文：快消君

來源：快消（ID：fbc180）

近日，“2022搜狐財經峰會”在北京舉行。今麥郎集團董事長范現國應邀出席，并發表了題為“只有創新才能贏得未來”的主題演講。會上，范現國對今麥郎的創新哲學和創新手段進行了細致分享，更為行業“如何在內卷化蔓延的當下，尋找新的可持續增量”帶來了諸多思考。

首先，從現實因素來看，企業一定要打破舒適圈，不創新就會被淘汰。

范現國認為，哪怕是世界500強，都不可以懈怠；如果不再創新，就會被時代淘汰。他說，“時代是不斷向前的，宇宙具有天然的進化論與折舊定律。你會發現：凡是進化慢的最終都會死去，只有進化快的才能越來越強，我認為這就是萬物進化論……進化論的背后是物競天擇、適者生存，要想最大化地獲得生存機會，唯一的方法就是不斷進化”。

然后，從重視程度來看，企業創新應該上升到企業戰略層面。

范現國表示，“創新應該上升到企業的戰略。我們不要去用戰術的勤奮彌補戰略的不足，再好的馬車也無法超越汽車。所以，今天的創新一定是企業生態的創新。”在他看來，“成功的企業都贏在了趨勢和認知上，每一個企業或者每一個人的力量都是微不足道的，但什么時候就有了力量呢？站在趨勢之上，就有了力量。”這也契合了管理學大師德魯克“企業家不是做管理，而是對于未來趨勢的把握”的管理理念。

既然是企業的戰略，就應該是“一把手工程”。“在困難的時期，特別是企業家和管理者，不能成為大號的下屬。你做的工作和下屬有所同、有所不同，更多的是不同，你應該是企業戰略的第一責任人”。

另外，從具體手段來看，開創新品類，新物種，才有未來。

范現國表示，過去我們學定位，我認為定位發展到今天，要從定位到定位生態，這是一個體系。今天的企業創新應該成為一個體系。企業要從消費者心智出發，以定位生態5Z為核心，從“內在品質、外在顏值、占領心智、體驗超值、品牌增值”五個維度進行系統性思考，才能實現真正有競爭力的創新。以外在顏值為例，由于現在年輕人相較之性價比更看重產品的包裝，因此廠家不再應該僅僅關注新品的性價比，美感在廠家的思考維度中也開始占據重要地位。

他說，“如果只是創新一個小點，則很難撬動市場。當下，消費者的注意力是一個稀缺資源，企業用天馬行空的想法去創新出來的產品，很容易形成孤島，也很難贏得大的市場。所以，變化和創新，要成為基因不同的新物種。這不是在過去的樹上發出新芽，而是一個新的樹種。”

范現國認為，對于小企業而言，聚焦是一個正確的選擇；但如果想成為一個國際企業，或國內的知名企業，通過“吃一、看二、想著三”的思路打造三條成長曲線是企業持續增長的核心密碼。考慮到產品都有生命周期，因此在第一條成長曲線還沒有達到頂峰之前，應該開始規劃自己新的成長曲線，這樣企業才有未來。

一系列最新業績數據也印證了創新品類確實卓有成效。

據范現國透露，今年1-10月間，今麥郎整體業績成長約為20%；從單品角度來看，涼白開和拉面范都獲得了不俗增長——涼白開增長26%，拉面范增長180%。此外，過去十幾個季度中，今麥郎在健康面品類和熟水飲用水品類都做到了行業第一。

“一個經久不衰的好產品，一定要從文化屬性上鏈接消費者的情感”。今麥郎涼白開便是范現國這一觀點最好的佐證。

在“藥食同源”的中國傳統飲食文化中，生水屬寒，而煮沸后的熟水寒性大大減輕，飲用熟水涼白開更有益于身心健康。兩千年來，我國不少經典名著典籍都對熟水的功效和飲用文化有所提及。例如明代大藥物學家李時珍更在《本草綱目》中就對時稱“太和湯”的熟水有所記載，說它能“助陽氣，行經絡，促發汗”，其性平、無毒，是一味良藥。可以說，中國人飲用熟水涼白開的生活習慣逐漸養成，并一直沿襲至今。

在近代醫學體系中，熟水的功效得到了進一步的科學驗證。如中國中醫科學院就曾通過涼白開震水音強度測試，表明涼白開比其他瓶裝水吸收速度約快一倍；還通過紅外熱成像試驗發現飲用涼白開水后臟腑溫度更趨于平衡，更適合中國人體質。

2016年，今麥郎推出了熟水飲用水——涼白開。從中國人自己飲水習慣和飲水文化出發，在包裝飲用水市場開創并填補了一個品類創新的空白。那一年，今麥郎創新性采用31項熟水加工工藝，高溫瞬時殺菌，規避了以往“生水”包裝飲用水存在銅綠和溴酸鹽等潛在風險，更加安全健康。

從過去數年的市場反饋來看，消費者普遍認為，相比瓶裝生水飲用水，今麥郎涼白開口感柔和，水性溫和不刺激腸胃，喝著舒服，確實更適合中國人的體質。

值得注意的是，無論從工藝還是設備上，涼白開的成本都要高于過去的傳統水品類，這對于“輕創新”的大多數快消品企業而言都是不小的自我挑戰。可以說，當初為熟水品類開創付出更高的成本，對于今麥郎而言是值得的，從結果來看也是被市場所認可的，更是人民需要的。

