來源：TMIC洞察（ID：TMIC2018）
堅(jiān)果市場增幅平緩，亟需新動(dòng)力刺激增長，高端價(jià)格段市場引領(lǐng)市場，呈現(xiàn)增長趨勢(shì)。混合堅(jiān)果是市場主力，其銷售額占堅(jiān)果市場3成；主流堅(jiān)果松子、花生穩(wěn)步發(fā)展，而小眾產(chǎn)品小銀杏增長迅猛。
堅(jiān)果市場消費(fèi)季節(jié)性明顯，“禮贈(zèng)時(shí)節(jié)”是堅(jiān)果市場增長的爆發(fā)點(diǎn)。其消費(fèi)客群以女性為主，年輕的消費(fèi)者具有有更強(qiáng)的購買力。食用訴求上以補(bǔ)充營養(yǎng)、維系膳食平衡為主，其中女性更為悅己，男性則更注重提升品質(zhì)生活。在細(xì)分人群中，高能需求人群、休閑人群和送禮人群占據(jù)主要市場。
零食市場多品類同時(shí)購買情況頻繁，堅(jiān)果品類可憑借健康特質(zhì)強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)圈。品牌三甲中均為混合品牌，尚未有專注堅(jiān)果品牌強(qiáng)勢(shì)占據(jù)消費(fèi)者心智，品牌有較大發(fā)展空間。
健康生活、品牌認(rèn)同、高端生活、產(chǎn)品專業(yè)和包裝精致是堅(jiān)果市場中貢獻(xiàn)品牌力的主要因素。
健康要素的持續(xù)走高，溝通“堅(jiān)果是種健康的生活”是潛在趨勢(shì)；61%的消費(fèi)者表示在購買堅(jiān)果時(shí)，會(huì)關(guān)注堅(jiān)果的健康程度，其中 “無添加” 是消費(fèi)者最關(guān)注的因素。
消費(fèi)者對(duì) “原味” 的需求超過市場供給，有較大潛力；挖掘 “原味” 市場機(jī)會(huì)場景，多元形態(tài)匹配場景是高速增長新趨勢(shì)。
選品的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)果的產(chǎn)地，果粒的篩選是成就高端品質(zhì)的保證；堅(jiān)果產(chǎn)地繁多，消費(fèi)者愈發(fā)專業(yè)，著重產(chǎn)地氣候環(huán)境。商家主力溝通顆粒大小，搶占消費(fèi)者心智，統(tǒng)一堅(jiān)果高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
包裝上鎖鮮、綠色、圈層化或成為創(chuàng)新的新潮流；送禮人群的偏好，正逐步體現(xiàn)在堅(jiān)果禮贈(zèng)包裝上。
品牌是消費(fèi)者購買堅(jiān)果時(shí)重要的考量因素，超半數(shù)消費(fèi)者表示購買時(shí)會(huì)關(guān)注品牌，可借助產(chǎn)品的創(chuàng)新升級(jí)、溝通中曝光種草、落地時(shí)轉(zhuǎn)化銷售，以驅(qū)動(dòng) “品牌力” 為核心的可持續(xù)高質(zhì)量增長。
