文：王暉

來源：品牌觀察報（ID：pinpaigcbao）

在很多80、90后的童年回憶中，上好佳的蝦條等零食一定榜上有名。小時候拿兩包上好佳的蝦條，邊吃邊看電視，就能夠給很多人帶來極大的滿足感。

然而就是這樣一個很多人的童年回憶，卻陷入了倒閉傳聞。

前段時間，有人在社交平臺上發布視頻表示由于最近幾年經營業績不佳，蘇州上好佳食品有限公司已經關閉，并進入了裁員流程。

?  圖源：視頻號

消息一出，上好佳很快陷入了輿論風波。畢竟作為很多人心目中的“零食大王”，雖然最近幾年的風頭大不如前，但也不至于淪落到如此地步。

不過網友對于上好佳的擔憂似乎是多余的，很快就有消息辟謠，蘇州上好佳并不是倒閉而是工廠搬遷。

只不過對上好佳而言，雖然倒閉傳聞已煙消云散，但過去幾年其自身經營也確實步履維艱。

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賣的動情懷，賣不動蝦條

“細想起來，自己似乎很久都沒有買過上好佳的蝦條了”，網友小李如此表示。

“還記得小時候幾乎每次去超市都要買上兩包上好佳的零食帶回家，但現在隨著越來越多新品牌的涌現，逐漸對上好佳失去了興趣。”

?  圖源：上好佳官方微博

數據顯示，從2016年開始，上好佳的銷量和凈利潤就呈現出接連下滑的趨勢。2016年時凈利潤還有近3000萬美元，到了2018年便只有2000萬出頭了。從營收上來看，更是幾乎處于停滯的狀態。

在此局勢下，上好佳在國內市場的發展更是遭遇到了“內憂外患”。不僅營收和凈利潤出現了雙雙下滑的現象，同時競爭對手也在不斷出現。

事實上，國內市場一直都不缺休閑食品，例如達利園、旺旺等企業都發展得風生水起。而除了這些傳統巨頭之外，如三只松鼠、良品鋪子等新型零食品牌，也越來越受到消費者的追捧。

內憂外患之下，已經50多歲的上好佳逐漸跑不動了。

不過哪怕是在全球范圍內，消費者往往也比較吃“情懷”這一套。在休閑食品領域，上好佳就曾賣了一波好情懷。

2019年，乘著國潮風的崛起，上好佳也推出了一個名叫《請回答1993》的廣告。廣告中主角無意間拆開一袋上好佳蝦條，時間和整個畫面都回到了上世紀90年代，各種復古元素勾起了不少80、90后的童年記憶。

?  圖源：新浪微博

不過雖然這一波情懷營銷比較出圈，然而卻未能拯救上好佳在業績上的頹勢，知名度最高的上好佳蝦條還是沒有多少人買單。

值得一提的是，上好佳最后一次公布在中國市場的營收還要追溯到2019年，為3.3億美元。

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也曾登上巔峰

可能很多人都不知道，上好佳其實是一個來自菲律賓的企業。老板施恭旗在1974年便引入了日本的生產技術，從而生產自身旗下的王牌產品“蝦片和蝦條”。

1993年，上好佳正式進入中國市場，并且在上海大肆購買土地建廠。

靠著旗下口味絕佳的蝦條和蝦片產品，上好佳在剛進入中國市場便贏得了諸多消費者的喜愛。

?  圖源：上好佳官方微博

同時憑借分銷的賣貨方式，上好佳在1994到1996年間實現了快速擴張，分銷網絡更是短期內便進入到多個重點城市。

截止到現在，上好佳在國內已經建立了15家全資子公司，經銷商更是超過千余個，合作時間最長的已有20多年。

不僅如此，上好佳的產品矩陣也異常豐富，其中包括126種香脆休閑食品、53種糖果、32種飲料等，總計超過220款。

巔峰時期，上好佳更是登上了國內市場最大香脆休閑食品生產商的寶座。

?  圖源：上好佳官方微博

董事長施恭旗也憑借上好佳的迅猛發展，常年處在菲律賓富豪榜的前列。

只不過讓很多人沒有想到的是，在經歷了很長一段時間的高光后，哪怕貴為昔日“零食大王”也開始走上了下坡路。

更尷尬的是，上好佳的下滑還和行業的整體上漲趨勢形成了明顯的對比。

數據顯示，2016-2018年間，國內休閑市場零售額從986億美元增長到了1182億，年復合增長率近10%。

為此，上好佳也曾想過“自救”，上市募資就是其方式之一。只不過雖然在2020年初上好佳順利通過了香港交易所的聆詢，但只間隔一天公司便因為市場環境不佳而推遲了原本的上市進程，至此再沒有下文。

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上好佳，究竟錯過了什么？

對于上好佳的掉隊，有業內人士認為：“主要是因為公司自身跟不上消費端的創新和升級，尤其進入新消費時代之后，上好佳更是無法匹配年輕一代消費者的需求。”

其中一個非常典型的現象就是，上好佳幾乎完整錯過了電商熱潮。

如果要問上好佳的天貓旗艦店是什么時候開始上線的，可能大多數人都不知道。

實際上在2018年之前，作為一家傳統食品企業。上好佳的銷售渠道主要都依賴于經銷商。在其他休閑零食巨頭乘著互聯網時代的發展大肆在線上擴張時，上好佳卻直到2018年才涉足電商領域。

有數據披露，從2018到2019年上半年，上好佳在電商渠道的營收分別為382萬和758萬美元。在當時對比2019年上半年的三只松鼠，線上營業額已經近40億人民幣，差距可謂巨大。

?  圖源：三只松鼠官方微博

從這里也能夠明顯看出，在消費升級和渠道轉型時期，上好佳并沒有抓住相應的機遇，等到最終回過神來，市場早已進入白熱化階段。

除此之外，重營銷、輕研發也是上好佳被詬病的主要原因之一。

曾有數據顯示，上好佳的總員數工超萬人，但在這之中研發人員只有16名，占比幾乎可以忽略不計。

當然，更重要的還是上好佳逐漸老化的產品。事實上，除了主打產品蝦條和蝦片之外，上好佳難以拿出更多的爆款來吸引消費者，這顯然會讓自身陷入一種惡性循環的局面。

如今在天貓平臺上，和同樣是童年回憶的旺旺相比，旺旺旗艦店粉絲數有五六百萬，而上好佳卻剛過四十萬。

?  圖源：旺旺&上好佳天貓旗艦店

還有一個不可忽視的原因在于消費者的消費傾向逐漸健康化，更加追捧低糖、低卡、綠色的產品。在此趨勢下，炒貨及堅果類食品發展異常迅猛，傳統的膨化食品受到越來越大的挑戰。

由此可見，接下來的局勢對上好佳而言，依舊算不上明朗。