產品特色介紹：
豆渣豆乳，營養更加倍
Kagome是日本最大的番茄醬與番茄汁供應商。在潛心開發各具特色的番茄汁之余，Kagome也善于挖掘果蔬汁的潛能，不斷推出以果蔬營養為主打元素的果昔類飲品，其中野菜生活就為中國消費者所熟知和喜愛。
今年3月，Kagome推出一款口感順滑柔和的豆乳飲料。精心挑選澀味與豆腥味少、甜度高的大豆品種，榨制成細滑豆乳，不去除豆渣直接使用，口感柔和。除了直接飲用，還可以作為咖啡伴侶制成豆乳拿鐵。
圖片來源：front-row.jp
果蔬是Kagome旗下產品的必備元素，這款豆乳也不例外。該產品配方中加入豐富的葡萄和西紅柿，不僅賦予產品甜鮮滋味，豐富口感層次，更保證了膳食纖維含量。該系列共有200ml和1L兩種包裝規格，均不含糖，0膽固醇。憑借豐富營養和鮮甜美味，這款產品榮獲2022年上半年日本Mognavi零食大賞“最佳乳制品&植物基乳制品豆漿”第三名。
從內到外，皆源自植物
低碳可持續如今成為各類產品取悅消費者的重要砝碼。Kagome為兩種規格的豆奶都設計了100%植物基的吸管和瓶蓋，從內到外完全植物原料，將綠色理念貫徹到底，可謂豆乳市場上的“環保先鋒”。
圖片來源：Twitter @foodtechpark_O
全豆加工，引領豆乳行業新升級
一般情況下，無論是自制豆漿還是工業化的豆乳飲品，豆渣都是作為廢料被直接扔掉。因其具有較為明顯的豆腥味，所以即便富含比豆漿、豆腐還豐富的食物纖維和植物蛋白，也只能被作為動物飼料低效利用。
圖片來源：paypaymall.yahoo.co.jp
然而，隨著國內飼養行業日趨精細化、專業化，在更多高營養密度、高性價比飼料面前，豆渣優勢不再。如何有效、可持續地利用豆渣，成為豆乳企業經營中必需考慮的問題。
在豆乳行業，對于包含豆渣在內的“全豆豆乳”開發早已有之。祖名、豆本豆等品牌都陸續推出過全豆奶。Kagome同樣認識到全豆乳的營養價值，也深知口感處理的難度。最終Kagome “雙管齊下”，一方面選用澀味和豆腥味更少，甜味更強的大豆品種，另一方面利用獨特破碎技術，賦予產品不輸常規的順滑口感。Kagome的產品，讓我們再次看到全豆乳的魅力，這將會成為豆乳飲品未來的開發方向之一。
食材之間大膽組合，或成品類破圈的新密碼
“從番茄公司到蔬菜公司”，Kagome 在果蔬創新的道路上已走過了很長一段路。這一次，Kagome在醇厚清甜的豆乳中大膽添加略帶酸澀味的果蔬。乍一看似是黑暗料理，但卻獲得意外的香甜清爽。葡萄的清甜、番茄的清爽、大豆的濃稠溫和，三者相得益彰，共同組成一款營養口感皆佳的植物奶。
作為最傳統的日常食材，果蔬和大豆其實都有跟其他食物搭配的潛力。無論是將豆乳作為新茶飲的風味點綴，還是將果蔬作為植物乳的營養均衡器，都能讓老品類煥發出新活力。添加果蔬后的豆乳，也許會比常規的平淡豆乳更能吸引味覺靈敏、口感挑剔的兒童。如果能借此實現消費人群的延伸，則Kagome 的這款“大膽之作”對行業可謂意義深遠。
圖片來源：www.moratame.net
產地國：日本
公司&品牌：カゴメ株式會社
品類：飲料 / 植物蛋白飲料
適用人群：成年人
配料表：大豆飲料，葡萄汁，番茄汁，膳食纖維，鹽/pH調節劑，纖維素，穩定劑（結冷膠），調味劑
儲存條件：干燥陰涼處存放
規格&售價：359JPY/1000ml
