“在大城市里待得越久，我就越不想回家。回去有什么好？連個便利店都找不到。”小八被家長要求回鄉(xiāng)考公務(wù)員時，對DT君這樣吐槽道。
城市里的年輕人正在變得越來越離不開便利店。
一年365天，一天24小時，便利店給予的，是哪怕家里空無一物也能填飽肚子的保底式幸福。它是夜晚為你保留最后一盞燈的“深夜食堂”，是能掏出救急日用品的“救助站”，甚至還可以是一家“網(wǎng)紅打卡地”。
哪個城市能稱得上是便利之都，可以讓你隨時找到一家便利店？
01
門店數(shù)量最多的便利店品牌
兩家小商店擺在你面前，一家是夫妻店小賣部，另一家是隨處可見的連鎖品牌便利店，你會選擇哪一家？如果是DT君的話，大概率會選擇后者。
便利店是連鎖的，對年輕人來說十分重要。大家熱愛便利店，不僅為了零食、飲料、日用品，還為了速熱盒飯、熱食、烘焙等一系列早午晚餐基本保障——這些都需要中央廚房或鮮食工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、統(tǒng)一供應(yīng)，不是連鎖品牌，就無法擁有。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會報(bào)告顯示，2021年中國便利店門店數(shù)量TOP 10品牌中，前3名的門店數(shù)量都超過2萬家，遠(yuǎn)高于第4名。而從第4名以后，各個品牌之間的門店數(shù)量并沒有出現(xiàn)明顯的差距。
多少有些令人意外的是，這3個門店數(shù)量遙遙領(lǐng)先的便利店品牌，并不是大城市中最常見的三巨頭：羅森、全家、7-ELEVEn，而是咱們本地的便利店王者：易捷、美宜佳和昆侖好客。
易捷和昆侖好客這兩家便利店品牌跟城市里的街巷關(guān)系不大，他們是中國加油站文化的產(chǎn)物。分別背靠中石化和中石油，易捷和昆侖好客順著加油站遍布中國大江南北，門店數(shù)量分別達(dá)到2.76萬和2.02萬家。他們最擅長的，是在汽車加油的時候，給疲憊的司機(jī)和乘客“加油”。
真正在城市里為年輕人提供便利的，更多的是排名第2的美宜佳。美宜佳來自東莞，創(chuàng)始人是葉志堅(jiān)。葉志堅(jiān)被稱作中國便利店界的教父，曾任東莞市商業(yè)局副局長的他在職期間干過兩件大事——一是為東莞市引進(jìn)國際食品巨頭雀巢，讓雀巢在東莞開設(shè)了食品基地；第二件就是引入國外流行的便利店模式，創(chuàng)立了美宜佳。
如果說易捷和昆侖好客是中國公路文化的注腳，那么美宜佳就是中國工業(yè)發(fā)展的縮影。
東莞，作為我國珠三角工業(yè)區(qū)重要的工業(yè)城市之一，每年都有大量的流動人口來到這里的工廠流水線。美宜佳在一開始就瞄準(zhǔn)了這些人，以“幾點(diǎn)下班都能買到東西”的便利度，購物送優(yōu)惠券的促銷方式迅速在90年代東莞的年輕男女群體中占領(lǐng)消費(fèi)高地。
如今的美宜佳早已走出廣東面向全國，門店數(shù)量達(dá)到了近2.24萬家。
排名第4的天福，也是廣東本土品牌。坐擁兩個連鎖便利店巨頭，廣東本土便利店密度之高可見一斑。
而從增速角度來看，廣東的各家便利店品牌也占據(jù)了絕對的優(yōu)勢，在2021中國門店數(shù)量增長速度最快的十大便利店品牌中，來自廣東的品牌占據(jù)了六席之多。看來在國產(chǎn)便利店這塊，廣東人是有足夠的話語權(quán)的。
此外，值得注意的是，發(fā)家于北京，主打智能零售的便利蜂門店數(shù)量也已經(jīng)達(dá)到2000家，排入中國連鎖便利店品牌TOP 10，絕對稱得上中國便利店大混戰(zhàn)中的一匹黑馬。
02
便利店城市戰(zhàn)爭，誰才是真正的“便利店荒漠”？
無論便利店品牌在國內(nèi)規(guī)模多大，只有在身邊的便利店才是真正的便利。
最新的數(shù)據(jù)來自中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021中國城市便利店指數(shù)》，我們據(jù)此計(jì)算了39個主要城市的便利店數(shù)量。
跟大家日常體驗(yàn)相符，一線城市確實(shí)擁有更多的便利店。
上海、深圳、廣州這三個一線城市成為2021年擁有便利店數(shù)量最多的三個城市，上海更是憑借6750家便利店的絕對優(yōu)勢奪得榜首。上海的便利店多到什么程度呢？在上海最大的地鐵站之一——人民廣場站，不管你從20個出站口中的哪個口出去，不出50米都能找到便利店。
北京則是一線城市中的例外，只有2380家便利店。但要是只看便利店數(shù)量的話，倒也不至于說北京是便利店荒漠，畢竟這個量級依然能在全國能排到第11位。
如果按地區(qū)來看，南方城市的便利店數(shù)量比北方更多。
尤其是廣東，在便利這件事上可謂是一騎絕塵。2021年便利店數(shù)量排行榜上，TOP 5城市中有3個來自廣東地區(qū)——深圳、廣州和東莞。東莞，作為一個二線城市，卻擁有5049家便利店，在所有城市中排名第四。如果我們以北京便利店數(shù)量作為衡量單位，那東莞的便利店總量差不多是2.12京。
