文：張雨涵

來源：中國糖果（ID：china-candy）

2022年以來，經銷商接到廠家漲價通知的場景無數次上演。據不完全統計，截至9月30日，就有超40個主流品牌先后發布調價函，從飲料到零食再到乳制品，從一線品牌到獨角獸再到新消費品牌，食品飲料企業的產品價格多線上調。

顯然，“漲價”已成為食品飲料行業的關鍵詞之一。那么，究竟是哪些企業在調價？又是哪些品類漲勢最兇？漲價能給品牌帶來什么？食品企業又是如何克服漲價問題的？

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十月起

維他奶、旺旺等品牌正式提價

十一剛過，食品行業新一輪“漲價潮”就猝不及防襲來，維他奶、旺旺、三得利等一線品牌紛紛開始進行提價。

為應對原材料及包材價格持續上漲，10月1日，維他奶正式對旗下維他奶系列產品進行價格調整，同時合理提升渠道毛利，為客戶帶來更好的銷售利潤。

此前，維他奶已經在半年報展望中表示，“我們已在部分市場調高價格，并將繼續選擇性提價，并采取嚴格的內部成本控制措施以保障利潤率。”這次發布的漲價通知，顯然已不再限于部分市場，而是一次全面性的普調。

無獨有偶，9月16日，三得利也正式宣布漲價，調價通知函中提到：生產原料、包材等成本之上升已達到了我司可承受的極限，為保持產品的高質量及有競爭力的品牌投入，決定對烏龍茶、沁水以及利趣咖啡三個系列的產品進行零售價調整，調價幅度為0.5元-0.8元/瓶不等。調整后的建議零售價將于10月18日正式實施。

除了兩家飲料企業，近日，還有一張綜合性食品巨頭旺旺發給經銷商終端的調價通知函。基于與上述企業類似的原因，旺旺決定于11月1日起正式對其旗下產品價格進行調整，調價的產品主要涉及雪餅、仙貝等休閑品類，而旺仔牛奶這次似乎并不在列。值得一提的是，這是自去年11月份漲價后，一年內旺旺實施的第二次調價。

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超40家品牌先后調價

休閑烘焙漲勢最兇

自年初以來，受國際環境變化及疫情影響，食品行業的“漲價潮”可謂洶涌。全球大宗原材料價格上漲，運輸、能源、包材、人力等價格持續上漲迫使企業商品價格走高，產品利潤空間持續被擠壓，而食品企業也在不斷“自救”。在產品終端，提價就成為諸多企業的首選。

據不完全統計，今年已經有超40家主流品牌先后發布調價函，涉及飲料、休閑烘焙、方便食品、調味品、乳制品等多個門類。從表格來看，今年漲價企業涉及數量之多，品類涉及范圍之廣，實屬罕見。

年初，娃哈哈AD鈣奶領漲在行業引起軒然大波，雖然隨后企業方表示，對經銷商的出廠價未有調整，只是部分經銷商的階段性調整渠道價格政策，“此類調整是常規的渠道運營行為”。雖然企業沒有明確漲價，但部分網友表示，娃哈哈AD鈣奶早已調價，甚至在某些渠道的售價已超過8元/瓶。

然而，最令業內矚目的還要數百事可樂和可口可樂的先后調價，作為行業龍頭代表，兩樂的提價也在一定程度上帶動了其他飲料企業的迅速跟“漲”。此后，元氣森林、李子園、今麥郎、明仁等知名飲料企業先后調價，最高調價幅度已接近10%。

雖然飲料企業“漲”聲不斷，但要論哪類企業數量最多，漲幅最高，無疑是休閑品類，從一線品牌到新消費品牌，從零食到烘焙，從南玉峰到北衛龍，近二十家企業相繼宣布漲價，已幾近總數的一半，且調價幅度超過10%的企業更是不在少數，而旺旺、洽洽等多家知名企業更是在一年內兩次宣布漲價，足見經營壓力之大。

圖來源：新浪微博

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漲價盈利并非企業重心

破解困局各有妙招

面對市場的壓力，提價確實可以緩解壓力，但靠漲價盈利并不是企業的重心，產業升級、提升經營管理效率才是破解之道。

漲價并不是單純的行為，而是隨著二次配方注冊的進行，不少品牌都進行了品牌升級、配方升級以及內碼調整，以此緩解經營壓力。

而面對是否通過漲價來緩解其成本壓力，統一則表示不太可能直接提價，而是會通過削減折扣和高端化（如開小灶，茄皇等）來提高均價，此外，統一還將通過減少渠道費用和提高生產效率來維持經營利潤率。

整體來看，食品飲料企業的提價對業績的提升或只是短期的刺激作用，核心工作是要抓住那些能夠滿足新階段下的卓越成機遇。只有專注改善單一傳統的產品結構和升級改革，最終才能走出“漲價潮”困境。