前段時(shí)間，全聚德推了兩款白酒，一款定價(jià)828元，一款定價(jià)568元。

這價(jià)格怎么說呢，確實(shí)不便宜，妥妥的高端白酒。

但醬香信仰的濃度，完全不夠。

有一說一，全聚德去做高端白酒，本身不突兀。

生態(tài)位匹配，消費(fèi)場景也匹配。

作為商務(wù)宴請以及旅游必備的館子，本身就是一個(gè)賣酒的重要渠道。

與其讓其他白酒品牌賺了這個(gè)錢，不如自己賣自己的白酒。

雖然白酒這條賽道已經(jīng)卷成狗了，但白酒利潤高，盤子大啊，不需要搶的過別的高端白酒，喝口湯哦不對喝口酒也行。

全聚德現(xiàn)在的營收也就五個(gè)億，狀態(tài)好的時(shí)候，也就十幾億。

在白酒這個(gè)盤子里搶個(gè)幾千萬，對于自身體量來說，也算是一個(gè)不小的業(yè)務(wù)了。

這條活路，還挺寬敞。

但問題是，這個(gè)酒既然做高端的，但是貼牌的。

這就麻煩了。

代工廠是貴州宋窖酒業(yè)，這個(gè)場子你都搜不到他們自己產(chǎn)酒。

沒啥知名度，沒啥存在感。

說到代工，不知道大家還記不記得秦池的故事。

那是我們山東的白酒牌子，當(dāng)年的央視標(biāo)王，妥妥的白酒頂流，但突然暴漲的訂單，讓它不得不在其他地方找代工，導(dǎo)致最終產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

最后結(jié)果就不是很美好。

其實(shí)到今天，貼牌代工本來沒啥太大的問題，現(xiàn)在白酒行業(yè)的產(chǎn)能是溢出的，品控也能保證，整個(gè)行業(yè)的整體水平肯定是上了很多臺(tái)階的。

代工不是問題，但代工只適合便宜酒，不適合高端酒。

因?yàn)楦叨司埔M(fèi)者買單，要的是講故事。

你一代工，就奢侈不起來了。

nike已經(jīng)夠好了吧？nike把代工玩兒到了極致，也只是潮流，黃牛一炒賣的賊貴，但和奢侈概念不沾邊。

從定價(jià)來看，這是高端白酒，單價(jià)真的不低，到了這個(gè)價(jià)格，故事得拉滿，逼格得拉起來。

人為什么會(huì)愿意為奢侈品付超高額的溢價(jià)，不是因?yàn)橘|(zhì)量好。

迪卡儂質(zhì)量也挺頂?shù)模瑳]見它成為奢侈品。

蘋果產(chǎn)品細(xì)節(jié)也做到頂級(jí)了，也沒見哪個(gè)人把蘋果當(dāng)成奢侈品。

一個(gè)東西能被當(dāng)成是奢侈品，能被賣到品牌溢價(jià)，只有一個(gè)原因，就是因?yàn)橛泄沧R(shí)：大多數(shù)人都覺得它值錢，賣給別人或者送給別人，別人會(huì)認(rèn)。

而共識(shí)能夠產(chǎn)生，是因?yàn)橹v了一個(gè)好故事。

它不一樣。

稀缺，獨(dú)一無二，工藝復(fù)雜，甚至加了魔法。

人人都知道茅臺(tái)本身酒的成本不高，但大家都愿意接受它能賣出兩千多三千塊的高價(jià)。

因?yàn)樗v了兩個(gè)故事，實(shí)現(xiàn)了酒桌的一般等價(jià)物。

一個(gè)是歷史的故事，這個(gè)大家都聽太多了，不再贅述了。

除了歷史之外還講了一個(gè)“稀缺”的故事。

高粱必須是當(dāng)?shù)氐母吡唬仨毷浅嗨拥乃?/p>

茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期要長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒。

而且得貯存三年才能開始勾兌。

工藝繁瑣，制造周期長。

流水線再發(fā)達(dá)，車間再智能，也只能供給這么多。

還得在每年特定時(shí)候讓人踩曲。

過了這一天，離了這條河，那味道就不對了。

這套故事整得很完美，儀式感拉滿。

消費(fèi)者不是傻子，你要賣溢價(jià)可以，但是你得把故事講好。

海藍(lán)之謎，怎么成為頂奢護(hù)膚品的？

也是講故事。

它講了一個(gè)“配方神秘”的故事。

它說這是一個(gè)太空物理學(xué)家毀容了以后，經(jīng)過12年反復(fù)試驗(yàn)在太平洋某特殊深海海域里找到了一種海藻，提取到一種成份，幫助他恢復(fù)了容顏。

