2023年6月15日，第三屆西湖咖啡文化節(jié)在西子湖畔盛大啟幕。
作為第二十三屆中國（杭州）美食節(jié)子活動，本屆咖啡節(jié)以“時尚”為主題，旨在打造咖啡領域的時尚文化盛典，展現(xiàn)都市新生活方式，將咖啡文化打造成代表杭州都市時尚文化的一張世界級名片。
除了多個國際品牌咖啡、本地精品咖啡館參展外，總部位于杭州的新銳乳企認養(yǎng)一頭牛也參與了此次咖啡文化節(jié)，并且與咖啡品牌合作，打造了自營限定咖啡館，推出特別產品，同時冠名了咖啡拉花比賽，受到與會者的廣泛關注。
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認養(yǎng)一頭牛冠名咖啡文化節(jié)，近80家咖啡精品館都用上了這款明星牛奶
作為一個集市風的主題活動，本屆咖啡節(jié)持續(xù)舉辦至6月18日，地點位于湖濱銀泰in77E區(qū)5F西湖觀景平臺，游客可以在品嘗精品咖啡的同時，飽覽西湖美景。
據(jù)了解，咖啡節(jié)吸引了全國各地近80家精品咖啡品牌參與，為廣大咖啡愛好者們帶來了一場味蕾盛宴。同時，作為咖啡的重要“伴侶”，牛奶也是本屆活動上的關注焦點。
在現(xiàn)場，記者注意到幾乎每個集市攤位上都陳列著認養(yǎng)一頭牛瓶裝冷藏牛奶，并且有不少咖啡直接使用這款牛奶制作進行制作。據(jù)悉，作為本次活動的首席贊助商，這是認養(yǎng)一頭牛首次參加咖啡文化節(jié)，品牌方帶來了新品700ml冷藏娟姍牛乳。
有一家精品咖啡館“SEE U”正在使用認養(yǎng)一頭牛公司提供的娟姍牛乳。店長介紹，相比其他品牌的牛奶，娟姍牛乳口感更加醇厚，且奶泡穩(wěn)定，每次調制都能夠保持一致的口感和質量，在現(xiàn)場得到了不少顧客的好評和認可。
認養(yǎng)一頭牛方面介紹，作為一家新銳乳企，認養(yǎng)一頭牛一直秉持“奶牛養(yǎng)得好，牛奶才會好”的理念，目前已經在全國建成七座大型牧場，奶牛存欄量超過6萬頭，保障了優(yōu)質奶源供應。娟姍牛是源自英國的珍惜牛種，乳脂較一般牛奶更豐富，口感醇厚，天然香濃。2016年，認養(yǎng)一頭牛從海外引進了3600頭娟姍奶牛，在專屬牧場精心飼養(yǎng)，存欄數(shù)和產量數(shù)據(jù)都位于全國前列。基于優(yōu)質娟姍奶源打造的娟姍產品，采用先進的esl殺菌工藝，將牛奶的鮮甜更好的進行了保留，能更好的發(fā)揮咖啡特性，是優(yōu)質咖啡豆的理想搭檔。
從展會現(xiàn)場情況來看，隨著國內咖啡市場逐漸發(fā)展成熟，也有越來越多消費者和品牌方認識到好咖啡背后好牛奶的重要性。
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自營限定咖啡館，冠名咖啡拉花show，認養(yǎng)一頭牛助力精品咖啡品質提升
特別值得關注的是，認養(yǎng)一頭牛不僅為本次咖啡文化節(jié)提供牛奶，還跨界開啟了一家限定咖啡館Cow Coffee，更好呈現(xiàn)娟姍牛奶與咖啡搭配的好品質。
這座由認養(yǎng)一頭牛品牌色黃黑色覆蓋的咖啡館，坐落在天臺靠近西湖一側。門口佇立著的新品奶瓶形象引人注目，保持著認養(yǎng)一頭牛品牌一貫的好牛好奶主題。
cow coffee咖啡館內部裝修得十分精致，8方積木桌臺，以及專業(yè)的吧臺與設備，為整個咖啡館營造出一種親和氛圍。在產品制作方面，cow coffee特意邀請專業(yè)咖啡師現(xiàn)場制作，確保每杯咖啡都呈現(xiàn)出最佳的口感和品質。
娟姍+咖啡能碰撞出多少種組合，是cow coffee咖啡館的特色之一。記者在現(xiàn)場注意到一款名為“桂語星河”的咖啡，采用提前萃取娟姍奶的乳清與咖啡冷萃液融合的方法，讓成品看不到牛奶，卻能品嘗到牛奶的醇香。
6月17日，咖啡文化節(jié)現(xiàn)場還舉辦了認養(yǎng)一頭牛冠名的咖啡拉花大賽，吸引了各路選手參與，一批國際賽事專業(yè)咖啡師和認養(yǎng)一頭牛研發(fā)負責人組成現(xiàn)場評委，為選手的表現(xiàn)進行打分評判。
花型各異的咖啡杯在選手手中翻飛，認養(yǎng)一頭牛提供的冷藏奶，讓奶花可在咖啡液上懸停更長的時間，大大提升了拉花出品的效果。潘志敏評委（PAPER BALL COFFEE主理人&瑞幸咖啡品牌咖啡大師之一&咖啡自由全球代言人&2017年WBC世界咖啡師大賽中國冠軍）也表示：認養(yǎng)一頭牛冷藏娟姍牛乳，奶泡穩(wěn)定不易消散，對選手的發(fā)揮起到了很大的幫助。
賽后，幾位獲獎選手又展開了一場別開生面的拉花秀，以“認養(yǎng)一頭牛”為主題，作品風格各異，為整場比賽畫上了一個圓滿的句點。
隨著咖啡市場的成熟和咖啡文化的深入，已經有越來越多消費者認識到，一杯好咖啡背后，一杯好牛奶的重要性。作為新銳乳制品品牌，認養(yǎng)一頭牛將始終堅持養(yǎng)牛驅動、服務驅動，以優(yōu)質好產品，推動中國咖啡消費市場的蓬勃發(fā)展。
