成分異常復(fù)雜，關(guān)乎人類健康的母乳中，低聚糖是最令人矚目的一類活性成分，一塊亟待發(fā)掘的寶藏！
近期，全球知名母乳低聚糖(HMOs)供應(yīng)商帝斯曼宣布，日前向中國相關(guān)部門提出的六種HMOs合成菌株的安全性申請已經(jīng)批準(zhǔn)，意味著為HMOs爭取在中國合規(guī)地位之路邁出重要一步。帝斯曼HMOs全球商業(yè)總監(jiān) Godert Zijlstra 表示：未來還需接受國家食品安全風(fēng)險評估中心 (CFSA) 的技術(shù)審查、面向公眾的意見征詢、國家衛(wèi)生健康委員會 (NHC) 的審批等繁瑣復(fù)雜的步驟流程。
盡管如此，此次菌株安全性獲批，足以令人欣喜。帝斯曼預(yù)計，HMOs在中國達(dá)到商業(yè)化至少需要四年時間，眾多企業(yè)早已對這個龐大市場青睞已久，紛紛提早謀劃布局。據(jù)悉，知名配料企業(yè)科漢森也于今年發(fā)出消息，稱其生產(chǎn)的HMOs在我國審批流程正在進(jìn)行中，未來兩年內(nèi)有望獲得許可。
圖片來源：www.nestlenutrition-institute.org
在海外，HMOs儼然已成時下最熱門的功能性配料，相關(guān)研究成果層出不窮，添加HMOs的配方奶粉出現(xiàn)規(guī)模上市趨勢。HMOs究竟有何魅力，讓資本愿意為其加碼，消費者愿意為其買單？面對充滿機(jī)遇，版圖廣闊的藍(lán)海市場，各國玩家如何各顯神通搶占高地，創(chuàng)建自己的HMOs王國？當(dāng)前市場格局雛形已現(xiàn)，HMOs的下一個機(jī)會點會在哪里？
01
母乳中的黃金成分，
強(qiáng)大健康功效催生廣闊商機(jī)
《中國居民膳食指南（2016）》中明確指出：母乳是嬰兒最理想的食物，純母乳喂養(yǎng)能滿足嬰兒6個月齡以內(nèi)所需要的全部液體、能量和營養(yǎng)素。除此之外，母乳有利于腸道健康微生態(tài)環(huán)境的建立和腸道功能生物成熟，降低感染性疾病和過敏發(fā)生的風(fēng)險。母乳的強(qiáng)大健康功效乃配方奶粉無法比擬。無限靠攏母乳標(biāo)準(zhǔn)成為配方奶粉不斷迭代升級的終極目標(biāo)。隨著現(xiàn)代分析技術(shù)的不斷進(jìn)化，母乳的神秘面紗被逐層揭開，一個成員眾多，益處驚人的活性家族——母乳低聚糖，浮現(xiàn)在世人面前。
圖片來源：www.pediatricproconnect.com
早在1886年，澳大利亞兒科醫(yī)生和微生物學(xué)家Escherich就發(fā)現(xiàn)嬰兒腸道中的細(xì)菌與消化功能存在聯(lián)系。1900年，Moro和Tissier兩位學(xué)者分別證實母乳喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)的嬰兒糞便中細(xì)菌組成上存在差異。科學(xué)家們由此產(chǎn)生了一個大膽假設(shè)：母乳中是否存在造成嬰兒腸道細(xì)菌不同的成分呢？這個假設(shè)在1926年得到了證實。Sch?nfeld發(fā)現(xiàn)母乳的乳清中含有促進(jìn)兩歧雙歧桿菌生長的促進(jìn)因子。受到當(dāng)時技術(shù)的局限，人們始終無法明確這個促進(jìn)因子的真實身份。之后，法國科學(xué)家Polonowski和Lespagnol又從母乳乳清中檢測到具有碳水化合物特征的組分，并命名為“gynolactose（乳寡糖）”。直到1954年，Gy?rgy才證實了促使雙歧桿菌增長的促進(jìn)因子是一類低聚糖。同年，Polonowski和Montreuil兩位科學(xué)家采用二維紙色譜分析法從乳寡糖中分離出低聚糖。
1983年，Egge等用快速原子轟擊質(zhì)譜法確認(rèn)了HMOs，2000年以后，HMOs的分析及功能等系列研究獲得飛速發(fā)展。最新的研究表明，遺傳、地域、環(huán)境的不同，會對HMOs產(chǎn)生影響，不同國家、人種母乳中的HMOs具有顯著差異。這項結(jié)果的公布，也為各國HMOs市場的本地化發(fā)展埋下伏筆。
