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文：kariya

來源：食研匯FTA（ID：FTA_21FOOD）

全球營養配料大獎（NutraIngredients Awards）每年由獨立評審小組評選，旨在對食品營養行業中做出重大貢獻、取得巨大成就的原料、產品和科研創新進行表彰，深受業界的認同和贊譽，被譽為食品原料界的奧斯卡。

近日該獎項發表了2022年入圍名單，在口服美容、健康老齡化、認知健康、益生元、運動營養、體重管理等領域有哪些創新原料入選？

年度口服美容原料

1、ROBERTET：KERANAT

作用：防脫生發

法國羅伯特集團的Keranat?，是一種植物來源針對防脫生發的原料，其有效成分為來自黍米的黍素，并使用微囊化專利技術提升生物利用度。能夠直接作用于毛囊的毛乳頭細胞，起到固發、生發、增強發質的作用。

Keranat?能夠有效促進生長因子IGF-1釋放，并顯著促進毛囊細胞增殖，使新生頭發生長，使毛囊球周圍的膠原蛋白鞘變厚，形成更強壯的頭發錨固系統，有助于對抗脫發。在兩項隨機、雙盲、安慰劑對照臨床研究中，使用Keranat?黍米油精華6周后，脫發減少50%，91%的受試者反饋減少脫發有效，75%的受試者反饋頭發更光澤順滑柔軟，顯著減少了頭皮干燥，總體健康狀態更好。

2、SEPPIC：Ceramosides?

作用：延緩皮膚衰老

CERAMOSIDES? 是一種小麥來源的天然植物神經酰胺，富含歐米茄-3、6和9脂肪酸，在極低濃度下，即可強化真皮層結構（保護肌膚彈性和緊致度)；收緊毛孔，明顯細化肌膚紋理；保護肌膚免受環境壓力造成的過早老化，并強化肌膚的屏障功能，對抗經表皮失水情況（TEWL）。作用包括縮小毛孔、延緩衰老、提高肌膚彈性、改善肌膚緊致度、抗氧化、補水等。可用于多種營養配方，包括片劑、膠囊、營養棒和飲料。

一項隨機雙盲安慰劑對照臨床試驗顯示，CERAMOSIDES?在低劑量（粉末級30毫克/天或油級70毫克/天）下僅 15 天就顯示出明顯效果，在2個月后提升了皮膚21%的含水量，減少了18%的皺紋。

3、SYNBALANCE ：SynBalance? ProBeautyShield

作用：緩解皮炎

SynBalance? ProBeautyShield是一種針對皮膚健康的益生菌產品，核心菌株為植物乳桿菌PBS067、羅伊氏乳桿菌PBS072、鼠李糖乳桿菌LRH020。腸道菌群失衡會通過誘導全身炎癥來影響皮膚，引發皮膚病，如特應性皮炎 (AD) 和痤瘡，嚴重影響日常生活質量。這種相關性在1930年首次被描述為關于情緒狀態、腸道微生物群和全身性皮膚炎癥之間相互關系的理論，即腸道-皮膚-腦軸。

益生菌可以間接幫助改善腸道微生物群的恢復，產生短鏈脂肪酸（抗菌化合物），提高皮膚免疫防御，并通過影響腦腸軸來影響皮膚健康。實驗顯示，SynBalance? ProBeautyShield改善了皮膚屏障，減少TEWL值，增加皮膚保濕作用，緩解粗糙、干燥和脫屑。在使用28天后，促炎細胞因子TNF-alpha、胸腺間質淋巴生成素(TSLP)以及激活調節趨化因子(TARC)減少，AD標志物減少。

年度認知原料

1、Kyowa Hakko Europe：Cognizin? Citicoline

Cognizin?是一種專利形式的胞磷膽堿，可以增加乙酰膽堿和磷脂酰膽堿的合成，這兩種重要的神經保護化合物有助于調節記憶、認知功能和大腦健康。此外，補充Cognizin胞磷膽堿可通過增加大腦產生的可用能量來增強注意力。

2、Pharmactive Biotech Products：affron?

affron?是標準化藏紅花提取物，迄今為止已在人體中使用affron?藏紅花提取物進行了三項臨床研究，證明其對情緒、壓力/焦慮、睡眠、大腦認知和活力具有積極作用。在一項雙盲，平行，隨機，安慰劑對照的臨床試驗中，affron?可在4周內改善健康成年人的情緒和睡眠質量。

3、SYNBALANCE：SynBalance? KeepCalm

SynBalance? KeepCalm一款針對腦腸軸的益生菌產品，核心菌株為羅伊氏乳桿菌PBS072、短雙歧桿菌BB077，其作用機制為促進神經遞質GABA和血清素的產生，從而幫助調節壓力，改善焦慮，增強注意力和短期記憶力，和提升睡眠質量。

年度健康老齡化原料

1、Cambridge Nutraceuticals：LactoLycopene

作用：心血管、前列腺健康

LactoLycopene是一種將番茄紅素與乳清蛋白結合在一起的成分，其具有更高的生物可利用性，使人體更容易吸收。乳番茄紅素不僅可應用于生育補充劑中，來提高男性的精子質量，對心血管和前列腺健康也有一定的幫助。

2、GE Nutrients (Gencor)：Levagen?+ (PEA)

作用：關節健康

Levagen?+是一種臨床研究形式的棕櫚酸乙醇酰胺(PEA),可支持關節健康和改善炎癥反應。PEA是一種脂肪物質，可由人體產生，也見于動物內臟、雞蛋黃、橄欖油、紅花和大豆卵磷脂、花生等食物中。在20世紀50年代首次被證實為一種具有抗炎特性的治療物質，PEA可支持關節作用，減少關節疼痛，還可有助于放松，改善睡眠質量。根據Nutrients發表的一項研究，Levagen?+有助于肌肉恢復，可幫助減輕炎癥反應，減輕疼痛和不適以及支持關節。

3、Pharmactive Biotech Products ：ABG10+?

