文：樊益寧
來源：壹覽商業（ID：yilanshangye）
7月24日，郵局咖啡在北京的首家門店正式對外開業。據了解，這是郵局咖啡開出的第五家門店，也是郵局咖啡在一線城市開出的首家門店。
郵局咖啡北京首店，位于朝陽區望京小街9號商業樓。從門店外面看，望京小街店與其他城市門店整體裝修風格相同，依舊延續“郵政綠”。另外，無論是門店外觀上的標識，還是咖啡產品上的貼紙，都布滿中國郵政元素。
值得注意的是，此次郵局咖啡北京首店，并非是在原有的營業廳進行升級改造，而是選在望京的一條商業街上運營。據悉，望京小街非常具有地區特色，帶有文化時尚國際范兒。
與此前四家門店相比，望京小街店在產品方面，無特別之處。據悉，該店主打品類仍舊為咖啡，同時還配有茶、蛋糕點心等產品。其中，咖啡產品售價在12.8-28.8元，蛋糕類產品均為18.8元。店員表示，門店在接入同城配送功能后，消費者可通過線上和線下兩種方式購買。
除咖啡甜點外，望京小街店還推出個性化自助明信片打印服務。消費者在助上傳圖片，付費10元后能享受明信片定制，定制后的明信片自帶郵戳，并能在現場投遞。
北京，為我國目前咖啡文化最為濃厚的幾個城市之一。有數據顯示，北京市場目前已擁有超4000家咖啡店，是我國目前咖啡店存量排名第二的城市。其中，當前多數主流咖啡品牌均在北京有所布局，比如星巴克在北京已擁有門店461家，瑞幸咖啡擁有門店445家。如果郵局咖啡能夠在北京市場站穩腳跟，說明其具備了在全國擴展的本錢。
對于大多數咖啡品牌都想進特大型城市的原因，中國食品產業分析師朱丹蓬也曾表示，原因大抵有兩個：第一，特大型城市可以為咖啡品牌本身背書；第二，咖啡品牌能夠在該區域爭取到更多的消費機會，而且對其日后整體的運營有一定的加持作用。
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雖然郵局咖啡已在北京開業首家門店，而且關注度挺高，但其到底能不能在北京立足，長久生存下去，還將面臨著更多挑戰。
從行業來看，目前在北京市場中，咖啡品牌云集，咖啡賽道競爭異常激烈。不僅有多家品牌已形成規模化，而且還不斷有品牌一直向北京市場沖擊。窄門餐眼數據顯示，截至7月4日，星巴克在北京門店數已達到461家，瑞幸咖啡為445家。而且，近年來還有不少咖啡品牌相繼進京，僅近期來看，便有消息稱主打平價咖啡的“幸運咖”，已在北京開出兩家門店。
在競爭如此激烈的情況下，郵局咖啡要想在北京立足，需要滿足幾個條件。
一方面，郵局咖啡是否能快速實現門店規模化。數據顯示，2020年初時，北京郵政擁有網點約767個，如果將這些網點均進行升級改造，郵局咖啡可在短時間內將門店擴張至數百家。
但是，在實際改造上也將存在多個問題。第一、門店選址問題，咖啡對應的消費人群是中高端消費群體，但郵政旗下眾多網點并非分布在人流多、消費水平較高的商業街上；第二、門店物業問題，中國郵政旗下的不少網點目前并沒有多余的位置，來添置“咖啡業務”；第三、盡管這些網點均可以進行升級改造，但也需要支付一筆高額的成本。
此前，郵局咖啡相關負責人向北京商報表示，目前郵局咖啡重點布局CBD店、景區店和校園店三種類型。未來，郵局咖啡將依托于中國郵政的網絡布局全國市場。從以上三種門店類型來看，郵局咖啡在未來擴張中或許會拋開網點尋找合適的店鋪展開經營。然而，這一方式雖然可以更貼近消費者，但租賃門店也意味著將承擔高額的成本，以及日常的經營壓力。
另一方面，郵局咖啡還要考慮產品有何特色，能否吸引消費者產生復購。
從郵局咖啡北京首店來看，門店的產品包含咖啡、茶飲、蛋糕、文創周邊等。其中，咖啡價格在12.8-28.8元之間，蛋糕均為18.8元，文創周邊為10元，相比瑞幸、星巴克旗下產品，價格稍微平民。
咖啡方面，郵局咖啡有經典美式、原味拿鐵、卡布奇諾、浮云白等種類，與市場上咖啡產品相比無獨特之處。此前，雖然郵局咖啡聯合創始人、CMO董可欣曾表示，接下來，郵局咖啡將在全國推出3款特調咖啡，但到時產品受歡迎程度仍難預判。
另外，郵局咖啡經營的郵點橙意、郵點荔枝等飲品以及黑森林蛋糕、慕斯蛋糕等甜點，與外界相比并無特色。
自今年2月份開業首店以來，郵局咖啡已連下四城，雖然每次新開門店都能吸引大批消費者前往打卡，但因好奇心、獵奇下單的熱情究竟能持續多久，這是郵局咖啡當前必須要面對的問題。