HMOs研究歷程? 圖片來源：YMINI
如今，世人已經(jīng)明確HMOs是一類復(fù)合低聚糖，以游離形式存在于母乳中，含量約為5—15g/L，僅次于乳糖和脂肪，是母乳中第三大營養(yǎng)成分。母乳低聚糖一般由3-9個單糖聚合而成，包括D-葡萄糖（Glc）、D-半乳糖（Gal）、N-乙酰葡萄胺(GlcNAc)、L-巖藻糖（Fuc）、唾液酸（Sia）。目前在人乳中已確認(rèn)結(jié)構(gòu)的HMOs超過250種，以2'-巖藻糖基乳糖（2'-FL)、3-巖藻糖基乳糖（3-FL）、乳糖-N-四糖（LNT）、3'-唾液乳糖（3'-SL）和6'-唾液乳糖（6'-SL）為主要研究對象。
母乳及HMOs的組成? 圖片來源：Kyowa Hakko Bio
大量研究證實，HMOs具有維護(hù)腸道微生態(tài)平衡、調(diào)節(jié)免疫力、預(yù)防壞死性小腸結(jié)腸炎、促進(jìn)大腦發(fā)育、減少感染等主要功能。多年來，圍繞HMOs的生理功效、提取制備和商業(yè)化產(chǎn)品的開發(fā)成為專家學(xué)者、食品巨頭、資本大鱷追捧的熱點。
HMOs的生理功能。圖片來源：YMINI
功效再好的成分，如果不能達(dá)到量產(chǎn)，其身價必將大打折扣。總體而言，全球HMOs研究始終在功效探究、生產(chǎn)技術(shù)兩個方向上并駕齊驅(qū)。HMOs 的生產(chǎn)技術(shù)可分為天然提取，化學(xué)合成以及微生物合成三種。HMOs含量甚微，天然提取的成本極高，難以產(chǎn)業(yè)化。化學(xué)合成法由于效率低、工藝復(fù)雜，且存在食品安全隱患，因而市場局限性大，發(fā)展前景一般。而基于大腸桿菌、酵母菌等生物工程菌的微生物合成技術(shù)因其生產(chǎn)成本低、環(huán)境污染小等優(yōu)勢，是當(dāng)今HMOs商業(yè)化實踐中表現(xiàn)最活躍的領(lǐng)域。
基于合成生物學(xué)的HMO生產(chǎn)模式。圖片來源：sciphi.cn
02
高速奔跑的HMO市場，
誰持彩練當(dāng)空舞？
根據(jù)MarketWatch發(fā)布的母乳低聚糖市場報告，2018 年HMO全球市場規(guī)模為7882萬美元，未來將保持15.3%的復(fù)合年增長率，2026年將達(dá)到2.388億美元。其中北美地區(qū)作為HMOs市場主陣地，占全球份額的70%。
美國和歐洲是HMOs最早實現(xiàn)商業(yè)化的地區(qū)，在母乳中含量最豐富的2’-FL（2'-巖藻糖基乳糖）在2014年就已獲得美歐市場監(jiān)管許可。雅培在2016推出含2’-FL的嬰幼兒配方奶粉，成為HMOs市場上“第一個吃螃蟹”的企業(yè)。雀巢（惠氏）則緊追其后，于2017年推出同類型產(chǎn)品。歐美市場多點開花，亞太地區(qū)也躍躍欲試，多國（地區(qū)）監(jiān)管機(jī)構(gòu)先后對2'-FL安全性發(fā)布相關(guān)意見，已有新加坡、馬來西亞、越南、澳大利亞、新西蘭、中國香港、中國臺灣先后通過了2'-FL的監(jiān)管許可，并陸續(xù)應(yīng)用于嬰幼兒食品之中。據(jù)不完全統(tǒng)計，自2016年以來含HMOs產(chǎn)品已在全球45個國家（地區(qū)）生產(chǎn)銷售。
圖片來源：公開資料
在中國大陸，早在2016年，國家衛(wèi)計委就已向社會公布將2'-FL作為食品添加劑新品種的征求意見。今年10月21日，國家食品安全風(fēng)險評估中心再次發(fā)文向全社會征求意見，擬將2'-FL（合成法）的使用范圍從嬰幼兒配方食品擴(kuò)展至兒童乳粉。結(jié)合最近一年來，數(shù)家企業(yè)向政府機(jī)構(gòu)提交與HMOs應(yīng)用相關(guān)的評估申請，令人愈發(fā)看到HMOs在大陸迎來合規(guī)性的曙光。
除了陸續(xù)出臺的利好政策為HMOs營造良好的市場環(huán)境，各國商業(yè)化推手們的“推波助瀾”使得這股HMOs熱在全球持續(xù)升溫。
