文：五麥  

來(lái)源：胖鯨頭條（ID：pangjing-toutiao）

5月4日，百勝中國(guó)公布截至2022年3月31日的2022財(cái)年第一季度未經(jīng)審核財(cái)務(wù)報(bào)告。根據(jù)財(cái)報(bào)顯示，百勝2022年一季度總收入為26.7億美元，較去年同期的25.6億美元增加 4%。系統(tǒng)銷售額較去年同期下降4%，其中肯德基和必勝客分別下降4%和 1%。經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為1.02億美元，較去年同期的2.33億美元下降56%。2022年第一季度新開(kāi)設(shè)522家門店，凈新增329家門店。目前，公司2022財(cái)年目標(biāo)不變。

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疫情是本次財(cái)報(bào)的主題之一，財(cái)報(bào)開(kāi)篇就介紹了疫情影響和應(yīng)對(duì)。據(jù)介紹，3月份和4月份超千家門店暫時(shí)停業(yè)或只提供外賣和外帶服務(wù)的門店，尤其4月份時(shí)達(dá)到約3,000家門店，其中約50%為暫時(shí)停業(yè)的門店。

對(duì)此，百勝利用公司供應(yīng)鏈管理體系設(shè)計(jì)了替代物流路線，通過(guò)設(shè)立臨時(shí)裝卸地點(diǎn)和優(yōu)化采購(gòu)來(lái)滿足門店需求。同時(shí)在全國(guó)范圍內(nèi)借助數(shù)字化優(yōu)勢(shì)賦能營(yíng)銷活動(dòng)調(diào)整、菜單簡(jiǎn)化、和非堂食業(yè)務(wù)推廣等措施。采用混合外送模式維持騎手運(yùn)力。另外，旗下各品牌在上海等疫情影響嚴(yán)重的地區(qū)開(kāi)啟社區(qū)團(tuán)購(gòu)、推廣新零售預(yù)包裝食品、并大幅減少菜單品類以及縮短運(yùn)營(yíng)時(shí)間。

在這樣的背景下，數(shù)字化及外賣業(yè)務(wù)發(fā)展迅速。至期末，肯德基及必勝客的會(huì)員計(jì)劃合計(jì)擁有超過(guò)3.70億會(huì)員。一季度，外賣收入約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的36%，數(shù)字訂單（包括外賣訂單、手機(jī)下單及自助點(diǎn)餐機(jī)訂單）約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的88%。

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另外需要關(guān)注的是，百勝對(duì)于之后的預(yù)期營(yíng)業(yè)表現(xiàn)呈現(xiàn)出謹(jǐn)慎態(tài)度。財(cái)報(bào)指出，目前只能緩解新冠疫情對(duì)業(yè)務(wù)造成的部分影響，因此三月份出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)虧損。而如果新冠肺炎疫情在5月和6月不能得到顯著改善，公司預(yù)計(jì)第二季度將出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)虧損。

百勝解釋主要原因?yàn)椋阂咔橛绊憣?dǎo)致銷售額大幅下降，第二季度季節(jié)性影響使得銷售去杠桿化更為明顯，以及原材料價(jià)格、工資和電費(fèi)成本的上漲。

針對(duì)上述問(wèn)題，百勝提出相應(yīng)的降本措施，主要包括已經(jīng)在實(shí)施并將持續(xù)進(jìn)行的縮減廣告和促銷活動(dòng)、暫緩門店改造、商談租金減免，減少管理費(fèi)用，并優(yōu)化原材料成本結(jié)構(gòu)等措施。

百勝中國(guó)首席財(cái)務(wù)官楊家威在財(cái)報(bào)中提出：“未來(lái)，我們將在增強(qiáng)數(shù)字化能力、供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施和門店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張等方面繼續(xù)加大資本支出。我們相信，這些投資將拓寬公司的戰(zhàn)略護(hù)城河，推動(dòng)可持續(xù)增長(zhǎng)，抓牢中國(guó)市場(chǎng)極具吸引力的長(zhǎng)期發(fā)展機(jī)遇。”

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