讓人意外的還有中部地區(qū)，幾個核心城市便利店都挺多。
比如說長沙，除了遍地開花的茶顏悅色，長沙還有4801家便利店，差不多有2.02京——是全國便利店數(shù)量第6多的主要城市，鄭州（第9名）也進(jìn)入了便利店主要城市排行榜TOP 10。
但作為中部領(lǐng)頭羊的武漢卻表現(xiàn)不佳，便利店數(shù)量只有1508家，差不多算0.6京。再考慮到武漢城市面積大，或許北京那頂“便利店荒漠”的帽子，戴到武漢頭上會更合適。
單從數(shù)量，還不足以看出哪座城市最便利，還需要結(jié)合城市人口來看，每家便利店對應(yīng)服務(wù)多少人，這個數(shù)量越少，城市越便利。
在東莞，每2073個人就擁有一家便利店，遍地便利店的說法不是張口就來的，最便利城市的稱號當(dāng)之無愧。
長沙緊隨其后，每2093人就擁有一家便利店，在所有省會級城市中排名第一。低房價(jià)加上高便利度，看來長沙人的小日子過得的確很滋潤。
一線城市中，深圳和廣州在便利店擁有密度上也排名靠前。上海便利店數(shù)量占優(yōu)，但因?yàn)槿丝谶^多的原因，分?jǐn)偟饺司憷昃惋@得不夠飽和。
北京市在便利店數(shù)量上不占優(yōu)，再疊加上龐大的人口，便利店飽和度排至第29位，相對靠后。
北京便利店不夠多有很多原因。比如說，人流量大的城市地鐵附近通常是便利店的商家必爭之地，但在北京，許多地鐵附近不設(shè)置商業(yè)街、也不開放商鋪入駐，這也對北京便利店的發(fā)展造成了阻礙。
但北京還遠(yuǎn)遠(yuǎn)算不上便利店最稀疏的城市。在重慶，每17327人共享一家便利店，在主要城市中排到最后，找便利店可能比找火鍋還要難得多。“便利店荒漠”的城市這個名號，看來是得交到重慶手里了。
不過，據(jù)說重慶市政府要在2022年將便利店數(shù)量擴(kuò)展到7000多家，相信在重慶的小伙伴們很快也能體驗(yàn)到一條路上兩三家便利店的生活了。
03
一線城市的便利店品牌分布
最后，我們再從便利店品牌分布上，來看看一線城市的便利店行業(yè)有什么特點(diǎn)。
根據(jù)高德數(shù)據(jù)顯示，一線城市中，廣州、深圳的主要便利店品牌是廣東本土品牌美宜佳便利店，數(shù)量分別達(dá)到了1019家和940家。
上海，是日式便利店巨頭們的主戰(zhàn)場。在統(tǒng)計(jì)里，上海的便利店市場由日資便利店全家和羅森占據(jù)一二名，上海本土品牌好德和快客排名次之。
北京的主要便利店品牌與其他三座一線城市不同，主打智能零售的便利蜂是北京的主要便利店品牌，從中也可以看出，北京也在通過智能零售等方法，希望抓住便利店發(fā)展的新機(jī)遇。
而在二線城市中，我們可以看到“本土便利店”品牌在這里可以說是春風(fēng)得意。成都的舞東風(fēng)、長沙的芙蓉興盛、杭州的左鄰右舍都是本地的便利店代表。天津因?yàn)殡x北京近，也成為了便利蜂發(fā)展的風(fēng)水寶地。
另外我們也可以看到，京東作為我們熟知的互聯(lián)網(wǎng)公司，居然在便利店這個領(lǐng)域下了大注。根據(jù)我們的調(diào)查，京東旗下的京東便利店不僅在北上廣深這四座一線城市中深耕，在二線城市中他們的身影也隨處可見。
也許在未來，互聯(lián)網(wǎng)和無人零售技術(shù)會對中國的便利連鎖品牌產(chǎn)生更為深遠(yuǎn)的影響。
1946年，7-11在美國德克薩斯州誕生，憑借著24小時都能買到新鮮牛奶的功能，在美國一炮而紅。二十多年后，這家以標(biāo)準(zhǔn)化著稱的小雜貨鋪來到日本，變成我們現(xiàn)在熟知的便利店并傳向全世界。
到現(xiàn)在，便利店逐漸成了一種都市的文化符號。巨大的冰柜，五彩斑斕卻又規(guī)整有序的商品排列，保溫柜的包子，還有微波爐，都是它的象征。將人文故事和食品日常結(jié)合在一起的便利店，是都市浪漫的化身。
王家衛(wèi)在《重慶森林》里那段經(jīng)典的“菠蘿罐頭”，也一定要在便利店里拍才顯得合情合理。
現(xiàn)在的便利店，正在變得越來越萬能。
在餐飲界一直有“外食”“內(nèi)食”“中食”的說法。“內(nèi)食”是在自己在家里買菜做飯；“外食”是在餐廳用餐；而“中食”是在外面購買“半成品”或“速食產(chǎn)品”后在家里或者工作地點(diǎn)食用。
在過去，便利店一直扮演著“中食”的角色。而現(xiàn)在，越來越多的便利店支持外賣服務(wù)，生鮮送達(dá)服務(wù)，以及開始租更大的空間置辦餐桌，想把三個餐飲場景都拿下。朝著“滿足消費(fèi)者的一切用餐需求”前進(jìn)。
便利店這么努力地卷，自然讓越來越多的年輕人離不開它。一個就在你家樓下的便利店，總是比千里之外的巨無霸超市可愛得多。
便利店的多少，或許無法成為衡量一個城市發(fā)達(dá)程度的關(guān)鍵指標(biāo)。但一個到處都是便利店的城市，一定能讓生活在其中的人有更多幸福感。
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