文:科學(xué)創(chuàng)業(yè)少走彎路
來源:高維學(xué)堂(ID:gaoweixuetang)
來源 | 高維學(xué)堂“科學(xué)創(chuàng)業(yè)系列直播” 對(duì)話嘉賓 | 張光明,ffit8品牌創(chuàng)始人兼CEO 劉軍,高維學(xué)堂戰(zhàn)略定位課題導(dǎo)師 主持人 | 林慧余,高維學(xué)堂聯(lián)合創(chuàng)始人 林慧余:今天很榮幸邀請(qǐng)到光明師兄來到直播間,過去我知道他是一個(gè)牛人,今天他說自己有一顆“牛心”,在一些場(chǎng)合甚至開玩笑說自己是“人面獸心”。我覺得這個(gè)故事非常有趣,希望師兄分享一下這顆“牛心”給你的人生以及創(chuàng)業(yè)帶來的不同想法。 張光明:我雖然是一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,坦率講,在做心臟手術(shù)之前,一路都比較順暢,剛好趕上了中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展所帶來的巨大變化,并且沒有犯太大的錯(cuò)誤。 但是那次手術(shù)對(duì)我影響很大,畢竟是一個(gè)開胸的手術(shù),換了一個(gè)牛的心臟瓣膜,算有了一次瀕死體驗(yàn);再加上我父親在這之前腦溢血去世,我用盡了全力也無法挽回他的生命,這些事情對(duì)我的刺激也很大。 因?yàn)檫@些經(jīng)歷,讓我重新思考自己到底為什么而創(chuàng)業(yè),究竟想要實(shí)現(xiàn)什么價(jià)值,而不是說僅僅為了賺錢而已。這就促成了我后來做ffit8的初心。 所以說這次創(chuàng)業(yè)是使命驅(qū)動(dòng)的,思考的邏輯也是以終為始的。很多投資人奇怪ffit8為什么要選一個(gè)很細(xì)的品類切進(jìn)去,其實(shí)這是先有了使命,再去倒推從哪里切入,怎么擴(kuò)張等等。這也是ffit8跟別的創(chuàng)業(yè)品牌不大一樣的地方。 圖為ffit8創(chuàng)始人 張光明 01 小品牌如何挑戰(zhàn)行業(yè)巨頭? 林慧余:在創(chuàng)業(yè)過程中,ffit8如何在行業(yè)巨頭的眼皮底下三次開創(chuàng)新品類,并且都做得不錯(cuò)?這些機(jī)會(huì)的背后有沒有一些風(fēng)險(xiǎn)? 張光明:在食品行業(yè),不管你干什么,都要面臨這樣一個(gè)挑戰(zhàn),就是前面已經(jīng)有一個(gè)巨頭了。國(guó)產(chǎn)新銳品牌如何切入,如何挑戰(zhàn)這些巨頭,這是一件難度很大的事。 在這個(gè)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè),你一定要在市場(chǎng)的縫隙里找到機(jī)會(huì),再逐步去做。我自己總結(jié)了一個(gè)方法論,叫做“開生蠔”。 大家吃過生蠔都知道,開生蠔是一件很頭疼的事,殼非常硬,不知道怎么打開它。其實(shí),開生蠔有一個(gè)訣竅,就是必須找到生蠔最邊緣的一條縫,那才是它的弱點(diǎn)。只要找到這個(gè)縫隙點(diǎn),用一把鋒利的生蠔刀從縫隙里捅進(jìn)去,順著縫隙慢慢切割,劃開切割到它最強(qiáng)壯的部分,才能把生蠔打開。 我覺得這個(gè)跟創(chuàng)業(yè)很像。在食品行業(yè)創(chuàng)業(yè),你不能跟巨頭硬碰硬,你必須找到巨頭的弱點(diǎn)或者說縫隙,從那個(gè)弱點(diǎn)縫隙切進(jìn)去,建立自己的品牌認(rèn)知。 