出啤酒節限定奶茶
6、星巴克、鐘薛糕、瀘溪河，搶先上市月餅新品
7、麥斯威爾近十年來首次推新，卡夫亨氏看好冰飲場景
公司新聞
8、樂樂茶進一步開放江浙加盟，8月將開出首批50家加盟店
9、喜茶門店總數突破2000家，已進入超240城
10、Peet's皮爺咖啡“新鮮達”上線，推出會員服務新玩法
11、麒麟原創成分“Plasma乳酸菌”系列表現良好，半年度銷售額同步增長40%
投融資
12、繼茶飲之后，咖啡品類2022年平均投資金額最高，成“香餑餑”
13、「八只牛」半年內連續完成兩輪數百萬元融資，主打鮮制軟炸牛肉干
14、中式快餐品牌「粉大大」完成數百萬元天使輪融資
15、專注解酒益生菌開發，「淳飛益生菌」完成數百萬種子輪融資
7月27日，海天官宣上新「海天醬油冰淇淋」，鮮厚醇香的醬油與冰霜清甜的冰淇淋碰撞，再撒上細膩的海天黃豆粉，一口體驗鮮、甜、咸、冰四重口感。此次上新快閃活動于7月29-30日在廣州舉辦，免費品嘗，限量一萬份。據官方推文透露出的信息，后續該活動還將在其他城市舉辦。
圖片來源：海天Foodaily發現，此前就有網友發布過關于李錦記、廚邦推出的兩款醬油冰淇淋產品，且評價大多比較正向，更讓人對這不尋常的搭子產生了好奇心。實際上，海天去年夏天就曾在陽光工廠推出過醬油冰淇淋和蘋果醋冰淇淋，不禁期待下一次還會有怎樣的調味料和冰淇淋碰撞出新的CP呢？
2、百菲酪鮮水牛乳即將上市，新品盒馬首發
7月28日，百菲酪官宣百菲酪鮮水牛乳即將上市。奶源來自位于中國奶水牛之鄉的廣西靈山牧場，產自摩拉水牛，更甜更醇厚。含4.0g/100mL優質乳蛋白和130mg/100g原生高鈣，15天低溫短保，冷鏈直送。新品盒馬首發，天貓、抖音等平臺將同步上線。
圖片來源：百菲酪
3、大窯上新「能量咖」，加碼能量飲料賽道
7月26日，大窯飲品官宣了「能量咖」咖啡能量風味飲料的上市，產品規格為230mL/罐，滿足消費者補充能量的需求，適合上班、運動等場景飲用，這是繼3月大窯推出“激閃”后的又一咖啡風味能量飲料產品。
圖片來源：大窯飲品
4、瑞幸上新新品蘭韻鐵觀音拿鐵，為茶咖內測第一
7月24日，瑞幸中國茶咖系列新品——蘭韻鐵觀音拿鐵上線。選用福建安溪鐵觀音烏龍茶，以傳統搖青工藝制茶，茶韻清雅醇正，更有天然蘭花香氣，搭配IIAC金獎豆制取的精萃濃縮咖啡，以蘭香入茶咖，同步上新兩款杯套和一款紙袋物料，佛著上市。
圖片來源：瑞幸咖啡
5、奈雪的茶聯名青島啤酒節、餓了么，推出啤酒節限定奶茶
奈雪的茶與青島啤酒節、餓了么，跨界聯名推出啤酒節限定「梔子綠生椰奶茶」，附贈限量啤酒節主題周邊，本次活動僅限青島地區，已在線下門店和餓了么平臺同步上線，此次聯名飲品不含酒精。
圖片來源：微博@餓了么
從小紅書用戶分享的內容來看，此次聯名設計以青島啤酒標志性的綠色為主色調，套餐包裝更新為“這杯我請”啤酒節限定紙袋、杯貼，主題周邊包括青島啤酒小酒瓶、青島啤酒節“嘴替”貼紙。
6、星巴克、鐘薛糕、瀘溪河，搶先上市月餅新品
7月24日，瀘溪河官宣王炸鮮肉月餅限時回歸，共有經典鮮肉、榨菜鮮肉、爆漿鮮肉和小龍蝦鮮肉四種口味，其中小龍蝦鮮肉月餅還有“買五送一”的嘗鮮優惠。
鐘薛高也聯合熊貓工廠推出了「花好月圓」冰淇淋月餅禮盒，共有醇牛乳生巧、巧克力蛋糕、榛果摩卡生巧三種口味，券后參考價格為308元/盒（6枚）。
7月27日，星巴克開啟月餅預售，此次推出全新的星情月餅禮盒，內含香草口味咖啡、橘柚風味咖啡、可可風味咖啡三種口味，參考價為368元/盒（6枚）。
圖片來源：瀘溪河、鐘薛高、星巴克
7、麥斯威爾近十年來首次推新，卡夫亨氏看好冰飲場景
據外媒報道，卡夫亨氏旗下品牌Maxwell House推出了近十年來的首個創新產品「泡沫冰拿鐵」，追溯到上一次麥斯威爾推新還是2015年的「濃縮冰咖啡」。
圖片來源：Maxwell House
該新品是一款速溶咖啡，可用冷水沖泡飲用，共有三種口味：香草、榛子和焦糖，每份含六袋獨立小袋，參考售價為6.99美元。卡夫亨氏洞察到當下消費者習慣了咖啡的冰飲方式，該新品的推出正是為了滿足在家也飲用到還原咖啡館風格、高品質冰拿鐵的需求。
圖片來源：Maxwell House
8、樂樂茶進一步開放江浙加盟，8月將開出首批50家加盟店
7月26日，樂樂茶宣布進一步開放江浙加盟，目前加盟區域已覆蓋11個省市，分別是湖北、安徽、福建、江西、山東、四川、重慶、江蘇、浙江、北京、河南。
