另眼看瑞幸風波：

山寨是正牌進場前的暖場？

當餐飲品牌做大做強，布局海外市場就是不可忽視的一步。特別是東南亞國家，作為走出國門的切入口，必然要加倍重視。

比如新國風品牌“霸王茶姬”，2020就瞄準了海外市場，打出口號“以東方茶，會世界友”，深度挖掘東南亞，7月初在馬來西亞開出了第35家店，著手培養非華僑的飲茶習慣。

最近瑞幸發布第二季度財報，收入增七成，門店數量凈增615家，數據向好。這一次“打假”，有媒體人猜測，不排除其正在積極布局海外市場。

然而，畢竟不是自家場子，海外市場一旦沒有“管控好”，幺蛾子也不少。

比如茶顏悅色，就遭遇過“偷梁換柱”的事件。

18年一位出生在長沙的赴韓留學生，在韓國搶注了茶顏悅色的商標，開起了店。他表示，自己是十分熱愛這個品牌的，“我們在等他們什么時候開放海外市場，或者說只要他們拓展市場，我們還是比較愿意跟他們內部進行一個很好的溝通。我們可以當他們的鋪路石，把海外運營經驗以及所有權都還給他們?！睂Υ?，茶顏悅色也十分無奈，表示：“已經悉知，對方此行為合法，我們無權干涉”。

茶顏悅色官方回應

足以見得，海外維權的困難不小。

不過，雖然山寨并非好事，但也從側面反映出，東南亞是有市場的，正如餐飲老板內參創始人秦朝所言，山寨是正牌進場前的暖場。

山寨誕生后，在當地市場形成品牌認知，提前“培育好”消費習慣。這個時候，正牌再進駐，大有“抄底”架勢。

對于此次泰國假瑞幸事件，針對餐飲行業提供知識產權和特許加盟策略服務的星貝知識產權創始人老李船長直言，在餐飲市場，東南亞的飲食習慣與中國的文化差異性不高，而且存在這較多的華人華裔，所以，國內的知名品牌是較為容易輻射到東南亞。而東南亞的品牌保護是國內餐飲企業較容易忽視的。

國內品牌想要在東南亞市場保護其品牌，主要是采用如下兩種方式：

1. 向商標局提出馬德里注冊，將在本國的商標延伸注冊到指定國家；

2. 直接向指定國家的商標管理部門提交商標申請（有部分國家有資質要求，需委托當地有資質代理機構）

03

無論海外還是國內

大多數品牌“經不起山寨”

餐飲品牌被侵權，近些年屢見不鮮，前有海底撈起訴河底撈敗訴收場，后有茶顏悅色反被山寨品牌茶顏觀色起訴……

其中最慘的莫過于同在飲品賽道的鹿角巷，一路打假，一路拖垮。由于沒有提前注冊餐飲服務商標，被各種山寨鉆了空子，最夸張的時候，真店開了114家，假店已經有7000多家。光打假就花了一個多億。

鹿角巷盜版商標

憑借肉松小貝爆紅的鮑師傅，也一度身陷打假無暇顧他，最高峰時有2000多家盜版店，創始人鮑才勝說，2018年自己80%的時間都在打假，最絕望的時候甚至想過換掉這個名字。

鮑師傅沒換，“喜茶”卻換了。喜茶前身皇茶，花了四年做大品牌，結果涌現大量山寨，而“皇茶”的商標卻遲遲注冊不下來，無法正當維權，于是，皇茶只好花70萬高價購買了“喜茶”的商標。

被山寨品牌困擾還有西貝、外婆家、太二、小龍坎、大龍燚、木屋燒烤、吉祥餛飩等等，不說打假的花費，單是山寨店良莠不齊的品控和服務，造成品牌形象下降，就已是餐飲企業最大的損失。

04

餐飲人怎么辦？

注冊“池底撈”搞笑但是有用

山寨假店是全行業之痛。那么，餐飲人該如何防范此類事件發生呢？

星貝知識產權創始人老李船長說，餐飲行業門檻不高，更多是品牌的運營，所以被山寨的風險很高，造成的傷害也很大。

建議這兩方面一定要特別重視：

其一，是品牌名字，要保護好品牌名稱就需要在別人山寨之前，先自己山寨一遍；

其二，是門店裝潢，如今用餐環境發生了很大的變化，消費者越來也注重體驗，門店的裝潢元素也是很容易被模仿的，需要提前布局，來杜絕隱患。

正如，海底撈在敗訴后，一口氣注冊了“池底撈”、“渠底撈”、“海底撿”、“三每底手勞”等上千個五花八門與“海底撈”三個字相關的商標，可謂吃一塹長一智，以后再想碰瓷可沒那么容易了。

保護品牌還需先下手為強，既要守法不傷害他人，也要懂法保護自己，“標注有德，行權有界”，切莫讓假品牌，繼續成為行業難忍之痛。