我認(rèn)為,人類的生活方式一直在發(fā)生變化,當(dāng)發(fā)生變化時(shí),就是新品牌替代老品牌,新品類替代老品類的機(jī)會(huì)。如果有這個(gè)邏輯做支撐,你可能就找到了一個(gè)去打巨頭的機(jī)會(huì)。 為什么呢? 巨頭的優(yōu)勢(shì)實(shí)則也是它的弱勢(shì)。巨頭強(qiáng)的地方在于它就是一個(gè)品類的代表,而且深耕在用戶的認(rèn)知里,你想挑戰(zhàn)它,幾乎不可能。如果一旦發(fā)生品類的迭代,那巨頭的優(yōu)勢(shì)就變成了它的劣勢(shì)。它不能用自己的矛來攻自己的盾。 比如ffit8的蛋白棒來講,其實(shí)之前就有很多海外的蛋白棒品牌,國(guó)內(nèi)也有。但是我們做到了品類創(chuàng)新,把代餐和蛋白棒結(jié)合在一起,用蛋白棒來代替用戶日常生活中的一餐,這跟以前的蛋白棒是不一樣的。 我們把人群更新了,場(chǎng)景也破圈了,目標(biāo)人群做得更貼近于年輕人,更貼近日常生活場(chǎng)景,迅速替代了原來的蛋白棒,并且獲得了領(lǐng)先。 還有,我們把威化餅干的底層邏輯變了,雖然還是原來的樣子和口感,但原料已經(jīng)從糖、小麥淀粉改成以蛋白粉、藜麥粉為主。受西方的食品工業(yè)影響,中國(guó)零食的原料大多采用了糖和淀粉,口味好吃但稱不上營(yíng)養(yǎng)健康。我們用蛋白棒的內(nèi)核做出威化餅干的口感和外形,就是為了給用戶一個(gè)好吃又沒負(fù)擔(dān)的威化餅干。 林慧余:謝謝光明師兄,請(qǐng)劉軍老師分享一下,如果是其他品牌、其他行業(yè),如何借鑒光明師兄開生蠔的方式開創(chuàng)新品類? 劉軍:剛才光明兄用“開生蠔”的比喻來闡述如何開創(chuàng)新品類,非常形象,也讓人很有啟發(fā)。這里面有幾個(gè)比較有趣的問題。 第一,巨頭陰影下能否創(chuàng)新? 其實(shí)這是一個(gè)有趣的悖論。為什么這個(gè)地方會(huì)有巨頭?因?yàn)槠奉悪C(jī)會(huì)大。但是,大樹底下會(huì)不會(huì)寸草不生?當(dāng)然不是。 有人問,我能不能選一座小廟當(dāng)大和尚呢?這是行不通的。因?yàn)樵谛R,意味著品類天花板比較低,比較容易長(zhǎng)出一個(gè)又一個(gè)的小蘿卜頭企業(yè),你會(huì)疲于奔命。 其實(shí),品類創(chuàng)新往往給了新品牌更多先發(fā)優(yōu)勢(shì)。 為什么這么說?這背后有兩個(gè)因素:一是大廠要革自己的命是不容易的,因?yàn)楸澈笥新窂揭蕾?。二是新品類是一個(gè)慢慢培育的過程,這個(gè)過程很難快速拿到大成績(jī)。在大廠內(nèi)部資源爭(zhēng)奪過程中,他很難要到資源去培育。這兩點(diǎn)就給了我們一個(gè)空間,就是新品牌是永遠(yuǎn)存在創(chuàng)新機(jī)會(huì)的。 第二,品類創(chuàng)新可以分為兩種:一種叫創(chuàng)造,一種叫分化。 創(chuàng)造是從0到1的過程,比如從馬車到汽車,這是全新的從0到1。整個(gè)產(chǎn)品發(fā)生了物理上的極大變化,這類創(chuàng)新往往需要一些技術(shù)革命,非常有使命感,致力于改變行業(yè)或者社會(huì)問題,這種創(chuàng)新對(duì)于小公司來說難度不小。 分化則是在原有的品類基礎(chǔ)上做“加減乘除”法。光明兄剛才講到了,就是基于場(chǎng)景和需求怎么樣做一些優(yōu)化。 比如剛才說蛋白質(zhì)威化餅干,就是在威化餅的產(chǎn)品或者產(chǎn)品形態(tài)上加上蛋白質(zhì)為主要的食材原料。這就是加法帶來的品類分化。