精品国产一级在线观看,亚洲国产精品张柏芝在线观看,日韩精品无码Av一区二区

當(dāng)路德維希·馮·米塞斯寫下“市場是一個如大海般變化的系統(tǒng)，沒有靜態(tài)的大海和動態(tài)的大海”這句話時，第一次世界大戰(zhàn)的槍聲還在繼續(xù)。

距離《人的行為》一書出版已經(jīng)過去70多年了，但這位上世紀(jì)經(jīng)濟(jì)學(xué)家的論述依然沒有過時。

那些信奉自由市場以及充分競爭理論的研究者們，在后疫情時期的中國，收獲了不可多得的參考樣本——被視為有超過3萬億市場規(guī)模的休閑零食行業(yè)，在今年上半年多數(shù)遭遇了股價的下挫。無論是良品鋪?zhàn)樱?/font>603719.SH）還是三只松鼠（300783.SZ），以及洽洽食品（002557.SZ）、鹽津鋪?zhàn)樱?/font>002847.SZ）、來伊份（603777.SH）等，從年初至今大多跌去了20%左右。

但，這并不應(yīng)該是市場的全部，在這個“沒有靜態(tài)的大海和動態(tài)的大海”競爭格局中。

坦白來說，這些中國休閑零食行業(yè)的頭部公司，在某種程度上，已經(jīng)在成為中國消費(fèi)積極復(fù)蘇的風(fēng)向指標(biāo)：它們面對市場的創(chuàng)新能力和中國新消費(fèi)人群的喜好把握能力，并不落后于潮玩、服裝、零售以及銀行、地產(chǎn)等行業(yè)。

我們需要某種理性的市場視角。

8月19日晚間，洽洽食品發(fā)布2021年半年報，數(shù)據(jù)顯示今年上半年，總部位于安徽合肥的洽洽食品，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入23.81億元，同比增長3.76%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤3.27億元，同比增長10.86%；實(shí)現(xiàn)扣非后的歸母凈利潤2.64億元，同比增長11.04%。

拆解洽洽食品的這份半年報，我們能看到中國“瓜子一哥”，是如何保持在單品市場地位的，同時構(gòu)筑起來具有協(xié)同性的“第二增長曲線”，并且積極“出海”，拓展新的市場空間，實(shí)現(xiàn)品牌和業(yè)績的雙突圍。

很多時候，這才是以洽洽食品為代表的中國休閑零食行業(yè)的另一面。

并不是沒有不同的看法。

在洽洽食品發(fā)布半年報后，一些心急的投資者開始擔(dān)憂洽洽的基本盤——葵花子產(chǎn)品。財(cái)報披露葵花子產(chǎn)品在第二季度出現(xiàn)營收數(shù)據(jù)同比下滑。

數(shù)據(jù)并不存在于真空環(huán)境中。事實(shí)上今年Q2同比的下滑，是建立在去年高基數(shù)的基礎(chǔ)上。2020年由于疫情居家的特殊情況，對葵花子這類居家休閑必備食品的銷量，實(shí)實(shí)在在地“托”了一把。試想連5克一包的安琪酵母，去年都賣出去了將近2.5萬噸，可見居家防疫政策的威力。

如果拋開這一層，還原洽洽食品的葵花子銷售情況，我們發(fā)現(xiàn)，洽洽在中國葵花子銷售行業(yè)第一的位置并沒有被撼動。尼爾森統(tǒng)計(jì)，早在2018年洽洽在中國包裝瓜子領(lǐng)域已占據(jù)54%的市占率。中國食品工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)稱，洽洽食品的包裝瓜子銷售規(guī)模是第二名金鴿的近4倍，公司葵花籽產(chǎn)品銷售收入顯著高于同業(yè)，占據(jù)葵花籽行業(yè)絕對龍頭地位。

這也是市場的共識。民生證券的一份研究報告評價稱，經(jīng)過多年渠道布局和營銷推廣，“洽洽=瓜子”的品牌認(rèn)知也深入人心，整體市場競爭格局穩(wěn)固。

8月21日招商證券發(fā)布的一份洽洽食品研報分析認(rèn)為，在Q2季度葵花子銷售的降速中，“藍(lán)袋瓜子降幅略低于紅袋”。

曾經(jīng)在超市干果炒貨前駐足過的人，大概率會注意到，洽洽的藍(lán)袋瓜子作為風(fēng)味型瓜子，定位年輕化市場，在紅袋瓜子進(jìn)入增速放緩階段后，藍(lán)袋瓜子持續(xù)口味升級創(chuàng)新，和年輕人交朋友，事實(shí)上擴(kuò)容了洽洽在葵花子的市場空間。

