時序進入六月，對零售人最重要的節(jié)點莫過于忙碌的618大戰(zhàn)，復合調(diào)味品企業(yè)－吉得利也不例外，在各大電商平臺都看的到吉得利產(chǎn)品宣傳推廣身影，這對一家三十多年的老牌企業(yè)來說，背后有怎樣的思考及突破? 美食科技榮幸于第八屆Foodaily FBIC 全球食品飲料創(chuàng)新大會對話吉得利集團CEO盧明坤，暢聊這個 “即傳統(tǒng)又性感” 的復合調(diào)味品賽道經(jīng)營之道。

01

小產(chǎn)品 大市場 

傳統(tǒng)又性感的復合調(diào)味品

「調(diào)味品在中國是一個很傳統(tǒng)的行業(yè)，有幾千年的存在，但面對卻是年輕消費者，很挑剔﹑追求健康﹑更個性化，所以我稱之為性感」85后的企業(yè)掌門人盧明坤如此定義復調(diào)賽道，2016年從父輩接手企業(yè)后的他，學的就是食品本科，有過互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)相關經(jīng)驗，也為他接棒吉得利奠定夯實基礎。

據(jù)Frost&Sullivan數(shù)據(jù)顯示:2020年中國復合調(diào)味料市場規(guī)模為1488億，2016-2020年的年復合增長率為14.7% 增速超過調(diào)味料行業(yè)平均水平。盡管復調(diào)是個千億市場，但盧明坤的年輕經(jīng)營視角使吉得利近幾年發(fā)展取得不錯成績，4 年來每年銷售增速均超過 300%，年銷售 2000 萬件以上，2022年公司年銷售額突破10個億，更在2023年伊始，完成2億元人民幣的B輪融資，投資方為江蘇省產(chǎn)業(yè)基金，物產(chǎn)中大集團、溫氏股份旗下溫潤投資等。

02

打造品牌矩陣 

建構(gòu)吉得利產(chǎn)品生態(tài)圈

吉得利集團成立于1987年，深耕調(diào)味品市場30多年，專注從事食品行業(yè)，研制各類調(diào)味品，發(fā)展成為涵蓋0脂醬料、復合研磨瓶、粉料、香辛料、基礎調(diào)味料、禮盒、壽司料理、醬料、醬菜/榨菜、兒童輔食等多個系列、400+個SKU的調(diào)味巨頭。

盧明坤認為產(chǎn)品是核心根本，擁有豐富多類產(chǎn)品線，涉及天然香辛料、經(jīng)典菜調(diào)料、風味燒烤料、南北干貨、五谷雜糧、烘焙輔料、休閑零食、有機調(diào)料、進口調(diào)味、等細分類目。有主打大眾化口味人群，消費的主力軍，走親民路線，聚焦大眾家庭廚房需求，價格在15-20元之間，包括基礎調(diào)味品、香辛料、復合調(diào)味系列、0脂調(diào)味醬汁系列，或是面向面向三、四線下沉市場，價格在1-20元之間，主打性價比的卡比獸系列等多個系列，圍繞人群邏輯打造品牌矩陣的產(chǎn)品生態(tài)圈。

盧明坤強調(diào)，爆品是由消費者選擇，而不是品牌自己編造出來，基于此，他帶領公司積極擁抱數(shù)字化，建構(gòu)柔性供應鏈，中臺數(shù)據(jù)庫定期淘汰市場反應不好的SKU，透過內(nèi)部完善的迭代機制，確保銷售的產(chǎn)品都是滿足消費者需求的產(chǎn)品，進而發(fā)展多款月銷超百萬元的大單品大爆款。

銷售渠道上，除了固有的B 端鏈路持續(xù)精進，餐飲+零售雙輪驅(qū)動，全國區(qū)域布局供應鏈物流、SaaS系統(tǒng)數(shù)字化運營，盧明坤也專注C端，用互聯(lián)網(wǎng)思維進行革新，重視品牌建設布局電商平臺、發(fā)力私域營銷，逐漸打響“吉得利，用心調(diào)出味來”的產(chǎn)品口號。

面對市場多元挑戰(zhàn)局面，盧明坤對公司發(fā)展藍圖有很清晰的計劃，希望五年內(nèi)能上市，也投產(chǎn)預制菜產(chǎn)線，更抓住時代契機讓中國品牌出海布局東南亞工廠，注入資金、技術、管理對當?shù)靥厣a(chǎn)品進行深加工，引入優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進中國。相信這個30多年的品牌，在新活水的驅(qū)動下，必能煥發(fā)無限生機。