文： 貓小鼬
來源： 貓鼬工廠（ID：IEC-innovation）
近日，貓鼬工廠CEO羅佳來到廣州，與新希望乳業副總裁張帥Will，一同探討行業未來與乳品創新。Will在加盟新希望乳業之前，曾任寶潔公司護膚品品類全國營銷總監、全國銷售總經理，對企業產品創新有更獨特的視角和更深的感悟。貓鼬工廠羅廠長則是一位產品兼技術專家，沉迷于給不同行業的企業制定產品戰略，打造爆款。兩位跨界創新者深入探討乳品行業發展趨勢和競爭策略，也聊起了他們觀察到的企業創新挑戰，其中既有組織層面的創新困惑，也有個人層面的創新歧途。這篇文章摘錄了二人對企業創新挑戰的看法和解題思路，快來看看他們是如何過關斬將、破解難題的吧！如何提升企業創新活力
很多大企業熱衷于做創新大賽，活動辦得如火如荼，創新氛圍也很濃厚，提交了很多創意，但最后通過層層篩選并上市的產品，卻顯得有些平庸。好像什么都做對了，為什么真正的創新還是這么少？創新似乎變成了一句空洞的口號？Will告訴貓鼬工廠，企業的創新活力，很大程度上是由企業發展階段和規模決定的。當企業的規模發展到一個臨界點的時候，它對創新的包容度可能會降低。同樣一個創新產品，它可以養活一個創業公司，但對于超大規模的公司來說，可能連塞牙縫都不夠。因此，大企業的產品經理往往回避風險，選擇那些已經被市場驗證過的穩妥的產品，以完成業績目標。當然，對于規模很小的企業，資源有限的情況下，投入太多做創新也是很冒險的事。新希望乳業的獨特之處在于，它讓不同規模的子公司形成一個生態鏈，有創新先鋒，也有后進者。在保持戰略方向一致的情況下，新希望乳業采用多種激勵機制，不斷激發創新活力?！霸谡麄€生態鏈中，反而有很多的創新冒出來。”作為區域性乳制品企業的龍頭，新希望乳業在企業規模增長的同時，保持了內部的創新活力。這也許可以給很多大企業帶來一些啟發：想要激發自下而上的創新活力，不能只是做一場流于表面的創新大賽，也不是粗暴地制定一套指標，而是要注重創新的頂層設計，選擇適合自身發展戰略的創新機制，賦予大家創新的勇氣和空間。如何跳出個人視角的局限？
乳品行業的研發人員常常會有類似這樣的想法：
但這真的是消費者想要的嗎？
我們每個人都知道要以消費者為中心，但在實際做創新的時候，又會無意識地滑向一個陷阱：從廠家視角或依據個人喜好來做判斷。這種做法很多時候只是一廂情愿，消費者并不買賬。同時身為消費者和從業者，Will是如何跳脫自己的視角來看創新的呢？Will告訴我們，第一個要看數據，如果不看數據，那創新就是瞎貓碰死耗子；第二不能只看數據，要有行業的洞察和自己的判斷。以減糖為例，從數據上看，0糖酸奶增長得很快，但是當你看到大家都在上0糖產品，卷到一個極致，你就該思考，這個賽道是不是已經到頭了。那另外的賽道是什么呢？享受型，就是要好吃——從人最基本的需求出發。再說說減脂產品，國外有的乳品分為全脂-半脂-1/4脂-0脂，國內也有消費者要喝減脂的產品。但我們的產品是否需要分到這么細？這也是值得進一步思考的。創新沒有對錯，但未必適合現階段的市場，適合自己的企業。當我們在做產品的時候，摘掉個人喜好的“濾鏡”，也許能看到創新產品更真實的樣貌。如何提升新品上市的成功率？
幾乎每個企業都會遇到這樣的問題：新產品上市了，在銷量并不理想的情況下，是否還要繼續投入資源？投多了，怕打水漂，投少了，怕耽誤新品。隨著后續其他新品上市，這款產品還沒玩明白，就黯淡離場了。新希望乳業就有這樣一款產品，它在剛上市的時候并不算成功，最后卻“逆襲”成為新希望乳業的一款明星產品。它就是國內首款菌種自然發酵產氣的酸奶——酸奶生汽了。這是怎么做到的呢？Will為我們分享了他的經驗：不要期待一蹴而就的創新，而是用迭代的方式去做?！八崮躺恕鄙鲜泻箐N量不及預期，后續做了多輪消費者測試，了解消費者購買過程中的顧慮，快速對產品營銷做了微調，再次上市后效果就非常好。在創新的節奏上，Will認為要“向奶茶學習”，快速微調和迭代，才能滿足消費者的需求。
首先是新希望乳業的營銷數字化轉型，構建了龐大的私域會員體系，在新品上市后，能快速獲取消費者的反饋；其次，新希望乳業引入了柔性化生產的模式，通過小批量柔性生產迅速響應，擁抱持續變化的市場需求。創新并非易事，它需要創新者不斷求索和突破。從2008年開始做創新到現在，貓鼬工廠見證了眾多企業的創新嘗試和探索，也一路陪伴行業領先企業不斷創新升級。
祝愿新希望乳業越來越好，持續引領中國乳業創新。我們也將邀請更多乳業創新者，交流行業洞見，分享創新故事，敬請期待。
