丹東草莓、新疆哈密瓜、修文獼猴桃，越來越多的食品都開始與原產(chǎn)區(qū)關(guān)聯(lián)，賦予自身濃厚的地域色彩。

在食品飲料行業(yè)，一些品牌也逐漸以“地域食材”為特色打造差異化產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來新鮮、獨(dú)特的體驗(yàn)。

Foodaily觀察到，在成功打造出徐聞菠蘿、丹東草莓、新疆哈密瓜、攀枝花芒果、修文獼猴桃等中國地域水果酸奶系列爆款后，安慕希又在今年2月乘勝追擊推出安慕希AMX長白山藍(lán)莓酸奶。據(jù)了解，安慕希自地域水果口味系列酸奶上市以來，累計銷售額超26億。

安慕希徐聞菠蘿、丹東草莓、新疆哈密瓜、攀枝花芒果、修文獼猴桃、長白山藍(lán)莓等地域水果口味系列產(chǎn)品

安慕希此次推出安慕希AMX長白山藍(lán)莓酸奶，將如何進(jìn)一步構(gòu)筑“地域水果系列”的產(chǎn)品力？以“地域+水果”為核心，除了賦能產(chǎn)品創(chuàng)新源源不斷的靈感，還能帶來什么？

01

深耕“原產(chǎn)地直采”，

安慕希綁定“長白山藍(lán)莓”再下一城

近年來，大眾越來越重視食品天然、新鮮及營養(yǎng)的屬性，在消費(fèi)時會更加關(guān)注原料產(chǎn)地。隨著地域限定概念逐漸流行，作為常溫酸奶第一品牌，安慕希在把握大眾對健康酸奶需求的同時，一直在全國探尋兼具品質(zhì)和特色的地域風(fēng)味食材，如今已領(lǐng)跑地域限定口味賽道。

此次，安慕希又將目光投向以生態(tài)環(huán)境聞名的長白山，將“長白山藍(lán)莓”與“健康酸奶”結(jié)合，推出安慕希AMX長白山藍(lán)莓酸奶新品。

長白山藍(lán)莓，深藏“功與名”

艾瑞咨詢發(fā)布的《2022年美好生活水果新食尚消費(fèi)趨勢報告》指出：在綜合比較顏值、營養(yǎng)價值、功效三大方面后，藍(lán)莓成為當(dāng)之無愧的超級水果冠軍。

藍(lán)莓風(fēng)味酸甜，呈現(xiàn)靚麗的藍(lán)紫色，富含花青素、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。在大眾追求美味和健康的趨勢下，藍(lán)莓憑借其優(yōu)異的綜合特性受到大眾青睞。

而長白山作為國內(nèi)藍(lán)莓的主要產(chǎn)區(qū)之一，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的水源和獨(dú)特的氣候條件，賦予當(dāng)?shù)厮{(lán)莓獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)價值。

圖片來源：安慕?！羾业乩?/p>

長白山地處高寒山區(qū)，為了抵御嚴(yán)寒，長白山藍(lán)莓需歷經(jīng)3年才能成樹，5年后才能結(jié)出優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓果實(shí)。長白山冷涼的氣候也使得藍(lán)莓在生長過程中極少發(fā)生病蟲災(zāi)害。

此外，長白山產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大、日照時間長、土壤肥力高，幾乎不受到工業(yè)污染。這些原生的滋養(yǎng)最終造就了藍(lán)莓汁水充盈、果肉飽滿、凜冽清甜的優(yōu)良品質(zhì)。

原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)原料+創(chuàng)新酸奶配方，打造獨(dú)特風(fēng)味的好產(chǎn)品

考察到長白山藍(lán)莓的高品質(zhì)和獨(dú)特性，安慕希AMX長白山藍(lán)莓酸奶堅持原產(chǎn)地直采，從源頭確保產(chǎn)品原料的高品質(zhì)，為消費(fèi)者獲得新鮮天然的消費(fèi)體驗(yàn)提供保障。