再看這幾年非常流行的低糖低卡,是以前全糖全卡的基礎(chǔ)上做減法。 所以,分化需要基于客戶的需求洞察,在產(chǎn)品上做一些優(yōu)化的動(dòng)作。分化對(duì)于新品牌和小品牌來說更有可行性,成功率也高很多。 而光明兄做的三個(gè)產(chǎn)品:代餐蛋白棒、蛋白質(zhì)威化餅干以及雙蛋白雞胸肉,基本上都是采用了這一套方法論,并且快速拿到一些成果。 圖為高維學(xué)堂戰(zhàn)略定位課題導(dǎo)師 劉軍 02 很多創(chuàng)業(yè)者都踩過“偽品類”的坑 林慧余:光明師兄,你在做一個(gè)品類創(chuàng)新的事情,在過程中有沒有讓你很糾結(jié)的地方,有這樣的瞬間嗎? 張光明:作為一個(gè)新品牌,很難一上來就可以在一個(gè)大的品類里成為領(lǐng)導(dǎo)者,我們切入的點(diǎn)可能是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),但這個(gè)市場(chǎng)是否能讓你建立起足夠深的護(hù)城河,足夠強(qiáng)的品牌影響力,這些都是我們要考慮的。 在品類擴(kuò)充邏輯上,我們內(nèi)部爭(zhēng)議也是很大的,到底先做哪個(gè),后做哪個(gè),為什么這么做,無時(shí)無刻都在爭(zhēng)論,也有很多試錯(cuò)。 其中的糾結(jié)也是非常多的。比如,跟投資人如何講清楚ffit8做的這項(xiàng)事業(yè)是很難的。投資人有一個(gè)慣性的思維模式,通常都是用熟悉的模型來套你,比如你是中國(guó)版的XX,如果找不到一個(gè)對(duì)標(biāo)的對(duì)象,他就覺得你可能不行。這就考驗(yàn)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的決策,你到底要按照自己的邏輯走,還是迎合投資人。不同的團(tuán)隊(duì),會(huì)有不同的選擇。 再比如,前兩年很多人建議我們做輕食,因?yàn)橛邢嗨频膱?chǎng)景,可以做延伸。為什么不做?因?yàn)槲覀冋J(rèn)為這可能無法在用戶心智中建立真正的品類認(rèn)知。所以,ffit8兩年內(nèi)沒有擴(kuò)新品類,所有資源砸在一個(gè)點(diǎn)上,快速在市場(chǎng)上形成品牌認(rèn)知。 其實(shí),如果沒有之前的品牌認(rèn)知以及供應(yīng)鏈、研發(fā)等能力的積累,我們不可能在做蛋白質(zhì)威化餅干上那么快成為天貓熱銷榜第一名。 過程中,我們都面臨非常多的糾結(jié)。這些困惑,我們?nèi)ツ旮呔S學(xué)堂的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)有過很多討論,這都需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者去思考,同時(shí)很考驗(yàn)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的魄力。 我們團(tuán)隊(duì)很幸運(yùn),可能疫情期間大家對(duì)健康意識(shí)迅速覺醒,最終我們做成了。但事后回想,還是出了一身冷汗,因?yàn)槲覀冞x了一個(gè)很難的路,在一個(gè)細(xì)分的市場(chǎng)上冒了很大的風(fēng)險(xiǎn)。 后來我們上了高維學(xué)堂的很多課程,我覺得如果之前就能了解到創(chuàng)業(yè)背后有這么多的科學(xué)方法論,可能會(huì)少走很多彎路,少花很多錢。 林慧余:請(qǐng)問劉軍老師,您在陪伴ffit8做關(guān)鍵決策的過程中,有沒有發(fā)現(xiàn)ffit8在懸崖上很容易就犯了一個(gè)錯(cuò)誤就掉下萬丈深淵,他們團(tuán)隊(duì)又是如何識(shí)別這樣的風(fēng)險(xiǎn)的? 