1、海外玩家齊入局，爭先部署HMOs市場戰(zhàn)略
縱觀全球，HMOs 的生產(chǎn)廠家不超過 20 家，均通過優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)基地等方式拓展市場版圖。
國外主要HMOs制造商。圖片來源：CB Insights
（1） Glycosyn LLC
Glycosyn LLC是一家基于生物技術(shù)的治療、診斷與膳食補充劑公司。Glycosyn開發(fā)出一種特殊的大腸桿菌，能夠高效合成商業(yè)用途的高純度2'-FL。該公司還擁有利用HMO治療炎癥性腸病和腸易激綜合征，以及將HMOs作為益生元的專利技術(shù)。目前，Glycosyn已經(jīng)培育出可以合成15種中性和酸性HMOs的生產(chǎn)菌株和發(fā)酵/純化工藝，其中部分生產(chǎn)水平已達(dá)到或接近商業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)。此外，Glycosyn 的實驗室正在定期生產(chǎn)足夠數(shù)量的稀有HMOs，以支持對相關(guān)營養(yǎng)與疾病的臨床前研究，并為與其合作的科研機(jī)構(gòu)和專家學(xué)者提供穩(wěn)定的原料供給。
大腸桿菌工程菌生產(chǎn)2‘-FL/3-FL原理圖。圖片來源：ACS
2019年5月，Glycosyn 與全球化工巨頭巴斯夫公司簽署合作協(xié)議，旨在推動HMOs在膳食補充劑、功能性營養(yǎng)品和醫(yī)療食品領(lǐng)域的開發(fā)和商業(yè)化。根據(jù)該協(xié)議，巴斯夫?qū)@得Glycosyn 公司腸道健康產(chǎn)品組合在嬰幼兒營養(yǎng)產(chǎn)品領(lǐng)域以外的獨家專利許可。
（2） Glycom
位于丹麥的生物技術(shù)公司Glycom是唯一一家自主擁有產(chǎn)品開發(fā)、臨床前和臨床開發(fā)、監(jiān)管和大規(guī)模生產(chǎn)全鏈條能力的HMOs供應(yīng)商。
Glycom的創(chuàng)始人是五位聞名世界的碳水化合物科學(xué)家，為企業(yè)注入雄厚的科研實力。2005年，Glycom開始傾力破解 HMOs背后龐雜的密碼奧義，通過化學(xué)合成技術(shù)重組HMOs晶體的方式，首次生產(chǎn)大量用于科學(xué)研究的HMOs單體，并于2007年開展大規(guī)模合成HMOs的臨床實驗。隨著合成技術(shù)的不斷升級優(yōu)化，Glycom 開始將重心從有機(jī)化學(xué)合成法轉(zhuǎn)向微生物發(fā)酵法，投入“以單糖為基底，巖藻糖轉(zhuǎn)移酶催化合成HMOs”的相關(guān)研發(fā)中，并投入大量資金打造具有全球先進(jìn)水準(zhǔn)的HMOs微生物發(fā)酵生產(chǎn)基地，該基地于 2017 年投入運營。目前，Glycom擁有近百項專利，除HMOs合成專利外，同時布局醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)。
Glycom斥資5000萬歐元打造的HMOs制造基地。圖片來源：European Biotechnology
2020 年 2 月 24 日，Glycom 被荷蘭皇家帝斯曼集團(tuán)以 7.65 億歐元價格收購。Glycom 的加入使得帝斯曼進(jìn)一步鞏固了其生命早期營養(yǎng)和膳食補充領(lǐng)域的霸主地位。帝斯曼目前具備10種HMO的生產(chǎn)能力，其中6種已投放市場，堪稱HMOs商業(yè)化的最大推手。
（3） Jennewein Biotechnologie