除了原料品質(zhì)的把控，安慕希也考量到消費(fèi)者飲食需求的變化，對酸奶本身的配方做出調(diào)整優(yōu)化。

尼爾森IQ針對全球消費(fèi)者調(diào)研的結(jié)果顯示，控糖細(xì)分品類在2022年乳品整體增長放緩的背景下，仍保持了雙位數(shù)的增長。益普索監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，有78%的消費(fèi)者關(guān)注乳品的味道，并對乳品的風(fēng)味提出更豐富、具體的要求。從大眾追求健康控糖和愉悅的風(fēng)味口感體驗(yàn)出發(fā)，安慕希經(jīng)過反復(fù)調(diào)試，最終得到少50%蔗糖的新配方，在保持產(chǎn)品風(fēng)味口感的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)健康升級。

在乳品消費(fèi)高端化的趨勢下，消費(fèi)者也更加注重乳制品的奶源品質(zhì)和營養(yǎng)成分。安慕希采用優(yōu)質(zhì)牧場奶源發(fā)酵，通過大數(shù)據(jù)監(jiān)控保障生牛乳品質(zhì)，在原奶運(yùn)輸過程中24小時GPS監(jiān)控，車間生產(chǎn)運(yùn)輸過程全程可追溯。在酸奶發(fā)酵過程中，安慕希還采用領(lǐng)先工藝得到高于國家標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)味酸奶35%蛋白質(zhì)含量，呈現(xiàn)更綿密濃醇的口感，提供更多營養(yǎng)。

圖片來源：安慕希

此外，安慕希還通過人工采摘甄選、切丁、檢測、殺菌等12道工藝精密把控每個環(huán)節(jié)，最終調(diào)配出好喝、美味且營養(yǎng)、健康的新品。

推出新品后，安慕希還借勢品牌代言人迪麗熱巴擴(kuò)大聲量。新品一經(jīng)上市，先是在微博等社交平臺設(shè)置開屏強(qiáng)勢曝光，滲透年輕消費(fèi)群體，隨后以話題討論、評論互動等方式加速滲透和發(fā)酵，進(jìn)一步擴(kuò)大新品影響力。

圖片來源：安慕希

從地域原料的選擇到配方工藝的設(shè)計，再到新品發(fā)布、人群滲透等各個環(huán)節(jié)，安慕希始終貼合新一代消費(fèi)者的需求靈活創(chuàng)新，深耕產(chǎn)品實(shí)力，才得以不斷保持品牌活力。

02

以“地域水果”為根底，

因地制宜講述不同助農(nóng)故事

以“地域+水果”為王牌推出百億單品的爆款系列后，安慕希并沒有將“地域”故事局限在打造產(chǎn)品創(chuàng)新力和品牌力的層面，而是以“地域原產(chǎn)地”為支點(diǎn)，積極撬動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，助力開拓鄉(xiāng)村振興、公益助農(nóng)的全新局面。

2022年5月10日，安慕希聯(lián)合友成基金會開啟“友你安心”新農(nóng)人幫扶計劃，近一年的時間已在廣東省徐聞縣、四川省攀枝花市順利落地項(xiàng)目。推出安慕希AMX產(chǎn)地直采長白山藍(lán)莓新品后，安慕希緊接著在今年4月官宣全新升級“友你安心”公益助農(nóng)計劃，成功落地長白山站。

如今，“友你安心”幫扶計劃已分別為徐聞?wù)?、攀枝花站和長白山站共150名新農(nóng)人開展培訓(xùn)指導(dǎo)，并進(jìn)行長達(dá)6個月的跟蹤孵化。在徐聞?wù)荆坝涯惆残摹庇媱澮逊趸?54名產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)人員實(shí)現(xiàn)月均596元的增收，培訓(xùn)及孵化期間通過線上銷售共達(dá)成48745元的銷售額，為至少5名優(yōu)秀學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)運(yùn)營資源對接。在幫扶攀枝花后，在6個月內(nèi)帶動400名產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員實(shí)現(xiàn)增收，幫助學(xué)員打造出2個特色農(nóng)業(yè)品牌。

1、“授人以漁”：培養(yǎng)新農(nóng)人新技能，打好農(nóng)業(yè)振興人才基礎(chǔ)

“友你安心”幫扶計劃以“新農(nóng)人”商業(yè)化思維賦能為目標(biāo)，借助安慕希在地產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，會在原產(chǎn)地挖掘、培育農(nóng)村產(chǎn)業(yè)帶頭人，通過搭建“線上課程、線下培訓(xùn)”等學(xué)習(xí)平臺，提供產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘、數(shù)據(jù)分析、銷售推廣等技能以及短視頻、直播電商等新興渠道的培訓(xùn)。

