文：鄭皓元、陳俊宏
來源：網易財經（ID：money-163）
01
虛假宣傳被罰 配料是糖水
養樂多在廣告內宣稱，其為每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品，能改善腸胃功能，調節免疫力。
從配料表看，養樂多主要成分為水，白砂糖，脫脂乳粉，葡萄糖（依次按含量順序排名），其中奶基是乳品飲料的核心，而養樂多用的是“脫脂奶粉”且含量較低。脫脂乳粉一般要經過兩次高溫加工，會導致營養成分嚴重流失。
從營養表看，養樂多蛋白質含量低，且碳水含量高。每100ml中蛋白質僅為1.1g，牛奶中一般為3.0g，共使用“白砂糖”和“食用葡萄糖”兩種糖，每100ml中就含有16g碳水，而可樂中每100ml的碳水含量為10.6g，是可樂的1.5倍。
有研究人員表示，一般情況下，碳水含量超過5g就屬于含糖量高的，從配料看實際上就是糖水。此外廠商并未披露食用香精的具體成分，可以判斷大概率為合成香精，若是天然香料，廠商一定會讓消費者獲知其使用的材料是天然的。
由此看，養樂多不僅沒營養，喝多了還容易攝入過多糖分導致肥胖。
上述研究人員還指出，市面上的乳酸菌、益生菌飲品所使用的都是被滅活的菌，不存在“活的益生菌”，就算是活菌進入胃部也難過胃酸這一關，大部分活菌是難以存活的，且人體腸道中存在上百種細菌，數量高達100兆，單獨補充某一種幾乎無用。而養樂多內幾乎不含有益生菌。
據了解，養樂多自2002年進入中國市場以來，年銷量從5.9萬瓶漲至2021年的698萬瓶，20年間翻了50倍，但實際上養樂多的業績與銷量正逐年下滑。財報顯示，養樂多的業績增速從2018年超6%降至2019年的1.35%，2020年起銷售額出現下滑，至2021年8月，養樂多在中國市場的銷售額下降了16.2%；滲透率下降了3.4%，均價下降0.7%，全年購物量下降14.9%。不僅是中國市場，2021年海外市場銷售量也下滑了3.35%。
值得注意的是，為拉動銷量，養樂多曾在廣告中宣傳其產品可防治新冠病毒遭到市監局處罰。
去年8月，養樂多在廣告中宣傳“益生菌在新冠病毒防治中有重要作用”，并引用《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》為依據，廣告內還含有“腸道內的有益菌會隨人體正常排泄而流失，養樂多100毫升的小小一瓶足足含有100億個以上的干酪乳桿菌代田株，每天一瓶可滿足成年人一天所需的益生菌”等內容。
該行為被上海市監局判定為為，誤導消費者認知的虛假宣傳，讓消費者誤以為益生菌對新冠病毒有防治作用，且一瓶養樂多就滿足人體所需益生菌，以此增加消費者對養樂多產品的信任與關注。最終被處以45萬元罰款。
02
益生菌是不是養生智商稅
今年7月，首都醫科大學校長饒毅怒指華大在全國推廣的益生菌無一不是假藥，其認為，目前并沒有研究證明益生菌對人體有益，且一些研究結果出現相悖、模糊不清的情況，難以定論益生菌的有效性和安全性。
一時間“益生菌”被推至風口浪尖，關于益生菌對健康是否有用，是否是騙局的爭議四起。起初，一些研究表明益生菌對腸道有一定作用。
去年，上海交通大學研究團隊在Science Advances 發表了一篇名為“ Mucosal immunity–mediated modulation of the gut microbiome by oral delivery of probiotics into Peyer’s patches”的研究論文，為避免胃酸殺死口服益生菌，研究中使用了通過將活的益生菌口服遞送到Peyer的貼片中引起粘膜免疫來調節腸道菌群的方法，并證明能促進小鼠的腸道免疫健康，在兩種腸屏障功能障礙的小鼠模型中，口服益生菌可有效預防腸屏障功能的破壞及全身性炎癥。
MEJM雜志也發布了一篇名為“益生菌可改善抑郁癥，但對兒童急性腸胃炎無效”的研究論文，揭示了腸道菌群和重性抑郁障礙之間的關聯證據，證明我們的健康可能受到腸道微生物群的深遠影響，或能研發出改善抑郁癥的的方法。但MEJM發布的另一篇論文（Probiotics in Children with Gastroenteritis）則指出，復合益生菌對于兒童急性腸胃炎無效。
最終研究結果表明，益生菌組和安慰劑組無明顯差異，益生菌不具有藥物作用。
2018年，以色列魏茨曼科學研究所的免疫學家Eran Elinav曾于頂尖學術期刊《Cell》與《New Scientist》上發表過兩篇論文，對益生菌是否對人體有益提出了質疑。通過對人體腸道內部進行實驗發現，標準益生菌在許多人體內無法定值，益生菌在有的人腸道內被接納，也有一些人的腸道菌群將進入的益生菌趕了出去。因此，益生菌高度依賴于個體，并不是人人都能受益。
簡單說就是，健康人對益生菌有抵抗力，免疫系統會無差別趕走攝入的菌，若食用含益生菌、乳酸菌飲品，最后留在體內的可能只有糖。
Eran Elinav 還在另一篇研究中表示，攝入益生菌可能幾乎沒用，甚至會傷害身體。
此前的研究表明，腸道微生物破壞與肥胖、過敏和炎癥之間存在聯系。Eran Elinav的團隊將21名志愿者分為三個服用相同抗生素的對照組進行研究：第一組靠自行恢復、第二組服用益生菌、第三組在使用抗生素前通過微生物移植，讓志愿者用自身原有菌群進行治療。
結果顯示，當抗生素從體內清除，第三組腸道微生物群在幾天內恢復了，而第二組人的腸道中因定居的益生菌被延緩了正常腸道菌群的恢復。也就是說，服用抗生素的同時補充益生菌不僅無益，還會破壞腸道內原有微生物的組成。
從近年科學研究結果看，益生菌的作用似乎還需打一個問號。消費者對益生菌應當客觀看待，不應期待過高。