德國生物技術(shù)公司 Jennewein Biotechnologie 也是生物合成HMO領(lǐng)域的先驅(qū)之一。除擁有6個商業(yè)化HMOs產(chǎn)品外，還擁有完善的產(chǎn)品線、全球客戶基礎(chǔ)和知識產(chǎn)權(quán)組合——在全球主要市場獲得超過200項專利授權(quán)。在HMOs生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)上，Jennewein 通過在大腸桿菌體內(nèi)植入特定糖基轉(zhuǎn)移酶基因，使菌體能夠表達(dá)復(fù)雜的牛乳寡糖并產(chǎn)生大量活化糖作為HMO結(jié)構(gòu)的起始材料。
2020年9月，旨在加強(qiáng)自身微生物和發(fā)酵技術(shù)平臺實力，實施“2025Strategy”的全球益生菌行業(yè)領(lǐng)軍者科漢森公司宣布收購Jennewein Biotechnologie。科漢森首席執(zhí)行官 Mauricio Graber 表示：“Jennewein 是 HMOs 行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，他們的產(chǎn)品將與我們的 LGG? 和 BB-12? 產(chǎn)生強(qiáng)大的協(xié)同作用，兩家公司的合并將創(chuàng)造更強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。” 此次收購無疑將加速科漢森邁入HMOs行業(yè)，并成為頭部玩家。
（4） 日本麒麟
目光轉(zhuǎn)向東方。在參與HMOs商業(yè)化競賽的亞洲企業(yè)中，日本麒麟公司通過建立生產(chǎn)工廠，成為HMOs產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一員。
2020年11月，麒麟控股子公司協(xié)和發(fā)酵生物宣布：將在泰國開設(shè)一家新工廠用于HMOs的制造生產(chǎn)（2022 年夏季投入使用），屆時將是世界首個達(dá)到工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的HMO生產(chǎn)系統(tǒng)。新工廠可生產(chǎn)三種微生物發(fā)酵HMOs，發(fā)別為 2’-FL（2'-巖藻糖基乳糖）、3’SL（3'-唾液酸乳糖）和 6’SL（6'-唾液酸乳糖），預(yù)計年產(chǎn)能達(dá)300噸，所生產(chǎn)的HMOs除了用于協(xié)和發(fā)酵及麒麟其他產(chǎn)品的開發(fā)，還計劃供應(yīng)給世界各地有需要的公司及科研單位。
麒麟微生物發(fā)酵法生產(chǎn)HMOs。圖片來源：麒麟
除了上述企業(yè)，來自美國的生物技術(shù)公司Conagen和 ProZyme 、比利時生物技術(shù)公司 Inbiose等都憑借先進(jìn)的HMOs生產(chǎn)技術(shù)，成為全球HMOs市場中的重要成員。
2、國內(nèi)后起之秀迎頭趕上，未雨綢繆百億潛在市場
中研網(wǎng)預(yù)計，中國HOMs市場規(guī)模在未來數(shù)年內(nèi)將達(dá)到300億-600億元人民幣。國內(nèi)企業(yè)看準(zhǔn)HMOs巨大商機(jī)，早已開始技術(shù)布局。其中，以一兮生物和恒魯生物為代表。
圖片來源：sciphi.cn
（1）一兮生物
2020年，一兮生物宣布將在年底進(jìn)行HMOs的投入生產(chǎn)測試，2021年進(jìn)行規(guī)模化投產(chǎn)。這一舉措，不但填補國內(nèi)HMO市場的空白，也讓一兮生物成為國內(nèi)HMOs行業(yè)頭部企業(yè)。在生產(chǎn)技術(shù)上，一兮生物拋棄傳統(tǒng)合成工藝，通過自主研發(fā)基因修飾菌株平臺——GMM，成功將合成生物學(xué)與人工智能算法進(jìn)行有機(jī)整合，基于GMM平臺建立的數(shù)據(jù)—菌株—預(yù)測—驗證的“EVIDENCE—BASE”研發(fā)路徑，改變數(shù)十個基因的代謝通路，利用機(jī)器學(xué)習(xí)對整條代謝通路進(jìn)行模塊化整合，大幅度提升2’-FL的生產(chǎn)得率，降低生產(chǎn)成本。