劉軍:ffit8團(tuán)隊(duì)的三位創(chuàng)始人非常優(yōu)秀,他們雖然是鐵桿兄弟,但做決策過程中經(jīng)常吹胡子瞪眼拍桌子。他們沒有絕對(duì)的職位權(quán)威,而是要看誰(shuí)對(duì)這個(gè)事情的認(rèn)知更底層,更接近于用戶或者市場(chǎng)需求。但就算是這么優(yōu)秀的隊(duì)伍,深淵也一直在凝望你。 這里有幾個(gè)特別重要的核心概念,其實(shí)它背后是有方法的。 一是強(qiáng)勢(shì)品類和弱勢(shì)品類,它決定著賽道選擇問題。 光明兄提到使命創(chuàng)業(yè),很多學(xué)友也提到了,當(dāng)然這是一件幸福的事,使命創(chuàng)業(yè)的心力是可以源源不斷輸出的,經(jīng)歷挫折也會(huì)百折不撓。 但我們還要跟市場(chǎng)和用戶做對(duì)接,因?yàn)轭櫩秃茈y持續(xù)為一個(gè)使命買單,必須轉(zhuǎn)化到差異化的品牌當(dāng)中來。這時(shí)就需要一些科學(xué)的品牌方法論,不然可能會(huì)陷入到內(nèi)部思維中。 那么,什么叫強(qiáng)勢(shì)品類?心智預(yù)售能力強(qiáng),顧客在產(chǎn)生購(gòu)買決策時(shí)馬上能想到這個(gè)品類,并且非常期待有一個(gè)專家品牌來背書(保障價(jià)值和彰顯價(jià)值),能夠優(yōu)先進(jìn)入他的購(gòu)買清單。反之,就是弱勢(shì)品類。 ffit8在創(chuàng)業(yè)過程中也遇到品類選擇的問題。我們跟光明兄討論時(shí)也提到,ffit8到底要不要下重注做蛋白粉?到底要不要往輕食的方向走? 這是兩個(gè)完全不同的方向。 往蛋白粉的方向走,它是一個(gè)絕對(duì)的強(qiáng)勢(shì)品類,屬于客單價(jià)比較高的功能性補(bǔ)濟(jì),顧客需要具備保障價(jià)值和彰顯價(jià)值的品牌。從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度看,國(guó)內(nèi)外已經(jīng)有很多巨大的品牌在耕耘這件事。如果沒有巨量的創(chuàng)新投入,很難做出品牌差異化。 另一個(gè)方向,做輕食是不是一個(gè)好方向呢?我們發(fā)現(xiàn),輕食就是天平的另一端,是相對(duì)來說偏弱勢(shì)的品類。市場(chǎng)的答案也告訴我們,現(xiàn)在為止還沒有一個(gè)全國(guó)性的輕食品牌。 輕食為什么是弱勢(shì)品類?我們先回到顧客,輕食是個(gè)很抽象的品類,難以真實(shí)地對(duì)接顧客需求。還有,輕食所采用的食材很難真正做出專用配稱,也就是很難真正的差異化。你調(diào)制的沙拉跟別人有什么不一樣嗎?你的蔬菜跟別人到底有什么不一樣? 有沒有思考過一個(gè)問題:初加工的農(nóng)產(chǎn)品為什么很難做出品牌,你家農(nóng)村的土特產(chǎn),有走出來的品牌嗎? 再看那些國(guó)際巨頭,食品品牌的差異化,必須要加入更多創(chuàng)造性的深加工。為什么食品工業(yè)出來的很多產(chǎn)品能品牌化?因?yàn)楸澈蠹恿颂貏e多的專用配稱,不管是技術(shù)、工藝、食材還是包裝,有了一系列創(chuàng)新,才能成就強(qiáng)勢(shì)品類里的強(qiáng)勢(shì)品牌。 林慧余:很多學(xué)友也想做品類創(chuàng)新,也看到了一些品類分化的機(jī)會(huì),請(qǐng)光明師兄分享一下,在品類創(chuàng)新時(shí)有哪些坑是可以避開的。 