今年上半年的銷售也證明了，基于年輕化定位的藍(lán)袋瓜子，從包裝到營銷均采用了與紅袋瓜子不同的打法，快速實(shí)現(xiàn)了流量的占領(lǐng)。

同時，洽洽藍(lán)袋瓜子的毛利高于紅袋瓜子，而它的營收同比降幅低于紅袋，也說明洽洽賺錢的瓜子表現(xiàn)還不錯，沒賣出去的只是跑量的貨——而這些很可能就是去年疫情居家“超賣”的量，今年只是回歸了市場的正常狀況。因?yàn)橹袊膫鹘y(tǒng)葵花子市場其實(shí)已經(jīng)基本處于一個穩(wěn)定狀態(tài)，這也是洽洽當(dāng)年開發(fā)藍(lán)袋吸引新消費(fèi)客群的市場動機(jī)。

值得注意的是，洽洽食品的半年報還顯示，今年上半年堅(jiān)果產(chǎn)品保持高速增長，同比達(dá)到了50.52%，顯示了強(qiáng)勁的增長趨勢。

洽洽食品的黃袋堅(jiān)果系列最早是在2017年，以每日堅(jiān)果為代表，目前洽洽每日堅(jiān)果系列已經(jīng)開發(fā)小黃袋每日堅(jiān)果，小藍(lán)袋益生菌每日堅(jiān)果，延伸的產(chǎn)品還有洽洽早餐每日堅(jiān)果燕麥片等。

根據(jù)洽洽發(fā)布的百億營收目標(biāo)（含稅）規(guī)劃中，堅(jiān)果品類將在2023年實(shí)現(xiàn)含稅30億元的目標(biāo)，而目前堅(jiān)果類產(chǎn)品也是洽洽增速最快的品類。

市場里別的玩家也在加碼堅(jiān)果這一品類。以各家都在主推的每日堅(jiān)果類產(chǎn)品為例，報告顯示，2018年國內(nèi)每日堅(jiān)果的市場規(guī)模約為65億元，2019年市場規(guī)模突破100億，預(yù)計(jì)2022年或破200億，每日堅(jiān)果將成休閑食品堅(jiān)果類增幅非常快的細(xì)分品類。

這個賽道也在變得越來越“擁擠”，市場上至少有300多家企業(yè)在生產(chǎn)類似“每日堅(jiān)果”這樣的產(chǎn)品。

事實(shí)上，在洽洽的產(chǎn)品布局和定位中，將堅(jiān)果的品類定位從日常休閑食品，調(diào)整為每日營養(yǎng)必需品。與此相對應(yīng)的市場動作中，洽洽主動把每日堅(jiān)果和牛奶、酸奶一起做推廣活動，在售賣區(qū)，每日堅(jiān)果和這類日常營養(yǎng)品結(jié)合一起做營銷、促銷活動，在消費(fèi)者心中鞏固了新的定位屬性。

每日營養(yǎng)品的定位，實(shí)質(zhì)上也是契合當(dāng)下年輕人對“健康”的需求。

打疫苗、囤補(bǔ)劑、防脫發(fā)、忙健身……這一屆年輕人，已在健康消費(fèi)的路上獨(dú)樹一幟，“帶著父母一起養(yǎng)生”成為新趨勢。尼爾森的報告也顯示，83%的中國消費(fèi)者為預(yù)防健康疾病會選擇主動調(diào)整飲食，79%的消費(fèi)者會注意攝入食品和飲料的成分，82%的消費(fèi)者愿意多付錢選擇安全成分的食品和飲料。

天貓發(fā)布的一份堅(jiān)果消費(fèi)趨勢報告顯示，以女性和90后、95后為代表的年輕人是堅(jiān)果市場的主力消費(fèi)群體。也就是說只有了解了新世代的消費(fèi)竅門，才能把堅(jiān)果這門生意做好。據(jù)戰(zhàn)略顧問公司OC&C發(fā)布的《無國界的一代》，中國的新世代開支達(dá)4萬億人民幣，其開銷占全國家庭總開支約13%。

無論是0糖0脂0卡氣泡水、新式茶飲……等爆款產(chǎn)品，無一不是摸準(zhǔn)了“健康+年輕人”的消費(fèi)密碼。

從藍(lán)袋瓜子到堅(jiān)果產(chǎn)品，洽洽借助自下而上的研發(fā)模式，同時主動接近年輕人，在小紅書、抖音等新的傳播渠道里，積極布局，進(jìn)一步提升洽洽每日堅(jiān)果營養(yǎng)必需品的傳播與消費(fèi)者教育，也讓這些產(chǎn)品有了真正打動新一代的消費(fèi)者的基礎(chǔ)。

