當你在《X特遣隊：全員集結(jié)》看到老鼠攻戰(zhàn)外星生物拯救地球——
當「精靈鼠小弟」成為了喬治一家最機智勇敢的朋友——
當越來越多年輕人開始養(yǎng)不同品種的寵物鼠——你可能看到貓咪嘴里叼著一只老鼠都會滿眼同情：
鼠鼠這么可愛，怎么可以吃鼠鼠……
不用擔心，現(xiàn)在世界首款細胞培育的「人造鼠肉」來了。
當然，它并不是給人吃的人造肉，而是專為寵物而生。這也并非保護老鼠，而是給寵物貓多個選擇。
它正以更安全、更健康、更環(huán)保的姿態(tài)，嘗試改變寵物食物的未來。
01
世界上第一款給寵物吃的人造肉
這是一款人造鼠肉餅干，名為Harmless Hunt，由生物技術(shù)公司Because Animals制造，最近在寵物食品行業(yè)最大的貿(mào)易展之一SuperZoo上首次亮相。
不過，看到這個新聞，腦袋里首先就出現(xiàn)了一個問號：現(xiàn)在的寵物貓又不吃老鼠，為什么還要造老鼠肉？
以及伴隨著一連串迷惑的疑問：
它貴嗎？
安全嗎？
真的健康嗎？
貓咪會愛吃嗎？
寵物吃人造肉，真的會更好嗎？
一個個來看看。
貓和老鼠，天生一對
貓咪自祖先起，就喜歡捉老鼠吃，因為老鼠不僅數(shù)不勝數(shù)，而且身體營養(yǎng)配比很均衡。
它富含大量的蛋白質(zhì)，還有均衡的氨基酸、維生素等等，能讓貓咪毛色鮮艷，精神煥發(fā)，美麗動人，最重要的是，老鼠體內(nèi)富含牛磺酸，這是一種能加強貓咪夜視能力的物質(zhì)，貓咪長期缺乏就會患「夜盲癥」。
雖然現(xiàn)在寵物貓不用吃老鼠，很多貓糧也會添加牛磺酸，但老鼠依然是對貓咪相對更好的一種肉類。
直接生產(chǎn)鼠肉，不僅營養(yǎng)豐富，還不用額外添加各類成分了。
另外，現(xiàn)在貓糧主要來源于雞肉、魚肉、牛肉，這些肉類其實也是貓咪最常見的食物過敏原。
Because Animals創(chuàng)始人Shannon Falconer（左邊）
Because Animals的聯(lián)合創(chuàng)始人Shannon Falconer說道，那些寵物肉類食品，很多是生產(chǎn)人們吃的肉剩下的內(nèi)臟、頭部、骨頭，和病死、垂死、殘廢的動物肉做成的：
這些肉會被做成寵物食品的原因，是因為它們已經(jīng)為人類所生產(chǎn)了。
如何人造鼠肉？
就像之前為人類生產(chǎn)的人造肉一樣，人造鼠肉同樣需要先從老鼠身上獲取細胞，然后在模仿動物子宮的食品級生物反應(yīng)器內(nèi)，為這些細胞提供各類營養(yǎng)，直到它們生長成為肉類。
不過這家公司最大的優(yōu)勢之一，就是他們使用了自己的專有培養(yǎng)基，能實現(xiàn)100%無動物、無屠宰地培養(yǎng)小鼠組織。
而現(xiàn)在實驗室人造肉培育細胞的爭議之處，就是要采用一種讓細胞成長的關(guān)鍵成分——牛胎血清（FBS），這是在屠宰過程中從懷孕奶牛的牛胎中提取出來的，而且成本也很高。
但Because Animals只用提取老鼠細胞就好，他們實驗室有三只老鼠，提取細胞時會給它們打上溫和的麻醉藥，對老鼠也是無害的。
實驗室的三只老鼠，提供了實驗的細胞，圖片來自：Because Animals
這三只老鼠已經(jīng)被實驗室的員工收養(yǎng)了兩年，日常就是住在一個豪華的老鼠屋里，天天吃飽喝足，生活充滿了簡簡單單的的富足和普普通通的幸福。
人造鼠肉吃起來怎么樣？
當然，沒有人試吃老鼠肉，研究人員也是通過不斷給貓咪試吃，看看它們到底喜不喜歡。
據(jù)Because Animals所述，他們經(jīng)過了大量「挑剔的貓」多次測試，最終才定下了這款動物蛋白新品。
我們也可以從這款老鼠肉餅干的成分，大致想象出它的味道。
它并非是一塊純老鼠肉排，而是由人造老鼠肉和其他植物成分混合而成，如南瓜泥、亞麻籽、豆豉、味噌等等。
因為有了更多人造的能動性，所以這款老鼠餅干還加入了益生菌和營養(yǎng)酵母，能加強消化和免疫，更有利于貓咪們的健康。
Shannon Falconer博士與科學家Taylor Brooks
事實上，這也是讓寵物主人們更容易接受人造肉食品的方式，Shannon Falconer表示：
因為這還是一個新概念，但其實兩者都是真肉，人造的寵物肉類可以更安全和健康。
再加上它在無菌、受控的實驗室環(huán)境中生產(chǎn)，肉本身也不含抗生素和病原體，更不會有成為過敏原的風險。
除此之外，還有重要的一點是，它十分環(huán)保。
這也讓寵物行業(yè)的人造肉食品，受到了更廣泛的關(guān)注。
因為這些新食品不僅和寵物息息相關(guān)，更在決定我們未來能否過上可持續(xù)的生活。
圖片來自：The Pack
