01
熱搜不少，熱菜難賣

羅敏開賣預制菜一度成為了互聯網好幾天的財經頭條。

2022年7月17日，趣店創始人羅敏在直播間拿出來1000萬份原價19.9元的酸菜魚預制菜，1分錢1份開售，順豐冷鏈包郵到家。除了酸菜魚，本場活動中的水煮魚、啤酒鴨、肥腸雞火鍋等預制菜也都遠低于市場價格。

羅敏虧本大甩賣，歸根到底是想做個事件營銷。

據蟬媽媽數據，該直播累計觀看人次達到9098.6萬，新增粉絲達458.3萬，羅老板和趣店預制菜“一戰成名”。7月25日，賈乃亮和傅首爾加盟相關直播活動再次將趣店預制菜的名聲進一步擴大。

熱搜、話題、銷量，羅敏在短短一周內享受到了“成功的喜悅”，并暢想未來三年要支持十萬用戶創業開設線下門店，預估線下店數量將在2023年達到五萬家，并在2024年達到二十萬家。

但羅敏“賠本賺吆喝”的計劃剛實施沒幾天，撲面而來的互聯網挖墳就讓羅敏陷入了“校園貸輿論漩渦”。早年間校園貸的經歷被扒出，賈乃亮、傅首爾等主播紛紛在輿論重壓之下與羅敏割席。

主打C端直售的趣店預制菜業務受到了輿論的重創，截至9月7日，“趣店預制菜”抖音賬號只剩3條視頻，并關閉了商品櫥窗，粉絲也縮減到429.1萬，相比之前最高時的粉絲數量508萬，掉粉近80萬。

更直觀的失敗表現在財報上，雖然熱搜不斷，但預制菜業務卻拖累了趣店的財報。

財報顯示，趣店2022年第二季度總收入為1.05億元人民幣，環比再遭腰斬，同比去年減少74%，創歷史新低。受預制菜項目所累，趣店二季度運營成本大幅提升53%，達到1.36億元；銷售與營銷費用則大幅提升82.6%，達到5320萬元。而砸流量、請明星、發補貼等活動多發生在7月，相關投入反映在第三季度的財務數據上，應會使成本更高。

轉型預制菜前路漫漫，趣店的傳統主營業務也不樂觀。趣店年初即宣布邊緣化的現金貸業務，第二季度收入為660萬元，同比減少47.6%。

據紅星新聞報道，近期，趣店在各地區的多家預制菜倉庫也面臨停擺。湖南長沙雨花區一趣店倉庫負責分揀員招聘的中介透露，近期由于趣店各大電商平臺銷量不好，目前湖南倉庫已經不再招工。武漢黃陂區趣店倉庫一工作人員也稱，7月中旬時，倉庫分揀員的薪資為每小時19元，但是目前黃陂趣店已經不招人了。是否會重新開工，要等待業務具體通知。

02
看到了風口，沒看透本質

羅敏是一個連續創業者，每一次創業都能在互聯網引起軒然大波，對于如今的創業者來說，這種天然流量是一把雙刃劍，用好了一戰成名，用不好多數只能以退網收尾。羅敏的預制菜創業之旅就是足以載入反面教材的生動案例。

人們常說互聯網是有記憶的，這點用在羅敏身上頗為恰當。由于早年靠校園貸發家，羅敏的互聯網仇人很多，口碑并不好。這種就像明星的黑料，往往會在“一夜爆紅”后被翻出反復炒作。不知低調的羅敏在“一分錢吃酸菜魚”后先后通過在東方甄選直播間刷禮物，邀請賈乃亮、傅首爾直播等方式怒刷存在感。這反而激起了大眾的逆反情緒，大眾對趣店預制菜業務的關注逐漸失焦，轉移到了對羅敏本人的討伐上。

換句話說，這次不是大家不相信預制菜，而是不相信羅敏這個人。

從業務本身來看，羅敏雖然看到了風口，但卻沒有能力踩上風口。

縱觀羅敏之前的創業經歷，預制菜和校園貸等無疑沒有連貫性。換句話說，在預制菜這行，羅敏并沒有優勢。作為一種強調工業化的食品，預制菜行業成敗的關鍵不僅在于產品研發，還要看供應鏈水平。而這兩方面羅敏的優勢都不明顯。

此前，有消費者曾在黑貓投訴平臺上投訴稱在趣店購買到了“早產”預制菜產品。投訴信息顯示，消費者在趣店購買到了過期產品，商品生產日期亂印，明明是7月29日的發貨物流信息，7月30號收到，包裝顯示生產日期顯示的卻是7月30日。還有消費者投訴，在趣店購買的未拆封的商品里面準備食用時，發現邊角有一點黑，仔細一看是一只蒼蠅。從產品本身來看，趣店預制菜給大家的印象并不好。

成為風口之后的預制菜參與者眾多，無論是老牌餐飲行業的圣農、三全、西貝，還是物流業的龍頭順豐、京東、美團都入局預制菜。數據顯示，目前中國有超過6.8萬家預制菜相關企業。

但對于大眾而言，預制菜是一個新興概念，營養、新鮮等都是圍繞在預制菜上的疑問，因此直接面向C端的銷售基礎尚不穩固。相反，由于便利性等特點預制菜在B端則更容易推廣。根據東莞證券，目前我國預制菜的消費渠道主要包括餐飲端與零售端。根據行業市場規模來測算，餐飲端的消費占比最大，約為80%，零售端消費占比約為20%。所以常規在C端打品牌，開設專門店的路子并不適用于當下預制菜行業的發展現狀。

無論是直播帶貨，還是后續醞釀輿論反噬的“寶媽貸”，羅敏的思路都是在做C端的市場，這顯然與趨勢并不相符，增長也不過是黃粱一夢。從這個角度來看，“寶媽”們也不應該趟趣店預制菜這趟渾水，更不用說“寶媽貸”本來就是危險的圈套。

在輿論和財務的雙重夾擊下，羅敏聲勢浩大的第十二次創業宣告失敗，下一次羅老板又會追趕哪個風口呢？