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    2023年一季度全球家外消費指南:家外零食和飲料市場已恢復到疫情前水平

    凱度消費者指數
    2023.06.19
    通貨膨脹并沒有阻止消費者重返家外消費場景。

    來源:凱度消費者指數(ID:KantarWorldpanel)


    01

    家外零食和飲料市場已恢復到疫情前水平


    凱度消費者指數最新《家外消費指南》報告顯示,全球家外零食和飲料市場在2023年第一季度終于恢復到疫情前水平。這是自2021年夏季以來連續第八個季度的增長。


    在2022年最后一個季度,由于通貨膨脹和消費者生活成本壓力的影響,增長有所放緩,但很快在2023年第一季度出現了反彈。



    通貨膨脹并沒有阻止消費者重返家外消費場景

    消費者在家外消費場景的零食和飲料支出增長速度遠快于家內消費,第一季度同比增長了11%。由于消費者在家內消費時對價格更加敏感,家內消費的增長受支出預算的影響嚴重。


    家內消費的增長很大程度上源于通貨膨脹,但家外消費的情況并非如此。


    例如,在歐洲市場實現了12%的家外消費增長中,只有三分之一來自價格上漲,另外三分之二則來自家外消費場景的拓展。尤其是在拉丁美洲和英國,人們渴望再次外出就餐,并優先考慮戶外活動。



    02

    家外消費的渠道變化


    雖然全球家外消費的銷額已經恢復,但消費渠道的格局與疫情前有所不同。


    與2020年第一季度相比,人們在酒吧、咖啡館和餐館的支出減少了,家外傳統渠道和沖動性消費渠道變得越來越重要。


    自2022年年底,越來越多的消費者開始用方便且成本更低的零食代替正餐,以滿足即時消費的需求。



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