一兮生物自主研發(fā)的GMM平臺圖片來源：36氪
（2）恒魯生物
2020年10月，生物技術(shù)服務(wù)商“恒魯生物”獲華耀資本數(shù)千萬元Pre-A輪融資。恒魯生物成立于2018年3月，專攻糖類、海洋生物肽、特醫(yī)食品、生物醫(yī)藥領(lǐng)域的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。2017年底，公司創(chuàng)始人及首席科學(xué)家方詡教授率團(tuán)隊采用獲得自主知識產(chǎn)權(quán)的“生物酶法”和“生物催化”技術(shù)，以蔗糖、葡萄糖和乳糖為底物，酶法成功合成兩種 HMOs，純化后的寡糖及其衍生物純度在90%以上。
圖片來源：中新網(wǎng)山東
此項創(chuàng)新技術(shù)標(biāo)志著國內(nèi)企業(yè)將擺脫HMOs領(lǐng)域?qū)W美供應(yīng)商的長期依賴，在酶法生物合成HMOs領(lǐng)域，我國已經(jīng)站在世界最前沿。
03
健康大潮推動市場升級，
HMOs的未來在哪里？
站在商業(yè)角度看，HMOs最大的價值在于：它為包括配方食品、特醫(yī)食品在內(nèi)的功能食品升級找到一個絕佳的突破口。從追求全天然食材、高新鮮度，到科學(xué)精準(zhǔn)的配方，再到引入經(jīng)科學(xué)驗證的功能成分，食品創(chuàng)新焦點日益科學(xué)化、專業(yè)化，反映出人們對于健康的訴求在快速升級。隨著對動物乳源活性成分的挖掘研究日臻成熟、后繼乏力，成分遠(yuǎn)較動物乳復(fù)雜、而認(rèn)知程度又很低的母乳HMOs成為尋找功能食品新動力的寶庫。
1、HMO引領(lǐng)配方奶粉的下一輪創(chuàng)新熱潮
當(dāng)前，配方奶粉的創(chuàng)新熱點已從宏觀營養(yǎng)成分配比向母乳靠攏（如乳清蛋白與酪蛋白、礦物質(zhì)與維生素、DHA/EPA等不飽和脂肪酸的均衡配置），邁向微觀成分的復(fù)刻。這其中就包括諸多微量活性成分的“補齊”，如乳鐵蛋白、OPO結(jié)構(gòu)脂、乳脂肪球膜等。隨著HMOs在工業(yè)化可行性（穩(wěn)定、高產(chǎn)量、低成本的合成或分離提取工藝）、安全性上均得到認(rèn)可，將源源不斷給配方奶粉增添新的活力。
首先，母乳中的低聚糖種類多達(dá)上千種，目前完成結(jié)構(gòu)測定有200多種，而真正投入商業(yè)化的不過數(shù)種。鑒于這些微量成分在促進(jìn)嬰幼兒（也包括特殊病患者）大腦、神經(jīng)、免疫系統(tǒng)發(fā)育上的獨特作用，HMOs將成為配方奶粉功能差異化的最重要源泉。
其次，針對中國母乳人種與地域特征的研究已經(jīng)開展數(shù)年，以伊利、飛鶴為代表的乳品企業(yè)積累了大量統(tǒng)計數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)成為設(shè)計本土化配方奶粉的重要依據(jù)，而HMOs就成為體現(xiàn)地域特征的載體之一。
圖片來源：www.mr-gut.cn
比如，2021年9月，Quantum Hi-Tech Biological (QHT) 研究人員發(fā)現(xiàn)，與北美和南美人群相比，中國母親分泌 2'-FL 的可能性較小。從各國的HMOs添加標(biāo)注也能體現(xiàn)出這個問題。例如EFSA 專家委員會根據(jù)歐洲人母乳中低聚糖的組成，規(guī)定2'-FL的添加濃度為不高于1.2g/L；而澳大利亞澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）則規(guī)定2'-FL的添加濃度不超過2.4g/L。
目前，HMOs的主要商業(yè)版圖仍集中在嬰幼兒配方乳范疇。HMO已成為各奶粉企業(yè)在高端品線上體現(xiàn)差異化的重要支點。