區(qū)別于一般的培訓(xùn)項(xiàng)目，“友你安心”新農(nóng)人幫扶計劃采用“線上線下創(chuàng)業(yè)賦能培訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)孵化指導(dǎo)+創(chuàng)業(yè)運(yùn)營資源對接”的模式，在培訓(xùn)指導(dǎo)新農(nóng)人后，項(xiàng)目還會在此后的6個月內(nèi)持續(xù)孵化支持創(chuàng)業(yè)人才，進(jìn)一步夯實(shí)當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)人的人才培育，真正做到以人才為核心動能，從根源解決當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)化升級問題。

圖片來源：安慕希

2、助農(nóng)模式進(jìn)階：從“技能培訓(xùn)”到“產(chǎn)業(yè)認(rèn)知”，再到“社會責(zé)任”

助農(nóng)幫扶并非簡單傳授新興技能、培育農(nóng)業(yè)人才。在“友你安心”項(xiàng)目推進(jìn)的過程中，安慕希逐漸發(fā)現(xiàn)，原產(chǎn)地的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，風(fēng)土人情，生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，這些鑄就地域特色文化的因素，都需要在助農(nóng)幫扶中綜合考慮。

從徐聞到攀枝花再到長白山，隨著助農(nóng)幫扶項(xiàng)目持續(xù)實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)積累，安慕?！坝涯惆残摹毙罗r(nóng)人幫扶計劃也逐漸探索出更符合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)、長遠(yuǎn)發(fā)展的新模式。

（1）徐聞菠蘿站：從會種到會賣，傳統(tǒng)果農(nóng)向“新農(nóng)人”升級

安慕希在與徐聞當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)果農(nóng)主要沿用傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，受限于原料管理粗放、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、銷售渠道不足等問題，徐聞菠蘿還一度面臨“產(chǎn)出易，賣出難”的困境。

圖片來源：安慕希

基于當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)升級以及拓展更多市場的需求，安慕希依托伊利集團(tuán)供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化管理，通過建立明確標(biāo)準(zhǔn)和建立專供原果生產(chǎn)基地等措施，倒逼原料產(chǎn)地加快產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

同時，安慕希通過“友你安心”計劃挖掘出50位徐聞農(nóng)村產(chǎn)業(yè)帶頭人，針對產(chǎn)品賣點(diǎn)挖掘、產(chǎn)地傳播、直播實(shí)操等內(nèi)容進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)出了一批既會“種菠蘿”、又懂“賣菠蘿”的新農(nóng)人，進(jìn)一步推動徐聞菠蘿的產(chǎn)業(yè)升級。

圖片來源：徐聞菠蘿陳老板

“徐聞菠蘿陳老板”便是“友你安心”計劃給予孵化支持的一員，他在短視頻中以親切、平實(shí)的視角展現(xiàn)了果農(nóng)種植、采收菠蘿的畫面，讓更多人了解到徐聞菠蘿的培育過程，從而助力徐聞菠蘿的推廣。

（2）攀枝花芒果站：聚焦年輕創(chuàng)業(yè)群體，青芒培訓(xùn)為創(chuàng)業(yè)理想插上翅膀

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年4月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國各類返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員已超過1100萬。在返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、帶動家鄉(xiāng)發(fā)展的熱潮下，攀枝花當(dāng)?shù)氐哪贻p創(chuàng)業(yè)群體和大學(xué)生群體也在不斷增加。

在安慕希攀枝花芒果直采的仁和區(qū)，就有許多朝氣蓬勃的“新農(nóng)人”自發(fā)組建了鄉(xiāng)村振興聯(lián)盟會，成長為鄉(xiāng)村振興的新興生力軍。安慕希在拍攝新品廣告時，也選擇了仁和區(qū)大學(xué)生新農(nóng)人代表王強(qiáng)參與拍攝。作為一名00后，王強(qiáng)在高三時就萌生出創(chuàng)業(yè)的想法，上大學(xué)后，他利用暑假時間，把學(xué)習(xí)到的銷售模式帶回家鄉(xiāng)，幫助鄉(xiāng)親們銷售芒果，促進(jìn)增收。

