來源：芬美意Firmenich（ID：gh_b979e76c7ed6）
芬美意宣布火龍果為2023年度風味，以反映消費者對大膽出位的新原料和新風味的渴望。
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從色彩和時尚趨勢中汲取靈感
今年是芬美意和Pantone?連續第二年進行感官領域的合作。這家全球色彩權威機構剛剛推出了2023年度色彩——PANTONE? 18-1750 Viva Magenta?，這是一種“勇敢無畏、活力四射的色彩，其旺盛的生命力為人們帶來樂觀情緒和歡樂氣氛”。
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名字特別的水果
火龍果原產于中美洲，在那里被稱為Pitahaya。它可以在世界各地的熱帶和亞熱帶氣候環境中生長，其果肉富含抗氧化劑和鈣質。火龍果屬于攀爬類仙人掌，它是一種抗旱作物，其生長過程中所需水分僅為牛油果的四分之一。
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深入研究
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火熱的未來
“火龍果的微妙風味激發了芬美意調香師的卓越創造力和專業技術水平，就像為他們提供了一幅完美的畫布，讓他們能夠在上面‘畫’出大膽、刺激、美味的風味組合。我們相信芬美意的風味研發能力將在調制火龍果風味及其相關風味組合領域發揮關鍵作用。”——芬美意全球消費洞察部門主管