“礦泉水、純凈水都是從國外引進的品類概念，而涼白開是中國千年文化的沉淀之一。如果今后有一瓶水能夠走向國際市場，那一定是涼白開”，范現國表示。

事實上，憑借更健康安全的品質和人文關懷的理念，今麥郎涼白開被推向市場不久，就成功躋身市場上受歡迎的飲用水產品行列。公開數據顯示，2019年今麥郎涼白開銷售額突破20億，熟水品類自此有了20億級的大單品。這也奠定了今麥郎“市場領跑者”的江湖地位，根據歐睿信息咨詢調研數據，2019-2021年，今麥郎涼白開連續三年全國熟水銷量領先。

在今麥郎的引領下，熟水品類的發展也不斷提速，逐漸成為瓶裝水的重要分支，更吸引了眾多“后來者”紛紛入局，共同將“蛋糕”進一步做大。可以說，今麥郎涼白開的異軍突起，讓整個行業都吃到了熟水飲用水的“紅利”。

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拉面范

今麥郎旗下主打“0油炸健康面”，以“3分鐘免煮、還原面館的味道”等為賣點的“拉面范”，則是從理念與技術兩個層面出發，繼承與發揚傳統“蒸煮”文化的代表作之一。

在我國，“蒸煮”的歷史之悠久，可以追溯到7000年前的新石器時代。由于現代人提倡健康的生活方式，比起煎、炒、炸等方式更能夠有效控制油脂的攝入“蒸煮”更成了當下健康飲食的優選。

拉面范的面世，依靠的是今麥郎長達十幾年的蒸煮工藝的創新突破。據了解，拉面范采用今麥郎自主研發的直條切絲工藝和特殊蒸煮工藝，歷經10年技術攻關、31項重大突破、48代產品更迭以及583次的配方試驗，最終創造出一個全新的物種，并被中國食品工業協會授予“0油炸健康面品類開創者”的榮譽稱號。

一系列品類和工藝上的創新成果，都在拉面范的食用過程中得以體現。高達152%的高復水率，使面條口感更軟彈、湯汁更濃郁；0油炸的面餅更比傳統油炸方便面的面餅減少約1/3的熱量；此外，拉面范的豐富配料采用FD低溫速凍技術，將烘干蔬菜升級為凍干蔬菜，更好地保留蔬菜的鮮香與色澤。

拉面范身上不僅承載著今麥郎進軍新消費之路的野心，更體現出其拉開方便速食“0油炸”時代的大門的決心。

范現國表示，“拉面范的出現，結束了從1958年開始，日本方便面企業影響世界的時代。由中國企業創造的零油炸方便面引領行業進入了2.0時代。”他進一步指出，“中國方便面到拉面會有一個大的增長，主要的增長來自于零油炸的健康面和家庭的預制面，油炸面會逐步萎縮。到2030年，很可能是家庭預制面、零油炸健康面和油炸面三分天下。”

范現國一直認為，真正推動企業發展的是顛覆式創新，不是從馬車到更好的馬車，而是從馬車到汽車的飛躍，企業必須找到新物種，開創引領消費者的需求，才是創新的真正動力。

從華龍面到大分量的“一桶半”，再到高端產品“拉面范”，滿足不同時代消費者的需求，這恰是企業精準洞察、開辟新物種能力的體現。也正是這種一以貫之的不甘現狀，保持創新，有謀略、有膽識的穩健發展，才讓今麥郎的高質量發展戰略有了長期呈現。

在更高維度的戰略競爭層面，企業家在市場上較量的不只是數據、信息和一般的知識，而是較量各自的“創新哲學”和“創新智慧”。對此，范現國也有所分享，他對企業“創新”的實踐、總結和理解頗為獨到，別具一格、自成體系。

首先，創新的根，要扎在“創舊”的沃土上。

范現國表示，“未來是歷史和現實的延續，創新的根要扎在創舊的沃土上，也就是要吸收創舊的營養，才能使其穿越周期，跨越世代的大品類創新。如果創新脫離了創舊，就等于根沒有扎深。比如我們的拉面范。”

縱觀快消品行業，很多簡單包裝、單一產品、簡易模式、簡化營銷的品類表面上看簡單至極，但是其本質邏輯至今無人超越。新時代下，即便是第一批“先吃到螃蟹”的企業，也必須重新審視品類的歷史價值和重要性。在這樣的背景下，“創舊”自然成為一種非常具有殺傷力的“價值武器”。

“供給側的改革一是滿足消費者現有的需求，更重要的是作為一個優秀的企業，應該開創消費者新的需求……回顧過去，凡是能顛覆行業、取得進步的，往往都是改變了世界產業格局的新物種，比如手機、數碼相機，再比如從馬車到汽車，都是這樣的新物種。”

另外，好的創新產品，同樣需要利于社會整體的進步。

正如范現國所說，“創新之根一定扎在有利于人類和社會進步的沃土上，有利于人類文明的新物種才能長成大樹。一個好的產品，一定是充滿善意的，能夠推動人類和社會的進步”

企業的價值不僅是為國家創造經濟利益，更多的是社會責任與擔當。從一款款新品類的面世和熱銷不難看出，今麥郎不但用創新承擔起為消費者提供更營養、更多樣化和更具性價比食品的重擔，也為守護廣大國民的基礎健康和社會發展的持續穩定提供了保障。

成立二十八年以來，今麥郎企業規模與綜合實力迅猛發展，在面品、飲品領域以令人驚嘆的速度崛起，打造出業界稱道的“今麥郎現象”。當食品飲料市場逐漸從增量經濟進入存量經濟階段，今麥郎迅速回歸消費品商業本質，顛覆式打造明星產品，不僅真正地為行業可持續發展做出貢獻，更呼應“健康中國2030”、“雙循環”國策，成為時代的企業，當選為2022搜狐財經峰會的“年度價值公司”，在新的時代背景下承擔起頭部企業的社會責任，成為食品飲料行業當之無愧的標桿企業之一。