作用：心血管健康

ABG10+是一種黑蒜提取物，使用發酵提取，多酚濃度是新鮮大蒜的三到六倍，并且無色無味，適用于各類應用。ABG10+有助于平衡脂質并降低通常由氧化應激引起的動脈粥樣硬化的風險。在一項 ABG10+動物試驗中，ABG10+組表現出較低的甘油三酯水平以及胰島素和瘦素血清濃度，使低密度脂蛋白膽固醇 (LDL) 的水平降低了 22%，從而降低了粥樣斑塊形成的風險。黑蒜提取物補充劑還增加了 46%的有益高密度脂蛋白膽固醇 (HDL)，并通過其減少炎癥的能力減弱了血管收縮。

年度益生元原料

1、Love Pray Nutrition：Livaux?

Livaux?由100％非轉基因新西蘭Zespri?SunGold奇異果制成，不使用化學溶劑。在一項針對28位患者的臨床研究中，Livaux?在28天之內每天食用安全且耐受性良好，并可提高腸道內的普氏糞桿菌水平，有助于改善通便，維持消化系統健康，提升免疫力，改善IBS綜合征、IBD癥狀。

2、Clasado Biosciences：Bimuno

Bimuno?是一種低聚半乳糖益生元，能穿過消化道直接到達結腸，在結腸中它能提高有益腸道細菌的產量和活性。一項由英國雷丁大學食品生物科學學院領導的雙盲，隨機，安慰劑對照交叉研究證實，Bimuno?通過增加雙歧桿菌數量，同時減少有害菌，對腸道菌群產生積極影響，有助于減輕炎癥、提高免疫力并改善代謝綜合征，支持認知功能。

3、Tate and Lyle：PROMITOR? 膳食纖維

PROMITOR ?可溶性纖維是一種基于玉米的可溶性纖維，其消化耐受性是菊粉的兩倍以上。其高纖維含量使PROMITOR ?可溶性纖維可以以較低的含量來達到營養目標，確保消費者的接受度和舒適度，并幫助改善食物的粘度和口感。測試表明，即使在低 pH 條件下，PROMITOR ?可溶性纖維也具有貨架穩定性，不會像其他可溶性纖維那樣在儲存過程中分解成糖。

年度運動營養原料

1、Health Currancy：CurraNZ? 新西蘭黑加侖提取物

黑加侖中的多酚成分具有天然的抗炎、抗氧化和促進血液流動的特性。發表在《國際運動營養學會雜志》上的研究證實，黑加侖中的多酚花色苷可顯著改善運動表現（0.45％），高于普通運動員使用的咖啡因（0.41％），并且在食用后2小時內在血流中達到峰值，啟動人體自身的細胞防御系統，從而幫助運動員更好地做好準備并適應巔峰表現和恢復。試驗顯示，CurraNZ?促進運動時血液流動增加45%，跑步距離提高11%，并減少12%的疲勞，在運動后酸痛減少49%，減少肌肉損傷，恢復速度快三倍。

2、Pharmako Biotechnologies：HydroCurc

HydroCurc?是一種具有高生物利用度、冷水可分散（CWD）的姜黃提取物。大部分姜黃素是脂溶性成分，在水性胃腸道環境中的溶解度有限，因此吸收率較低。而HydroCurc?是一種新型的姜黃素，在水性環境（例如胃）中，HydroCurc中的姜黃素顆粒可自由分散，HydroCurc含有超過80％的姜黃素含量，可在水分散性配方中可提供大量的有效成分，實現更高的吸收率。一項雙盲，隨機，安慰劑對照研究，HydroCurc可以更快地恢復運動訓練，或者以更高的閾值恢復運動訓練，這可能是由于姜黃素的抗炎特性，從而減少了肌肉的疼痛并調節能量代謝。

3、Stratum Nutrition ：NEM

NEM是一種天然蛋殼膜成分，含有碳酸鈣、蛋白質、氨基葡萄糖、軟骨素、透明質酸等。在一項研究中，該產品可以減輕2級和3級骨關節炎（OA）患者的關節疼痛和僵硬，而且NEM減輕關節疼痛的速度非常快，只需要7至10天。

年度體重管理原料

1、AB-BIOTICS：LipiGO

LipiGO是一種后生元多糖混合物，來源于釀酒酵母細胞壁，含有β-葡聚糖、甲殼素-殼聚糖等成分，能減少從食物中吸收的熱量，有助于改善肥胖者的體重和腰圍，而沒有不良影響，并且體重不容易反彈。

2、Primex Iceland：LipoSan Ultra

LipoSanUltra?是能夠有效控制體重的天然膳食纖維配方，主要成分是殼聚糖，對其進行了改良和優化以增強在胃酸和脂肪中的溶解度，此外還包含琥珀酸。LipoSanUltra?可與胃中的脂肪結合，并將其與消化的食物分離，這樣就會在脂肪周圍形成凝膠狀的乳液，防止它被人體吸收。一項評估LipoSanUltra?的臨床研究顯示，定期服用LipoSanUltra?的人群體重明顯減輕，LipoSan可在幾乎不改變生活方式的情況下減少體內脂肪。