像王強(qiáng)這樣利用所學(xué)回饋家鄉(xiāng)的年輕人還在不斷增加。年輕人有熱情也有干勁，學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)力均較強(qiáng)，但普遍缺乏從事農(nóng)業(yè)的理論知識和創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

王強(qiáng)等仁和區(qū)大學(xué)生鄉(xiāng)村振興聯(lián)盟會，在安慕?！辆〇|直播間助農(nóng)賣出5萬斤芒果，圖片來源：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)

為此，安慕希在攀枝花仁和區(qū)發(fā)起“友你安心”計劃青芒專題，通過創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)賦能50名新農(nóng)人，建設(shè)大學(xué)生志愿服務(wù)團(tuán)隊，為這些青年人提供“理論+實(shí)踐”機(jī)會。

如今，安慕?！坝涯惆残摹庇媱澢嗝⑴嘤?xùn)已培養(yǎng)出多名優(yōu)秀的年輕“新農(nóng)人”。借助地域限定食材和創(chuàng)新的電商思路，安慕希還與京東共同開拓了“青年直播、產(chǎn)地紅人帶貨+政府、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參與助威”的直播新模式，助力青年創(chuàng)業(yè)，打造鄉(xiāng)村振興新案例。

圖片來源：新華網(wǎng)

（3）長白山藍(lán)莓：新思維新工具，為社會面貌注入新活力

東北地區(qū)土地肥沃，農(nóng)產(chǎn)資源豐富，但普遍存在年輕人口流失、老齡化加劇等問題。安慕希在調(diào)研長白山藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)合作時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶主要由年齡較大且身兼數(shù)職的鄉(xiāng)村干部、長期從事其他農(nóng)作物以及女性農(nóng)人構(gòu)成，農(nóng)業(yè)種植模式、銷售形式都很傳統(tǒng)，供應(yīng)鏈渠道建設(shè)也有待完善。

年輕人口外流，很難為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的活力；經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，則難以推動就業(yè)機(jī)會增加，反過來造成人口流失，陷入惡性循環(huán)。要破解當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展困境，就需要借助更多新觀念、新工具、新通路。

安慕希首先考量到當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的特性，通過直播電商、短視頻運(yùn)營等內(nèi)容的培訓(xùn)，利用新渠道新工具的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)人的線上推廣能力。同時，安慕希也向新農(nóng)人傳授科學(xué)種植理念，從源頭培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展意識。

圖片來源：安慕希

為了讓“長白山藍(lán)莓”的名片進(jìn)一步走向全國，安慕希還在4月15日攜手中國農(nóng)業(yè)電影電視中心團(tuán)隊，開展了以“讓莓好生長 溯源長白山藍(lán)莓”為主題的溯源直播活動。本次直播在安慕希官方視頻號、農(nóng)視網(wǎng)矩陣、抖音生態(tài)農(nóng)業(yè)等中國農(nóng)影旗下25個媒體平臺進(jìn)行，帶領(lǐng)近800萬觀眾沉浸式體驗(yàn)長白山美景，了解長白山藍(lán)莓生長故事，更借助藍(lán)莓酸奶美食制作，讓觀眾感受到安慕希AMX長白山藍(lán)莓酸奶的高品質(zhì)，與觀眾共同見證了安慕希讓“莓”好生長的助農(nóng)行動。

圖片來源：安慕希

“友你安心”計劃，不僅為長白山藍(lán)莓原產(chǎn)地帶來了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，助力長白山藍(lán)莓向全國推廣，為當(dāng)?shù)厮{(lán)莓打開銷售新通路，還通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶向“新農(nóng)人”蛻變，為長白山地區(qū)缺乏年輕活力的社會面貌帶來全新的改變。

從培養(yǎng)助農(nóng)技能利用現(xiàn)代化渠道和工具，帶來短期內(nèi)可視化的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，到從上層邏輯出發(fā)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)乜沙掷m(xù)可循環(huán)的長期發(fā)展，我們能發(fā)現(xiàn)，安慕希在一次次助農(nóng)實(shí)踐中融入了更前瞻更長遠(yuǎn)的思考。

