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黃笑 慢糖家創(chuàng)始人

畢業(yè)于浙江大學(xué)，11年市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)。曾任寶潔品牌總監(jiān)，主導(dǎo)佳潔士品牌管理和升級(jí)、佳潔士進(jìn)口產(chǎn)品線引入、歐樂B新品上市。曾任騰訊市場(chǎng)總監(jiān)，負(fù)責(zé)騰訊CSIG教育行業(yè)整體市場(chǎng)工作，主導(dǎo)創(chuàng)建騰訊開心鼠ABC mouse的品牌、增長(zhǎng)和用戶運(yùn)營(yíng)體系。

李俊堃慢糖家聯(lián)合創(chuàng)始人

畢業(yè)于浙江大學(xué)，10年AI大數(shù)據(jù)經(jīng)驗(yàn)。AI獨(dú)角獸出門問問的第1號(hào)員工，技術(shù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)AI應(yīng)用研發(fā)，同時(shí)負(fù)責(zé)智能客服、增長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、智能硬件等系統(tǒng)研發(fā)。前美團(tuán)平臺(tái)推薦架構(gòu)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)提供個(gè)性化推薦和大數(shù)據(jù)等手段來提升美團(tuán)用戶增長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。

據(jù)悉，「慢糖家」宣布獲得千萬級(jí)天使輪融資，本輪融資由浙大校友基金藕舫天使及某產(chǎn)業(yè)資本共同投資。深圳動(dòng)態(tài)均衡健康科技創(chuàng)立于 2021 年，聚焦銀發(fā)經(jīng)濟(jì)和大健康賽道。「慢糖家」為公司旗下品牌，為血糖健康關(guān)注者提供低 GI 食品和健康服務(wù)，致力于打造銀發(fā)青年的數(shù)字營(yíng)養(yǎng)健康平臺(tái)。慢糖家創(chuàng)始人黃笑和李俊堃畢業(yè)于浙江大學(xué)，曾在寶潔、騰訊、美團(tuán)任職。

「慢糖家」的創(chuàng)始人黃笑表示，對(duì)于關(guān)注血糖健康的用戶，低 GI 食品是比低糖、無糖食品更健康的選擇。GI（Glycemic Index）也叫做血糖生成指數(shù)，是國(guó)際公認(rèn)的用于衡量食物對(duì)血糖影響的指標(biāo)。GI 值小于 55 的食品，被稱為低 GI 食品，對(duì)血糖的影響較小。與低糖食品不同，低糖僅表示食品含糖量低或不含糖，但是影響血糖生成指數(shù)的因素非常多，如果食品中含有容易讓人消化吸收的碳水，比如小麥粉，低糖食品仍然會(huì)引起血糖升高。而低 GI 食品，在胃腸中停留的時(shí)間長(zhǎng)，消化和吸收緩慢慢，引起的餐后血糖反應(yīng)較小，從而使得血糖更平穩(wěn)，體重管理更有效，是相對(duì)優(yōu)質(zhì)的碳水。

「慢糖家」的首款產(chǎn)品為低 GI 慢糖吐司，通過技術(shù)創(chuàng)新，把日常中 GI 值超過 80 的高 GI 吐司改進(jìn)成 GI 值約 46 的低 GI 慢糖吐司，并且保持了良好的口感和控糖效果。

選擇慢糖吐司做為首款產(chǎn)品去切入糖尿病患者早餐市場(chǎng)，有幾個(gè)原因。黃笑表示，一是黎明現(xiàn)象，即糖尿病患者在黎明時(shí)分由于各種激素間分泌不平衡所引起的一種清晨高血糖狀態(tài)。二是依據(jù)中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)，早餐中主食占比較大，碳水較高，容易引起血糖升高。三是在早餐場(chǎng)景下，糖友更習(xí)慣吐司這一產(chǎn)品形態(tài)，81%的糖友把吐司列為他們最期待的控糖食品。

「慢糖家」聯(lián)合創(chuàng)始人兼產(chǎn)品負(fù)責(zé)人李俊堃表示，慢糖家通過產(chǎn)學(xué)研融合的方式構(gòu)建技術(shù)壁壘。通過與浙江大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)食品工程系專業(yè)合作進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)落地。與資深的面包烘焙師和工程師合作打磨產(chǎn)品，保證吐司的口感與功效。而幫助慢糖家針對(duì)性解決用戶需求的是 100 位平均年齡 50 歲的“產(chǎn)品顧問”，站在糖尿病患者的角度去為產(chǎn)品的改進(jìn)提出建議。

在產(chǎn)品制作與用料選擇上，李俊堃表示，「慢糖家」想把產(chǎn)品做到符合心中為家人而做的標(biāo)準(zhǔn)。「慢糖家」和高校合作，基于原料數(shù)據(jù)庫(kù)建模計(jì)算預(yù)測(cè) GI 值，在上百種原料中篩選 β 葡聚糖含量最高的西藏黑青稞作為核心原料，添加專利桑葉提取物提升控糖效果，并且采選進(jìn)口膳食纖維等優(yōu)質(zhì)原材料，以確保其控糖效果和風(fēng)味，但也因此「慢糖家」首發(fā)吐司產(chǎn)品售價(jià)相對(duì)會(huì)較高。經(jīng)過 200 多位種子用戶的測(cè)試，96%用戶對(duì)控糖效果和口味給出較高評(píng)價(jià)。

在銷售渠道鋪設(shè)方面，「慢糖家」采用線上線下相結(jié)合。創(chuàng)始人黃笑表示，「慢糖家」會(huì)根據(jù)用戶購(gòu)物習(xí)慣，搭建以電商平臺(tái)和小程序?yàn)橹鞯木€上購(gòu)買渠道，以商超、醫(yī)院、異業(yè)合作為核心的線下購(gòu)買渠道。

關(guān)于市場(chǎng)未來增長(zhǎng)空間，黃笑表示，未來低 GI 食品將迎來兩次大的增長(zhǎng)。一是來自于存量替代，現(xiàn)階段有血糖健康需求的用戶，包括糖尿病人群和高血糖人群，從無糖、低糖、極低碳水食品轉(zhuǎn)向真正的低 GI 食品。二是來自于目標(biāo)用戶群體的擴(kuò)散，高血糖問題不僅是糖尿病人的問題，如健身人群和注重皮膚抗糖化人群也會(huì)注重低 GI 食品的選擇。在越來越注重健康的飲食大環(huán)境下，低 GI 食品是一條有潛力的賽道。

黃笑表示，下一階段，「慢糖家」將圍繞“食品+工具+服務(wù)”打造面向銀發(fā)青年的精準(zhǔn)健康營(yíng)養(yǎng)平臺(tái)，幫助用戶更全面、更輕松的在生活中實(shí)現(xiàn)血糖健康管理。

「慢糖家」獲千萬級(jí)天使輪融資，專注于為血糖健康關(guān)注者提供低GI食品和健康服務(wù)丨浙里雙創(chuàng)動(dòng)態(tài)

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