樂樂茶于4月24日宣布正式開放加盟，收到了超過1萬份加盟申請。經過為期半年的周全測試，樂樂茶提煉出“0.5倍樂樂茶+1.5倍其他茶”的加盟概念。樂樂茶表示，經過篩選，第一批、第二批加盟商已經啟動培訓。首批加盟店已經進入施工裝修階段，第二批門店的選址工作也在緊鑼密鼓地進行，預計8月份第一批50家加盟店就會順利開業。
9、喜茶門店總數突破2000家，已進入超240城
7月27日，喜茶宣布目前門店總數已突破2000店，進入超240個城市，喜茶GO會員數達到8000萬。
目前，喜茶已開業事業合伙門店突破1000店，門店分布在一線城市以及更廣泛的非一線城市。從整體的門店表現來看，今年上半年喜茶門店的月度銷售額同比、環比均實現了6個月的持續增長，可比門店的日店均銷量也實現了持續6個月的增長。
10、Peet's皮爺咖啡“新鮮達”上線，推出會員服務新玩法
7月24日，皮爺咖啡在其小程序推出“新鮮達”咖啡服務，由為全國門店和咖啡產品提供新鮮咖啡豆的PEET'S烘焙工廠發貨，讓會員感受到新鮮出爐的好風味。
圖片來源：皮爺咖啡小程序
每周一更新當周烘焙，會員只需進入小程序中的會員專區“新鮮達”，可以在烘焙日歷中自主選擇咖啡豆品種、烘焙日期，部分產品還能打上專屬標簽，獲得定制包裝，下單成功咖啡豆將于烘焙日2天后從烘焙工廠直接出發。
11、麒麟原創成分“Plasma乳酸菌”系列表現良好，半年度銷售額同步增長40%
麒麟原創免疫養護成分“Plasma乳酸菌”系列1-6月銷售額比去年增長40%左右。從品類來看，含有“Plasma乳酸菌”的飲料總銷量同比增長35%，酸奶中特別是大容量酸奶出現了兩位數增長，保健品增長35%。
麒麟認為，該系列之所以表現良好，一方面是因為近幾年消費者已經形成了健康保養的習慣，會有意識地購買含有健康成為、且方便購買食用的產品，“Plasma乳酸菌”系列各類產品廣泛進入便利店、超市等渠道，更方便購買。
另一方面，具有“免疫保養”意識的客群不斷擴大，麒麟通過自主研發、企業合作等方式推出了各類產品，滿足了不同客群的多樣化需求。
圖片來源：麒麟
12、繼茶飲之后，咖啡品類2022年平均投資金額最高，成“香餑餑”
《中國連鎖餐飲企業資本之路系列報告2023》中提到，2022年，線下餐飲市場總交易量超130筆，基本與2021年持平，但其中大額融資事件較上一年明顯減少，而種子天使輪投融資事件則依舊活躍。
此外，繼 2021年的茶飲熱潮，咖啡成為2022年獲得最高平均投資金額的細分品類，主要系瑞幸4.43億美元的共同控制權收購事件拉高了整體平均交易規模。
圖片來源：餐飲O2O
13、「八只牛」半年內連續完成兩輪數百萬元融資，主打鮮制軟炸牛肉干
主打鮮制軟牛肉干的連鎖新零售品牌“八只牛”近日宣布完成種子輪和天使輪融資，投資方分別是專注餐飲食品飲料行業孵化的“心源資本”和五香居創始人孫洪留旗下的“為愛投資”，兩輪累計融資金額數百萬元，資金將主要用于團隊提升和供應鏈搭建。
“八只牛”總部位于南京，對牛肉干這一傳統品類進行創新，向消費者提供門店鮮制的軟牛肉干及其他牛肉類產品，目前在江浙滬皖四省市共有12家開業及待開業門店。
圖片來源：八只牛
14、中式快餐品牌「粉大大」完成數百萬元天使輪融資
據悉，中式快餐連鎖品牌「粉大大」近日完成了數百萬元天使輪融資，該湖南米粉品牌由長沙粉有味餐飲管理有限公司打造，投資方為卓爾資本，本輪融資將主要用于門店數字化建設、供應鏈升級、人才儲備、門店拓展等方面。
圖片來源：小紅書@由里設計
「粉大大」成立于2016年，現有門店32家，主要以社區店為主，會員綜合復購率可以達到70%。門店主打特色石磨手工粉，年銷量達1000萬斤，除米粉外也提供小食、現炒現蒸小碗菜及蓋碼飯等產品，人均客單價為16.37元。
15、專注解酒益生菌開發，「淳飛益生菌」完成數百萬種子輪融資
合肥艾渠途歐科技有限公司近日完成數百萬元種子輪融資，投資方為南京星程健康管理有限公司，本輪募集資金主要用于公司旗下品牌“淳飛益生菌”的產品研發和市場推廣工作，該產品瞄準的是國內龐大的“酒桌”市場。
圖片來源：pexels
據悉，淳飛解酒益生菌YLA1在今年3月正式推向市場后，現已形成一定營收規模。公司也將于今年年底啟動下一輪融資，進一步擴大研發團隊、搭建經銷商網絡。