在2021年的春節(jié)，洽洽就聯(lián)合抖音平臺發(fā)起“一起過年云洽洽”的活動，在春節(jié)歡聚的特殊時刻精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者生活場景，傳遞了洽洽春節(jié)、快樂、團(tuán)圓的精神內(nèi)核。

可以這么說，洽洽食品正在從強(qiáng)勢單品葵花子的優(yōu)勢中得到突破，培育出堅(jiān)果類產(chǎn)品作為第二增長曲線。

驅(qū)動洽洽食品業(yè)績增長的動力，始終落到“創(chuàng)新”二字，無論是當(dāng)年從安徽省商業(yè)廳下轄的糖業(yè)煙酒公司“下海”的陳先保，把瓜子的工藝從“炒”改為“煮”，還是如今藍(lán)袋風(fēng)味瓜子、堅(jiān)果燕麥片都離不開“創(chuàng)新”。

中國的消費(fèi)市場行業(yè)這兩年“城頭變幻大王旗”，各類“新”玩法層出不窮。無論是飲料行業(yè)的喜茶還是元?dú)馍郑蛘咦屇贻p人上癮的泡泡瑪特等，都從傳統(tǒng)市場競爭格局中，趟出了一條“新”路。

泡泡瑪特在去年發(fā)布的招股書上，就自豪地宣稱，其32%的用戶為出生于1995年至2010年間的年輕人（Z世代），而會員整體復(fù)購率更高達(dá)58%，黏性頗高。

這個數(shù)據(jù)令那些老牌的消費(fèi)品望塵莫及。

作為一家有著20年歷史的長期和一線顧客打交道的公司，洽洽食品在2021年上半年，持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新，強(qiáng)化品牌建設(shè)和傳播，促進(jìn)品牌年輕化。

在今年“六一”兒童節(jié)期間，洽洽主動賣萌，推出六一“寶”鮮計(jì)劃，這些產(chǎn)品上線即售罄，深受消費(fèi)者的喜愛。

在瓜子品類營銷上，洽洽還嘗試著和元?dú)馍诌@樣的“網(wǎng)紅”合作推出“桃汽CP禮盒”，推出一些季節(jié)限定款的新品；洽洽風(fēng)味瓜子還聯(lián)名年輕人蟄居的B站小電視IP，推出6款聯(lián)名包裝及禮盒，深入Z世代圈層。

在渠道和場景創(chuàng)新上，洽洽的小黃袋每日堅(jiān)果與高端酒店麗芮酒店達(dá)成戰(zhàn)略合作，“貼身”與潛在的目標(biāo)消費(fèi)人群進(jìn)行鏈接；深度聚焦備考消費(fèi)場景，通過新的傳播手段，不斷強(qiáng)化洽洽小黃袋每日堅(jiān)果為備考加一餐的消費(fèi)認(rèn)知，提升消費(fèi)場景。

除了產(chǎn)品“么么噠”，洽洽也“玩”起來。

在公司成立二十周年的時候，聯(lián)合全民K歌，在全網(wǎng)發(fā)起洽洽20周年主題曲征集活動，邀請網(wǎng)友共同創(chuàng)作“洽洽快樂之歌”——在過去很難想象，一家零食企業(yè)會如此去“玩”。這也超出傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)學(xué)里對企業(yè)增長理論的定義。

過去，無論是凱恩斯學(xué)派和新古典增長理論都認(rèn)為，一旦沒有技術(shù)進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也將停止。

而現(xiàn)在新的增長理論則認(rèn)為，專業(yè)化的知識和人力資本的積累，可以產(chǎn)生遞增的收益并使其他投入要素的收益遞增，從而總的規(guī)模收益遞增。

也就是說，增長持續(xù)和永久的源泉與動力并不依賴于唯一的“技術(shù)進(jìn)步”。

具體到企業(yè)的發(fā)展，“要素的多樣”來自于以業(yè)務(wù)運(yùn)營為核心的戰(zhàn)略化管理。洽洽食品在產(chǎn)品營銷、渠道建設(shè)等“術(shù)”上，展現(xiàn)出企業(yè)在經(jīng)營層面上的“創(chuàng)新動作”，而背后離不開洽洽食品的“道”——高度穩(wěn)定的戰(zhàn)略輸出和一整套規(guī)范高效且穩(wěn)定的現(xiàn)代化管理體系。

洽洽聚焦堅(jiān)果炒貨行業(yè)，既深化經(jīng)銷、KA賣場等相對成熟渠道，也緊抓現(xiàn)代新興渠道異軍突起所帶來的寶貴發(fā)展契機(jī)，對線上渠道進(jìn)行積極拓展。