張光明:馮衛(wèi)東老師《升級(jí)定位》課里對(duì)品類有非常明確的定義:品類,是顧客心智中對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的具體分類,是顧客聯(lián)想到品牌之前到最后一級(jí)分類。 圖為高維學(xué)堂常駐導(dǎo)師 馮衛(wèi)東 品類意味著用戶的指名購(gòu)買。舉個(gè)例子,代餐其實(shí)是一個(gè)偽品類,代餐形態(tài)非常多,有喝的、吃的、粉、棒,顧客根本不知道你說的究竟是哪一個(gè)。輕食也一樣,有沙拉、三文魚、牛肉、雞蛋等等。所以,當(dāng)它不能指導(dǎo)用戶的購(gòu)買行為時(shí),就意味著它不是一個(gè)真的品類。 ffit8是什么品類?一開始我們認(rèn)為是蛋白棒,這個(gè)從產(chǎn)業(yè)角度是可以說清楚的,但是從用戶角度看,其實(shí)用戶心智里是沒有蛋白棒這個(gè)品類的。當(dāng)然,我們是上完高維學(xué)堂的課之后,才發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題的。 最后我們把它叫做代餐蛋白棒。代餐解決的是用途,用戶知道它是干什么用的,就是減肥或者沒時(shí)間吃飯的時(shí)候吃的;而蛋白棒是形態(tài),用這個(gè)形態(tài)來滿足不同的場(chǎng)景需求。 偽品類的坑是很容易踩的,我覺得80%以上的創(chuàng)業(yè)者都犯過類似的錯(cuò)誤,這是我希望跟大家分享的。 03 我抵御了所有的誘惑, 就為了讓大家記住一件事 林慧余:很多人認(rèn)為新消費(fèi)品牌在當(dāng)下必須走燒錢的模式,ffit8也經(jīng)歷過這樣的階段,而據(jù)我了解,ffit8已經(jīng)從追求GMV升華到對(duì)利潤(rùn)的追求,請(qǐng)問你們是如何做到盈虧平衡,以及如何擺脫對(duì)資本的依賴的呢? 張光明:我們也是被逼的,能抱大腿誰(shuí)愿意過苦日子。ffit8比較幸運(yùn),從今年1月份開始,我們變成盈虧平衡了。雖然這個(gè)盈虧平衡是通過降本增效、壓縮成本達(dá)成的,但至少活下來。 這很重要,一旦活下來,心態(tài)就變了,就不會(huì)依賴資本,就可以做自己想做的事,無非慢一點(diǎn)。但是對(duì)于消費(fèi)品行業(yè)來說,慢并不是壞事 。 很多新消費(fèi)品牌本質(zhì)上講都是資本驅(qū)動(dòng)型的,經(jīng)過去年這一波整頓,可能現(xiàn)在大家不再那么激進(jìn)了。但是,占據(jù)用戶心智這件事情,是不是值得燒錢?我覺得仍然是值得考慮的。 前兩年,ffit8在市場(chǎng)營(yíng)銷的投放上累計(jì)花了1.5億。不過,我們是有毛利的,產(chǎn)品毛利率和公司運(yùn)營(yíng)毛利率都非常穩(wěn)定。 為什么要燒錢?因?yàn)槲覀冊(cè)陂_創(chuàng)一個(gè)新品類,必須通過產(chǎn)品重復(fù)、營(yíng)銷重復(fù)、PR重復(fù),讓用戶記住ffit8是代餐蛋白棒,并且在用戶心智中牢牢記住。這就是我前兩年燒錢的核心目標(biāo),我抵御了所有的誘惑,就是為了讓大家記住這件事情。 投資市場(chǎng)有一個(gè)問題,你能算出上個(gè)月賺了多少錢,你的ROI有多少,但是你算不出品牌的賬。在現(xiàn)有財(cái)務(wù)體系里,缺乏一種衡量品牌價(jià)值的方式,品牌值多少錢,品牌資產(chǎn)是多少,沒有人能計(jì)算出來。 但是,我認(rèn)為,錢留在手上是沒用的,資產(chǎn)才會(huì)升值。