隨著國民消費水平的升級，消費者口味正在從原先的重鹽重辣，轉變為以“鮮”為主的高級味道。這正是潮汕美食自古以來的特色。聚焦潮汕風味美食的仙味爺爺成立于2020年9月，起源于潮州，專注于潮汕風味美食的開發和推廣，愿景是以“鮮”占領用戶心智，將品牌的精神內核“潮汕精髓、極致鮮美、品質料足、高級味道” 通過美食逐步傳遞給用戶。

公司創始人&CEO陳湘是一位土生土長，又兼具國際視野的潮汕美食家。本科畢業于美國加州大學伯克利分校，是一名連續創業者，也是潮州廚師協會第一屆創會副會長、廣東省食品行業協會副會長。聯合創始人陳懷博也是潮汕人，為香港大學工學碩士，具有超過5年供應鏈咨詢與投資管理經驗，曾主導過數個消費品牌從0到1的供應鏈體系搭建。

陳湘表示，仙味爺爺選擇從復合調味品領域切入市場，希望通過新鮮多樣的食材搭配，結合潮汕的古法工藝，將極致鮮美的潮汕味道完整地呈現給用戶。這波融資之后，未來公司也將向鹵制品、預制菜方向發展，通過持續深耕產品研發，完善供應鏈體系，讓中華最好的料理走進千家萬戶。

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本輪融資的領投方——源碼資本一直深耕消費領域投資，食品飲料亦是他們重點關注的細分領域。作為公司董事，源碼資本佘煬杰表示：“潮汕風味具有鮮美、多層次、口感豐富等特點，能在消費者心中形成獨特的記憶點。囿于過去供應鏈成熟度、物流水平和團隊能力模型等原因，大量潮汕美食偏安一隅，未能走出潮汕地區。仙味爺爺對產品有極高的要求，從復合調味品出發，逐步拓展至休閑零食、佐餐、預制菜等品類，將潮汕風味推向全國。期待團隊持續給人們帶來好吃的產品！”

潮汕菜的精髓之一便是還原每一種食材的本味，去襯托主食材的味道，帶來極致鮮美的味覺體驗。仙味爺爺的爆款產品：胖當家大塊牛肉醬，區別于市場上常見的川渝風味牛肉辣醬，融合了潮汕美食的精髓。為了還原每一種食材本味，精選原切1.5厘米牛后腿肉，牛肉更加鮮嫩勁道；專門選用三種不同的鮮辣椒，以及兩個不同海域的蝦米和干貝，同時增添了杏鮑菇的爽滑彈牙。以多種食材的拼配充分襯托主食材牛肉的鮮美，讓用戶在享用時，更能體驗到產品給舌頭帶來的前中后不同段的味覺體驗。

團隊通過精工細作，堅持自建專屬柔性供應鏈，對傳統復合調味料供應鏈進行調整和升級，改變了食材的預處理和烹調方式，將潮汕精髓的古法工藝通過現代化設備完美復刻，最終為用戶創造超預期的味蕾享受。