03

從打造產(chǎn)品力，到肩負(fù)品牌責(zé)任，

再到推動新農(nóng)業(yè)發(fā)展，“地域”故事源源不斷

自去年5月10日在中國品牌日首次推出以來，安慕?！坝涯惆残摹庇媱滻P運(yùn)營即將迎來一周年。隨著安慕希鄉(xiāng)村振興活動的持續(xù)推進(jìn)， “友你安心”計劃實(shí)實(shí)在在地促進(jìn)了這些原產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)效益和人才資源的增長，也獲得了當(dāng)?shù)卣?、?dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興局的重點(diǎn)關(guān)注和支持，在行業(yè)、社會層面得到了廣泛的肯定。

新華網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、攀枝花城事對安慕?！坝涯惆残摹庇媱澋南嚓P(guān)報道

去年，安慕希鄉(xiāng)村振興數(shù)字營銷項(xiàng)目被評為中國網(wǎng)“2022年鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀案例”。在安慕希幫扶助農(nóng)項(xiàng)目傳播期間，“友你安心”計劃相關(guān)話題覆蓋公益及媒體平臺超100家，微博、公眾號等社媒覆蓋量達(dá)5000萬+，還在不斷引發(fā)廣大網(wǎng)友的積極討論與正向參與。

微博網(wǎng)友對“友你安心”計劃的評論

作為酸奶第一品牌，安慕希肩負(fù)起行業(yè)頭部品牌的社會責(zé)任感，以地域原產(chǎn)地原料為契機(jī)，積極發(fā)揮品牌優(yōu)勢，通過與當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶合作，振興當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，成為全行業(yè)的表率。

越來越多的食品品牌都開始承擔(dān)起品牌使命，以產(chǎn)地之名為中國地域好原料發(fā)聲。定位“中國烘焙”的軒媽，發(fā)起《尋覓中國好原料》系列活動，將中國烘焙和中國地域原料緊密結(jié)合。在活動第一季，軒媽就選用廣東徐聞原產(chǎn)地直采的新鮮鳳梨為原料，推出了龍井鳳梨酥新品。今年2月，鐘薛高發(fā)布“美好鄉(xiāng)村”聯(lián)名系列產(chǎn)品，兩款雪糕分別采用云南當(dāng)?shù)夭少彽目Х?、紅米，讓更多消費(fèi)者透過產(chǎn)品了解當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)業(yè)故事，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

圖片來源：軒媽，鐘薛高

當(dāng)前，社會各方力量紛紛匯入鄉(xiāng)村振興大潮中。充分利用當(dāng)?shù)刭Y源、培育新農(nóng)人、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、帶動鄉(xiāng)村文明建設(shè)和生態(tài)治理......各種助農(nóng)思路在實(shí)踐中不斷被完善，成為鄉(xiāng)村振興的主要動力，而人的因素在鄉(xiāng)村改造中尤其重要。

在安慕希不斷探索公益助農(nóng)的實(shí)踐中，F(xiàn)oodaily看到，安慕希“友你安心”計劃不僅打通了產(chǎn)業(yè)鏈上下游，讓更多中國地域水果走向全國，還在不同地域農(nóng)人的幫扶舉措中充分融入了對當(dāng)?shù)氐纳钊胝{(diào)查與思考，進(jìn)一步促進(jìn)新農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村的發(fā)展。這也是在眾多助農(nóng)公益項(xiàng)目中，安慕希能引發(fā)全社會廣泛關(guān)注的原因所在。

圖片來源：安慕希

此外，在全民脫貧之后，如何帶動相對貧困的農(nóng)村地區(qū)實(shí)現(xiàn)發(fā)展？如何從簡單的農(nóng)產(chǎn)助銷，到新農(nóng)人技能的提升，再到經(jīng)營發(fā)展理念的改造升級。特別是在人口流失嚴(yán)重的東北農(nóng)村，安慕希的藍(lán)莓幫扶項(xiàng)目，不僅成為東北地區(qū)激發(fā)農(nóng)村活力的一次探索，也為全國各地相對貧困地區(qū)的發(fā)展提供了一個優(yōu)秀典范。

從產(chǎn)品創(chuàng)新力到品牌形象，再到產(chǎn)業(yè)推動，安慕希展現(xiàn)出酸奶頭部品牌的前瞻性思考與社會責(zé)任感。Foodaily也期待安慕希在未來開發(fā)出更多地域好食材，讓更多中國好味道走出鄉(xiāng)村，讓更多新農(nóng)人、新農(nóng)村走向更廣闊的天地。