如果有清晰的邏輯,數(shù)據(jù)驗(yàn)證是OK的,那該砸錢時(shí)就得砸。所以,對(duì)于創(chuàng)業(yè)品牌來講,要不要燒錢,關(guān)鍵是你的錢是不是花在刀刃上,是不是獲得了你想要的回報(bào)。 圖為ffit8創(chuàng)始人 張光明 林慧余:很多消費(fèi)品品牌在原點(diǎn)期里因?yàn)槿谫Y時(shí)跟資本有對(duì)賭的條款,導(dǎo)致急劇擴(kuò)張,無法從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來考慮企業(yè)的發(fā)展。請(qǐng)問劉軍老師,聽完光明師兄這段分享后,你覺得我們從中可以借鑒哪些? 劉軍:我也是一個(gè)投資新手,幾年前高維學(xué)堂開始在學(xué)友企業(yè)里做一些精準(zhǔn)的投資。目前來看,我們的“科學(xué)創(chuàng)業(yè)”這套方法論給我們?cè)黾恿撕芏鄤俾省?/p> 在馮衛(wèi)東老師《升級(jí)定位》里提到品牌戰(zhàn)略有五個(gè)階段,在創(chuàng)業(yè)過程中節(jié)奏感有時(shí)候是非常重要的。 在驗(yàn)證期時(shí),很多企業(yè)一旦拿到錢,就開始大手大腳起來。很多時(shí)候就是純粹的“燒錢”,因?yàn)闆]有沉淀什么資產(chǎn)。當(dāng)然,也有像ffit8這樣的,花了一些錢,但是贏得了品牌,在用戶心智中建立起了認(rèn)知。 光明兄說的品牌資產(chǎn)如何評(píng)估呢?有一個(gè)特別重要的觀測(cè)指標(biāo),叫“指名購(gòu)買”。我們的老顧客以及潛在顧客是不是可以指名購(gòu)買我們的品牌。指名購(gòu)買時(shí),我們的品牌就是有價(jià)值的。 馮老師在課堂上舉了例子,說天圖為什么要投鮑師傅以及周黑鴨?因?yàn)樗鼈兊纳秸觑L(fēng)行,于是覺得這個(gè)事可行。為什么那么多人要做山寨店?因?yàn)镃端顧客對(duì)這個(gè)品牌指名購(gòu)買。這就是評(píng)估品牌的一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法。 那么在驗(yàn)證期到底驗(yàn)證什么?在精益創(chuàng)業(yè)里提到兩個(gè)假設(shè):價(jià)值假設(shè)、增長(zhǎng)假設(shè)。 什么叫價(jià)值假設(shè)?就是你的差異化有沒有被用戶接受,被多大范圍的用戶接受,用戶愿意為此買單的強(qiáng)度到底有多大?這個(gè)時(shí)候,我們不能自欺欺人,不要覺得推廣之后有了一些流量,就覺得用戶需要;或者隨機(jī)在七大姑八大姨那里問一下就認(rèn)為完成價(jià)值驗(yàn)證了。這種驗(yàn)證是毫無意義的。 很多品牌在驗(yàn)證期就拿到大錢,這時(shí)你無疑是幸運(yùn)的,但這個(gè)錢一定要非常謹(jǐn)慎地、理性地花,我們不建議在驗(yàn)證期時(shí)做PR做廣告,做大量虛榮指標(biāo)的事情。因?yàn)樗鼤?huì)阻礙我們獲得顧客真實(shí)的體驗(yàn)反饋。 什么是增長(zhǎng)假設(shè)?我們這個(gè)產(chǎn)品到底通過什么渠道在什么人群用什么方式可以大規(guī)模賣貨。一定要找到持續(xù)增長(zhǎng)的可行路徑。 高維學(xué)堂提出“科學(xué)創(chuàng)業(yè)”,我覺得對(duì)于同學(xué)們來說最重大的參考意義在于,任何的商業(yè)動(dòng)作都需要兩個(gè)條件:“假設(shè)+驗(yàn)證”。 