02
讓寵物吃人造肉，未來會更好嗎？
當?shù)谝黄嘶ㄩ_始超速涌上海岸，后面一層層浪潮也將緊隨其后襲來。
隨著千禧一代越來越愛養(yǎng)寵物，國內(nèi)外的寵物市場都在快速增長，Grand View Research預(yù)計2025年，寵物食品市場會增長到904億美元左右。
圖片來自：Wild Earth
寵物食品公司Wild Earth CEO認為未來10年內(nèi)，寵物吃的人造肉類可能占寵物食品市場總量的10%。
雖然規(guī)模不大，但勢頭不小。
現(xiàn)在，雖然國內(nèi)還無法買到Because Animals的人造鼠肉餅干，不過在Because Animals的官網(wǎng)已經(jīng)可以預(yù)購，他們表示年底會限量發(fā)售，明年將廣泛上市。
所以，不止Because Animals一家盯上了寵物人造肉食品賽道，目前全球約有30多家公司都在實驗室通過細胞培育研究寵物食用的人造肉。
圖片來自：Shameless Pets
除了Because Animals的細胞培育方式，寵物食品公司Bond Pet Foods還用了另一種方法——基因工程技術(shù)。
他們在農(nóng)場收集雞的血液樣本，然后提取其中的DNA分離出組成肉類的蛋白基因，再通過微生物發(fā)酵技術(shù)，將蛋白基因注入其中放進發(fā)酵罐生長，獲得一定的動物蛋白后，就再把它們變干燥，做成更高營養(yǎng)的寵物糧食。
圖片來自：Bond Pet Foods
它們準備在2023年推出人造鼠肉貓糧和人造兔肉狗糧，比Because Animals晚一年。
另外，一些初創(chuàng)公司仍在尋找更優(yōu)質(zhì)的替代蛋白質(zhì)，比如昆蟲，「它們可能比傳統(tǒng)的哺乳動物蛋白質(zhì)來源更具可持續(xù)性，而且非常有營養(yǎng)。」
就像人造肉也分為人造動物蛋白和人造植物蛋白一樣，現(xiàn)在人造寵物肉類食品，也早就有植物蛋白的先行者了。
Petaluma推出首款植物性寵物食品
Wild Earth此前已經(jīng)推出人造植物蛋白的狗糧，這些食品源于亞洲的菌株，通過生物科技和發(fā)酵工藝制造植物蛋白，再變成了狗狗們的食物。
植物蛋白狗糧品牌V-Planet的產(chǎn)品已經(jīng)在10多個國家賣得風生水起，它們的狗糧是100%由純素食非轉(zhuǎn)基因成分制成，包括豌豆、燕麥粉、糙米、馬鈴薯等，能給狗狗全面的營養(yǎng)。
圖片來自：V-Planet
不過現(xiàn)階段植物蛋白寵糧賣得并不多，首先植物蛋白人造肉味道比不上動物蛋白人造肉，而且就Wild Earth的產(chǎn)品價格看，它也比傳統(tǒng)的寵糧貴了三四倍。
值得一提的是，所有人造肉類寵糧的公司們，都有著同樣的一個宣傳口號——除了讓寵物吃得更安全、健康、優(yōu)質(zhì)，還能為環(huán)保做極大貢獻。
畢竟畜牧業(yè)會對氣候變化產(chǎn)生不可忽視的影響，全球暖化的主因，除了工業(yè)廢氣排放，畜牧業(yè)也占了全球溫室氣體排放的18%。
一項新研究表明，在畜牧業(yè)造成的溫室氣體排放中，貓狗又占到了1/4，每年生產(chǎn)貓糧狗糧排放的二氧化碳達到6400萬噸，不過這項研究在科學家還存在分歧意見，比如，養(yǎng)狗也能鼓勵步行和減少航空飛行，從而降低碳足跡。
盡管吃人造肉顯然對環(huán)保有益處，但是，不能為了環(huán)保而損害動物本身的營養(yǎng)需求，它們并不像人類，可以有更多樣的選擇。
Because Animals創(chuàng)始人Falconer一直以來也是動物保護者，她自己已經(jīng)多年素食，但從未讓動物們不吃肉，「因為貓本身是食肉動物，狗是雜食動物」。
Shannon Falconer和Joshua Errett，以及他們救下的貓Frankie.圖片來自：Because Animals
所以他們通過持續(xù)多年的研究，終于讓動物細胞培育的寵物人造肉成為了現(xiàn)實。
現(xiàn)在，人們把寵物也當成自己的家人，當越來越多人想過更環(huán)保的生活時，他們也希望自己的寵物追隨。
寵物吃的人造肉正從實驗室走向市場，不過在它普及之前，還需要通過監(jiān)管部門檢驗批準，來看看這些品牌方所宣傳的安全和健康，是否真的安全和健康。
總的來說，寵物吃人造肉，和人類吃人造肉所擁有的好處和面臨的問題，其實相差無幾。
圖片來自：Because Animals
接下來，除了給貓咪吃的人造鼠肉，還有狗狗祖先吃的動物——人造兔肉即將面世。
人們將終于可以在屠刀對準可愛的小白兔時，拿出人造兔肉溫柔地阻止：
兔兔這么可愛，怎么可以吃兔兔……
