來源：知食說（ID：zsshuo2018）

據《華爾街日報》報道，全球咖啡連鎖巨頭星巴克正在考慮從外部尋找下一任CEO人選，臨時CEO霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）就此表示，需要為公司的高級領導團隊增加新的人才和技能。

今年4月，星巴克前任CEO凱文·約翰遜宣布退休，舒爾茨緊急出山就任臨時CEO，他當時就聲稱自己只是實現平穩過渡的候選人，不會參與正式CEO的競爭。據其最近透露，星巴克最近與幾位有希望的CEO候選人進行了交談，目標是在秋季前確定最終人選，而他計劃在明年3月份的股東大會前卸去臨時CEO，不過他沒有表態自己是否會退出星巴克董事會。

“為了公司的未來發展，我們需要在一些領域擁有豐富經驗和專業技能，而我們現在還不具備舒爾茨說，“星巴克需要一個不同類型的領導者。”

舒爾茨還表示，現有CEO職位人選的多樣性和質量讓他備受鼓舞，他唯一關心的就是下任CEO能否取得成功。

確實，現在的星巴克和舒爾茨在2017年辭任CEO時完全不一樣。現在星巴克的大部分銷售額來自于外帶的冷飲產品，而不是剛成立的時候堂食熱飲。而在他曾經十分看重的中國市場，出現了前所未有的挑戰。

據《上海證券報》報道，近日，上海星巴克咖啡經營有限公司杭州小河路店因銷售超過保質期的食品，被杭州市拱墅區市場監督管理局罰款1萬元。

處罰事由顯示，該公司于2021年6月9日從星源（上海）貿易有限公司購進6盒凈含量為54克的便攜式滴濾咖啡（佛羅娜研磨咖啡粉），以69元/盒的價格銷售，截至案發，貨架上剩余在售的4盒中，有1盒已超過保質期2天（生產日期為2021年2月15日，保質期至2021年12月12日），故本案的涉案貨品貨值為69元。

這是兩個月之后，星巴克最新暴露出來的食品安全問題。今年3月，有網友爆料稱在星巴克中喝出活蟑螂。

而在去年12月，媒體記者臥底星巴克無錫兩家門店后發現，過期食材仍做成飲品售出，主管、店員“言傳身教”篡改保質期，承諾“開封后不過夜”的糕點第二天繼續上架。此前1個月，星巴克鹽田壹海城二分店未及時清理超過保質期的食品（臺式月餅），深圳市市場監督管理局鹽田監管局決定對該分店處以警告。

接連曝出的食品安全問題，已然讓中國消費者對星巴克感到厭倦，而隨著國產品牌瑞幸咖啡的“復活”，星巴克中國進入危機時刻。

今年2月初，星巴克公布截至2022年1月2日的2022財年第一財季的業績：營業收入為80.50億美元，同比增長19.28%。看起來星巴克整體運營不俗，但在其全球第二大市場的中國，當季同店銷售下降14%。

5月3日，星巴克公布2022財年第二財季財報（截至2022年4月3日），中國市場凈收入下降14%，由于同店交易量下降20%、平均客單價下降4%，同店銷售額下降23%。尤其尷尬的是，中國之外星巴克幾大關鍵市場均保持增長。

在最大競爭對手瑞幸咖啡方面，5月24日，瑞幸咖啡發布截至2022年3月31日止的今年第一季度未經審計的財務報告，顯示其最新門店量為6580家門店（截至2022年3月底），而在截止2021年底時的門店總數為6024家。相比于此，截至2022年4月3日的第二財季，星巴克在中國的門店總數為5654家。這意味著本土咖啡品牌在門店數量上完勝美國品牌。

因此，擺在星巴克下任CEO面前的一個重大問題，即是找到更符合中國市場特點的增長軌跡。

此前有報道稱，自2020年開始，星巴克逐步放緩在中國市場的擴張速度，原本星巴克計劃在2022年完成“6000家門店”的目標，但開店放緩和部分業績欠優門店的“優化”讓星巴克距離目標尚有300多家門店的“缺口”。二季度，星巴克新開門店為97家，按照這個速度，星巴克能否在2022年內完成6000家門店尚存疑。而據預計，星巴克中國的業績在今年第三財季將受更大影響。

不過，星巴克中國董事長王靜瑛對未來仍表現得相對樂觀，她表示，雖然疫情帶來了巨大挑戰，但星巴克中國過去兩年里已經鍛煉出解決挑戰的力量和敏捷性。

“在中國，沒有哪家咖啡零售商可以比星巴克更好地駕馭當前的不利形勢，或者在疫情出行限制解除后（更快地）恢復到加速增長狀態”。王靜瑛說，“星巴克中國要專注于推動增長，公司仍有望在2022財年實現6000家門店的目標。”