比如雅培早在2016年就推出含2'-FL的Similac Pro-Advance，通過激活免疫細(xì)胞釋放保護(hù)性蛋白質(zhì)來提高嬰兒免疫支持。不久之后又推出含2'-FL的液體配方奶。今年11月，雅培推出含五種HMOs成分（2'-FL、3-FL、3'-SL、6'-SL 和 LNT）的Similac 360 Total Care ，涵蓋巖藻糖基化、唾液酸化和乙酰化 3個類別，是目前市面上最近接母乳成分的配方奶。
圖片來源：亞馬遜
2017年雀巢在德國推出的含兩種HMOs的Nan Optipro Supreme系列奶粉；惠氏啟賦、嘉寶均推出不同形式的HMO配方奶粉，輔以DHA、益生菌、OPO、磷脂等多種功能成分。
惠氏英國旗下品牌SMA?推出的ADVANCED First Infant Milk。圖片來源：惠氏官網(wǎng)
2、助力成人功能食品研究，HMO商業(yè)價值不斷外延
從生物進(jìn)化的角度來看，HMO主要是幫助嬰兒建立自身的腸道微生態(tài)、免疫系統(tǒng)以及維持正常的腦發(fā)育。然而，隨著更多針對成人的研究發(fā)現(xiàn)，HMO在成人功能食品開發(fā)中的價值也日益凸顯。
芬蘭最新研究表明，導(dǎo)致齲齒的重要細(xì)菌之一——變形鏈球菌無法在含2'-FL的環(huán)境里增殖，HMOs有成為母乳預(yù)防齲齒的關(guān)鍵因素之一。據(jù)悉杜邦公司基于此項結(jié)果，正在進(jìn)行HMO對于預(yù)防和控制齲齒的潛力的深入研究。
巴斯夫則致力于HMO與參與體重控制的腸道微生物群變化的相關(guān)性研究。研究結(jié)果表明，2'-FL可以預(yù)防腸腦軸功能障礙導(dǎo)致的體重增加、肥胖和食欲亢進(jìn)。未來HMOs有望在體重管理、減肥產(chǎn)品中發(fā)揮亮眼作用。
2020年7月，擁有近百年歷史的美國營養(yǎng)品公司Standard Process推出首款含2'-FL的膳食補充劑，2'-FL與甜菜根、秋葵共同增加腸道中雙歧桿菌的豐度，改善成人消化和免疫系統(tǒng)健康。此款產(chǎn)品的推出，標(biāo)志著含HMOs功能食品正式拓展到成人領(lǐng)域。
圖片來源：Standard Process of Central Texas Facebook
一直致力于HMO研究的加州大學(xué)圣地亞哥分校健康科學(xué)學(xué)院Sara Moukarcel博士認(rèn)為：嬰兒期和成人期，人體對病原體和慢性病的抵御機(jī)制是相近的，嬰兒配方食品中HMO所表現(xiàn)出的生理功效，啟發(fā)我們在成人身上可以找到更多的例證。HMO對成人臨床研究有望在5年內(nèi)獲得確定結(jié)論并進(jìn)入商業(yè)化階段，它們可以治療肥胖癥、克羅恩病、心血管疾病，甚至是諾如病毒等細(xì)菌感染的爆發(fā)。
病原體被描述為與 HMO 結(jié)合，而不是與人類受體結(jié)合。
圖片來源：nutritioninsight
當(dāng)然，針對成人，HMO的攝入形式、服用劑量等都需要準(zhǔn)確研究。
04
總結(jié)
縱觀全球，對HMO的研究在學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界已成燎原之火，勢不可擋。未來，在技術(shù)層面，HMOs的研究重點將會放在：1、更精確高效的分子結(jié)構(gòu)鑒定技術(shù)；2、更高產(chǎn)的微生物合成技術(shù)；3、從混合物中對HMO單體的安全提純技術(shù)；4、對不同人群生理訴求的功效關(guān)聯(lián)研究。
而在商業(yè)層面，一方面設(shè)計具有競爭力的包裝食品，一方面積極推進(jìn)法規(guī)審批進(jìn)程，將為HMO盡快走向大眾提供落地支持。
過去5年來，隨著含HMO配方奶粉的不斷上新，人們對這種神秘成分的興趣越發(fā)濃厚。盡管目前只有少數(shù)幾種HMO實現(xiàn)了商業(yè)化，品類形態(tài)也集中于配方乳上，但目睹國內(nèi)外各種企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)在HMO研究上的積極投入，Foodaily堅信：HMO終將引領(lǐng)功能食品的下一個熱潮！