也就是說,任何的商業(yè)動(dòng)作首先是一個(gè)假設(shè),其次要通過一系列驗(yàn)證方法,在市場(chǎng)當(dāng)中真正得到反饋,絕不自欺欺人。經(jīng)歷了這個(gè)測(cè)試、優(yōu)化和放大的過程,我們的資源分配就有了依據(jù)。All in在商業(yè)中是非常可怕的現(xiàn)象,我們要謹(jǐn)慎對(duì)待這個(gè)詞。 關(guān)于這一部分,直播當(dāng)中很難全部展開,大家可以關(guān)注馮老師的《升級(jí)定位》課,這個(gè)月底在深圳有兩天非常完整的課。 04 一個(gè)成熟的品牌, 一定是全渠道的品牌 林慧余:過去ffit8是一個(gè)電商品牌,今年已經(jīng)開始變成全渠道的品牌,包括上海疫情發(fā)生時(shí),不少朋友建議你要不要做社區(qū)電商。在這些誘惑和機(jī)會(huì)面前,你是怎么做決策的? 張光明:這個(gè)問題特別好,品牌和渠道永遠(yuǎn)是一個(gè)博弈的關(guān)系。什么意思?店大欺客,渠道牛了可以隨意選品牌;或者客大欺店,品牌牛了談判能力很強(qiáng),隨意選渠道。 為什么大品牌容易占據(jù)壟斷地位?因?yàn)樗邆淞嗽谶@個(gè)品類里強(qiáng)勢(shì)的話語(yǔ)權(quán),所以渠道會(huì)優(yōu)先選擇它。小品牌可能一開始在某個(gè)渠道獲得突破,但是要在跟巨頭的競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地,就不能局限在原來的成功里。 電商品牌如果沒有獲得線下渠道的認(rèn)可和驗(yàn)證,其實(shí)它不是一個(gè)完整意義上的品牌。一個(gè)成熟的品牌,一定是全渠道的品牌。 ffit8起步時(shí)抓住了抖音這波紅利,然后快速空降到天貓、京東等傳統(tǒng)電商渠道,去年開始布局線下,從會(huì)員店到商超、CVS、健身房等渠道。到上個(gè)月,我們線下渠道的收入接近40%的比例,ffit8也從原來的純電商品牌變成了全渠道品牌。 線下渠道里大家容易走的彎路是什么?一個(gè)是追求點(diǎn)位數(shù),追求鋪貨量。 線下渠道有著嚴(yán)格的考慮,包括坪效考核、動(dòng)銷考核等等。但是新品牌具有很大的不確定,需要不斷地試錯(cuò),而線下渠道往往是黑箱的,很難拿到銷售的詳細(xì)數(shù)據(jù),無法快速迭代。很多品牌在往線下擴(kuò)張時(shí),為了追求點(diǎn)位、鋪貨量,一開始就鋪得很大,結(jié)果造成了很大的問題,這些貨退回來時(shí)都是損失。我覺得這是一個(gè)很大的坑。 另外一個(gè)問題是,線下渠道的分化。線下渠道的底層邏輯發(fā)生了巨大的變化,以前的線下渠道都是千篇一律的商超,講究大而全。但現(xiàn)在會(huì)員店,小的CVS越來越多,線下渠道慢慢變成為特定人群、特定場(chǎng)景服務(wù)的貨架。 它的核心是貨架,而不是品牌。這就意味著,你在做線下渠道時(shí),不能只考慮對(duì)方的品牌是不是夠大,不是別人做什么你就做什么,而是找到你最先要瞄準(zhǔn)的那批人群和場(chǎng)景在哪里,再來決定你的渠道應(yīng)該是誰(shuí)。這也是拓展線下渠道時(shí)很容易趟的坑。 林慧余:我發(fā)現(xiàn)一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象,線上做電商的品牌希望做到線下來,線下的品牌也非常希望開拓線上渠道。請(qǐng)問劉軍老師,這些品牌應(yīng)該在哪一個(gè)發(fā)展階段考慮像光明師兄一樣做全渠道的鋪開? 劉軍:贊同剛才光明兄說的,品牌的使命就是持續(xù)讓能見度更高,讓渠道變更靠近客戶。 