洽洽還擁有行業(yè)內(nèi)穩(wěn)定而周全的全國性線下銷售網(wǎng)絡(luò)，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)化營銷隊(duì)伍，有完善有效的營銷管理體系和營銷模式，市場快速反應(yīng)能力強(qiáng)。

在技術(shù)研發(fā)上，洽洽注重用現(xiàn)代食品工業(yè)技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不斷推進(jìn)工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，去年洽洽還獲得中國產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新示范企業(yè)和中國產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新成果獎一等獎，成功入選博士后科研工作站。

不同于網(wǎng)紅品牌和網(wǎng)紅企業(yè)，洽洽展現(xiàn)出來的運(yùn)營創(chuàng)新動作，是來自二十年產(chǎn)品、渠道、技術(shù)的積累。

就以產(chǎn)品協(xié)同創(chuàng)新來說，我們現(xiàn)在看到的是洽洽在堅(jiān)果領(lǐng)域構(gòu)筑的“第二增長曲線”，看到藍(lán)袋瓜子、黃袋堅(jiān)果成長為十億級的系列產(chǎn)品，但很少有人關(guān)注到，在此之前洽洽也在拓寬品類上試錯總結(jié)。

事實(shí)上，只有經(jīng)歷了這些起伏和嚴(yán)酷的市場考驗(yàn)，洽洽才最終形成了穩(wěn)固而可靠的成長路徑。

拋開國內(nèi)的基本盤，洽洽食品的另一支發(fā)展路線正在收獲驚喜。半年報顯示，洽洽食品今年上半年海外市場持續(xù)增長，營收同比增長30.39%。

作為休閑零食類的產(chǎn)品，洽洽的出海幾乎是“前無古人”的行為。在國外市場方面，洽洽設(shè)有海外事業(yè)部負(fù)責(zé)國際市場的開拓和銷售，采用國外經(jīng)銷商經(jīng)銷的方式銷售，目前產(chǎn)品主要出口到泰國、馬來西亞、印度尼西亞、越南、美國、加拿大等國家和地區(qū)。

洽洽的產(chǎn)品出口近50個國家和地區(qū)，累計(jì)賣出超20億包。不僅如此，2019年，洽洽泰國工廠也已經(jīng)投產(chǎn)，這成為了洽洽全球化發(fā)展的一個重要跳板。洽洽也是中國出口國家最多、出口區(qū)域最廣的民族品牌之一。

在零食行業(yè)，中國的零食企業(yè)和全球零食巨頭想比較，并不占有優(yōu)勢，很多方面還處于“劣勢”。而瓜子作為“中國味”的產(chǎn)品，要想讓老外也嗑上癮，也需要市場的培養(yǎng)。

除了營收上的體現(xiàn)之外，洽洽海外的消費(fèi)群體也值得關(guān)注。目前中國一些所謂“出海”的零食，其實(shí)到了國外仍然是當(dāng)?shù)氐闹袊魧W(xué)生、海外華人在購買，這類出海其并沒有真正意義上離開華人群體，也就是說并沒有脫離原生商業(yè)環(huán)境。

但洽洽在國外一些購物網(wǎng)站上的評論區(qū)看，這些留言多數(shù)來自非華人群體。在韓國的一些中文學(xué)校里，你會看到老師手里舉著一包洽洽瓜子，在黑板上寫下“瓜子”二字，教學(xué)生們學(xué)習(xí)中文。在美國、韓國、日本等海外產(chǎn)品的包裝上，洽洽會特地采用當(dāng)?shù)卣Z言，并特意安排一些巧思，在包裝上展示出嗑瓜子的方法，為海外消費(fèi)者消除不會嗑瓜子的顧慮。

一方面，洽洽在海外市場的拓展，幫助傳播了中國的文化和品牌價值，另一方面，在海外消費(fèi)市場，特別是成熟的經(jīng)濟(jì)體，比如歐盟、北美市場，由于具有更高的食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與更為嚴(yán)格的政府監(jiān)管，洽洽能夠在這些成熟市場經(jīng)受住監(jiān)管考驗(yàn)，同時獲得消費(fèi)者的青睞，也是在傳遞更為可信的質(zhì)量信號，對構(gòu)建國內(nèi)消費(fèi)者信任和品牌影響力的提升能實(shí)實(shí)在在地加分。

當(dāng)然也不排除，洽洽“墻內(nèi)墻外雙開花”的場景，最終也會在聲譽(yù)上反哺國內(nèi)市場，讓很多對民族自豪感特別在意的年輕消費(fèi)者更加青睞，這或許會成為洽洽的另一個“意外”之果。