在眾多能量食品飲料的核心成分中，咖啡因仍是首選：Innova全球新品數(shù)據(jù)庫顯示，近年來，咖啡因在能量飲料新品和帶有“補充能量”宣稱的運動營養(yǎng)品新品的應(yīng)用比例分別為93%和47%。不過，不同的品類所使用的成分不盡相同。例如在具有補充能量功能的膳食補充劑中，僅5%的新品含有咖啡因，鎂和B族維生素的占比則最高。在產(chǎn)品中加入多種能量成分的做法正在流行，該做法可使產(chǎn)品具有更好的提振精神的效果。

Innova市場洞察對經(jīng)常購買能量飲料的消費者進行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)維生素是最受消費者青睞的成分，其排名位于咖啡因和礦物質(zhì)之前。因此不難想象，約四分之三的能量飲料新品均含有B族維生素，牛磺酸和瓜拉納也是該品類中的占比較高的能量原料。氨基酸在運動營養(yǎng)品的應(yīng)用亦十分突出，尤其是為運動前補充能量的運動營養(yǎng)粉，以及電競選手專用的運動營養(yǎng)粉。糖類仍然是運動飲料、能量凝膠中常用的成分，但是為了健康起見，糖類在其他領(lǐng)域的應(yīng)用率已經(jīng)出現(xiàn)下降。

在產(chǎn)品中加入多種能量成分，這樣的做法在能量食品飲料的核心品類中尤為普遍。紅牛、魔爪、Rockstar等能量飲料品牌已將咖啡因、牛磺酸和B族維生素同時用于一款產(chǎn)品中，例如魔爪公司最新的能量飲料Juiced Khaotic含有牛磺酸、人參、咖啡因、B族維生素和左旋肉堿。同樣，許多運動營養(yǎng)粉新品將氨基酸與咖啡因和/或維生素相結(jié)合，例如來自芬蘭的Scream Performance公司推出了針對電競選手的產(chǎn)品，主要原料包括牛磺酸、咖啡因、L-酪氨酸、左旋肉堿和B族維生素，有助于提高使用者的能量和注意力。

左：魔爪Juiced Khaotic能量飲料（英國，2022年5月）

右：Scream Performance電競選手專用運動營養(yǎng)粉（芬蘭，2022年8月）

膳食補充劑品類總是孕育出明星原料，植物性能量原料在該品類嶄露頭角。南非醉茄（Ashwagandha）是新晉崛起的原料之一，根據(jù)Innova市場洞察的追蹤，南非醉茄在帶有“補充能量”宣稱的膳食補充劑新品的應(yīng)用率已占到8%，而黃芪的占比接近2%。對于這些原料，廠商強調(diào)其減少壓力、緩解疲勞的作用。蘑菇作為能量原料的應(yīng)用也出現(xiàn)增長，例如美國的Odyssey能量飲料還添加了蘑菇提取物，達到雙倍提升能量、加強注意力的效果。

左：Odyssey蘑菇精華氣泡飲料（美國，2022年3月）

右：Rockstar Unplugged能量飲料（美國，2022年2月）

植物原料在能量飲料中的應(yīng)用還將繼續(xù)擴大，原因是它在提振精神的同時，并不會像咖啡因那樣容易引起緊張，或興奮過后匱乏的感覺。瓜拉納是目前能量飲料中第一大植物成分，其他選擇也不斷涌現(xiàn)。植物成分的崛起還促進了“能量+”產(chǎn)品的發(fā)展。例如除了咖啡因和B族維生素，Rockstar旗下的新系列Unplugged還含有麻籽油，它不僅能補充能量，更使人心情愉悅。隨著新產(chǎn)品的推出，能量食品飲料不斷發(fā)展，更多原料將被投入使用，產(chǎn)品的功能也將更多元化。