產品特色介紹：

中式酥皮包裹芝士內芯，打造濃郁又細膩的全新芝士單品

這款芝士乳酪撻用中式糕點的酥松外皮包裹真實奶酪芝士餡。內餡選用進口安佳奶油干酪，源自新西蘭天然牧場，是用巴氏殺菌牛乳經乳酸菌發酵、凝固及過濾等步驟制成的乳制品，添加量≧19%。奶油干酪自帶濃醇奶香，入口能感受到細膩柔滑的絲絨質地以及發酵工藝帶來的微酸不膩的獨特口感。

圖片來源：軒媽

此外，產品撻皮采用了安佳黃油和全脂奶粉，奶香濃郁，還原鮮奶般口感的同時，糕體更蓬松綿軟。制作全程使用全蛋黃液，不加一滴水，增添蛋香滋味，更添細膩嫩滑。

圖片來源：軒媽

Foodaily推薦理由：

嫁接西式元素，詮釋中式糕點新主義

據天貓新品創新中心在《2022烘焙糕點行業趨勢報告》中提到，烘焙糕點在2016-2020年復合增速為11%，預計2021年市場規模超2800億元。近年來，隨著國潮復興，中式點心也逐漸重拾年輕消費者的喜愛。

Foodaily研究院在2022每日食品年度商業熱點中提到，類比飲食習慣相近的日本市場“和洋折中”或“和風西點”的行業演變規律，國潮之下，烘焙將成為最優先、也是最容易被改造的品類。而在中國，現代化的新中式糕點將與本土化的西式烘焙將共同演繹中國烘焙文化。

隨著消費者需求的多元化，中西式糕點都在口味升級上持續發力。同時兩者也在互相學習、融合，一些西式糕點中常見的元素也被應用到了中式糕點的創新上。

撻最常見的食用場景是蛋撻，憑借外酥里嫩的口感贏得了很多吃貨的喜愛。近年來一些中式糕點品牌也對其進行改良升級，推出了諸如盤撻、貝撻之類的創意新品。

圖片來源：軒媽

而芝士作為兼具豐富營養與濃郁風味的西式寶藏食材，近年來不但在芝士單品賽道快速發展，還越來越廣泛地被應用在零食、烘焙，甚至飲品中。Foodaily每日新品燴發現，僅在10月，就有芝士牛肉卷、奶酪夾心黑巧、生酪拿鐵等采用芝士原料的新品陸續推出。

在推出芝士酥后，軒媽又推出新品撻說-芝士乳酪撻，專為芝士愛好者研發，將備受歡迎的西式原料芝士與撻的產品形態結合，并保留中式酥皮，為大眾帶來熟悉又新奇的口感體驗。

產品基礎信息：

產地國：中國

公司&品牌：軒媽

品類：烘焙/蛋糕、糕點和點心

適用人群：大眾

配料表：

小麥粉，黃油，奶油干酪，糖霜（白砂糖，食用淀粉），白豆沙餡（白砂糖，白豆，水），蛋黃液，全脂乳粉，果葡糖漿

營養成分表：

儲存條件：陰涼、干燥處儲存

規格&售價：160g（四枚裝）/ 29.9元