品牌的成長(zhǎng)就像人,在嬰兒時(shí)我們需要一個(gè)搖籃,但總有一天會(huì)長(zhǎng)大,不可能被一個(gè)搖籃給困住。所以,我很反對(duì)淘品牌、抖品牌的說法,我們一定要給品牌“脫帽”,把定語(yǔ)去掉。這是每一個(gè)品牌都要努力去的方向。 那么,我們什么時(shí)候要去拓渠道?一定是在驗(yàn)證期之后。原點(diǎn)渠道突破后,我們就要不斷嘗試新的增量來自哪里,這時(shí)候就有渠道設(shè)計(jì)的問題。每一個(gè)渠道都有自己的特點(diǎn),要根據(jù)自身的品類來分析渠道的經(jīng)濟(jì)特性,然后選擇最適合我們的。 高維學(xué)堂《升級(jí)定位》線下課堂 當(dāng)然,我們說的全渠道,不要機(jī)械地把它理解為面面俱到,什么渠道都想進(jìn)去。這里,更多是為了提醒大家,不要被單渠道束縛住,特別是不要被階段性取得成功的單一渠道給束縛住,我們需要思考渠道布局、渠道多樣化,這也是一種抗風(fēng)險(xiǎn)能力。在三年新冠疫情影響下,我們就知道全渠道的品牌抗風(fēng)險(xiǎn)能力就更強(qiáng)一些。這個(gè)大家都能感受到。 還有,在渠道的選擇上,我們要善于發(fā)現(xiàn)并且把握意外的成功。如果我們的產(chǎn)品總是被某類人群在某個(gè)場(chǎng)景中提到,或者用戶吐槽說這個(gè)產(chǎn)品竟然在某個(gè)地方買不到。這個(gè)時(shí)候,我們就要分析是否規(guī)?;目蛻舳加羞@種需求,要去發(fā)現(xiàn)這種意外的成功,并敏銳地抓住它。 林慧余:兩年里從0到3億,業(yè)務(wù)快速的發(fā)展,對(duì)組織力的要求是非常高的,請(qǐng)問光明師兄ffit8在組織建設(shè)中有哪些關(guān)鍵抓手? 張光明:我們希望打造學(xué)習(xí)型組織,希望團(tuán)隊(duì)有持續(xù)學(xué)習(xí)的能力和動(dòng)力。這種學(xué)習(xí)不僅僅是上課,更多的是跟隨市場(chǎng)的變化,新渠道、新媒體、新人群、新技術(shù)、新競(jìng)品、新形勢(shì)的變化,不斷地更新迭代自己的知識(shí)和能力,滿足市場(chǎng)和用戶的需求。 在組織建設(shè)里,管理者要身先士卒,要身體力行。ffit8是使命驅(qū)動(dòng)的團(tuán)隊(duì),雖然每個(gè)公司墻上都寫著使命、愿景、價(jià)值觀,但員工真的相信嗎?員工覺得你說的是真的嗎?這取決于老板和管理者是否以身作則。 ffit8現(xiàn)在還是一家小公司,一直保持扁平化的管理。團(tuán)隊(duì)沒有任何虛的管理崗,每個(gè)人都要擔(dān)任一個(gè)落地業(yè)務(wù)。我們希望團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)過程中盡量保持最開始創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)這種好的文化,盡量不被稀釋掉。 林慧余:謝謝張光明師兄和劉軍老師給我們帶來的精彩談話,讓我們了解到新品牌如何在行業(yè)巨頭陰影下如何開創(chuàng)新品類,不同發(fā)展階的企業(yè)如何做對(duì)關(guān)鍵決策,也讓我們看到升級(jí)定位理論在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的指導(dǎo)意義。 在創(chuàng)業(yè)過程中,大到品類選擇(賽道),小到取品牌名,無數(shù)企業(yè)因?yàn)闆]有學(xué)透定位理論,而掉進(jìn)溝里,希望今天的分享能給大家?guī)硪恍﹩l(fā)。