這個(gè)配方太神秘以至于研發(fā)之初還得需要請教靈媒才能有效果。

為了把這個(gè)故事講好，明明是一個(gè)美國的牌子，非得起個(gè)法文名字。

而且在國內(nèi)出現(xiàn)的所有海藍(lán)之謎瓶子上全部印的都是法文。

做戲就做全套。

歐洲奢侈品皮具為什么貴？

是因?yàn)橹v了一個(gè)【歐洲原產(chǎn)】，【N代傳承】，【精湛的手工工藝】，【皇家御用】的故事。

為了壓低成本，這些奢侈品商早就找了中國代工廠。

但這樣一來，歐洲原產(chǎn)這個(gè)故事就講不通了，N代傳承就沒法圓了。

所以它們想的招數(shù)是在代工廠完成大部分工序加工，但會(huì)把半成品運(yùn)回歐洲，在自己的歐洲作坊里把拉鏈和扣子裝上，完成最后一道工序。

為了讓這個(gè)故事持續(xù)降下去，讓這個(gè)共識(shí)持續(xù)維持下去，人可是花了真金白銀的遠(yuǎn)洋運(yùn)費(fèi)啊。

普拉達(dá)直到2011年在香港上市，才在招股書里披露了自己在中國有代工廠。

說白了，消費(fèi)者其實(shí)也愿意睜一只眼閉一只眼。

甚至希望奢侈品皮具品牌咬死不松口。

你賺你的錢，我裝我的X。

發(fā)現(xiàn)沒，無論是茅臺(tái)、海藍(lán)之謎，還是普拉達(dá)，想要講好一個(gè)故事，都是建立在自己做廠的基礎(chǔ)上。

因?yàn)橹挥凶约赫莆展┙o，才能讓你的受眾相信你的故事。

相信你的原材料是特殊的，相信你的配方特殊，相信你家作坊里的手藝人是真的有什么祖?zhèn)骷挤ā?/p>

奢侈品品牌最重要的核心競爭力，就是要把故事講得完美。

至少是沒有明確的破綻。

溢價(jià)從哪里來？

從，故事里來。

對于全聚德來說，也是如此。

要拿出足夠的誠意，做一個(gè)全聚德酒廠。

茅臺(tái)搞限量，那你也把工序拉長，甚至你可以做得更極端一點(diǎn)，烤鴨剩下的碳灰，作為過濾酒的材質(zhì)。

多少鴨，對應(yīng)多少酒，多了一點(diǎn)都沒有。

這雖然做不到醬香信仰，但鴨香信仰多少還有一些。

嘎嘎嘎。

既然講故事，就干脆把故事講得更飽滿、更圓潤、更夸張。

如果自己沒有生產(chǎn)能力，那就直接和頂級(jí)廠做聯(lián)名。

茅臺(tái)X全聚德，五糧液X全聚德，都可以啊。

一旦搞了貼牌，尤其是代工廠還不出名，溢價(jià)就蚌埠住了。

那就證明了你這個(gè)酒就是一個(gè)普普通通的工業(yè)品，換一家酒廠也能做出來。

沒有故事，就沒有共識(shí)，也就做不了奢侈品。

消費(fèi)者看你就不是去拿你和茅臺(tái)對比了，而是去按照成本多少來計(jì)算價(jià)格了。

這時(shí)候，這八百塊的醬香和朋友圈100塊的【茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香】比，就全是愿者上鉤了。

做白酒是對的。

做高端白酒也沒有問題。

問題是白酒這么一個(gè)充分競爭的行業(yè)，做溢價(jià)要配合一套故事策略。

要么賣便宜點(diǎn)，玩兒的就是一個(gè)旅游特色，能割一個(gè)是一個(gè)。

要賣貴，走高端路線，那就得好好講個(gè)故事，做出共識(shí)，別找小廠貼牌了。

要做，也只能是大廠訂制聯(lián)名。

在這個(gè)卷生卷死的世界里，沒有中間路線。