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    潮汕風(fēng)味食品公司「仙味爺爺」宣布完成6000萬Pre-A輪融資 源碼資本領(lǐng)投

    源碼資本
    2021.07.24
    ?近日,新銳潮汕風(fēng)味食品公司仙味爺爺已完成6000萬人民幣Pre-A輪融資,由源碼資本領(lǐng)投、高瓴創(chuàng)投跟投,弈秋資本擔(dān)任獨家財務(wù)顧問。仙味爺爺創(chuàng)始人兼CEO陳湘表示,該筆資金將用于產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈完善和人才體系搭建。

    隨著國民消費水平的升級,消費者口味正在從原先的重鹽重辣,轉(zhuǎn)變?yōu)橐?/font>“鮮”為主的高級味道。這正是潮汕美食自古以來的特色。聚焦潮汕風(fēng)味美食的仙味爺爺成立于2020年9月,起源于潮州,專注于潮汕風(fēng)味美食的開發(fā)和推廣,愿景是以“鮮”占領(lǐng)用戶心智,將品牌的精神內(nèi)核“潮汕精髓、極致鮮美、品質(zhì)料足、高級味道” 通過美食逐步傳遞給用戶。

    公司創(chuàng)始人&CEO陳湘是一位土生土長,又兼具國際視野的潮汕美食家。本科畢業(yè)于美國加州大學(xué)伯克利分校,是一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,也是潮州廚師協(xié)會第一屆創(chuàng)會副會長、廣東省食品行業(yè)協(xié)會副會長。聯(lián)合創(chuàng)始人陳懷博也是潮汕人,為香港大學(xué)工學(xué)碩士,具有超過5年供應(yīng)鏈咨詢與投資管理經(jīng)驗,曾主導(dǎo)過數(shù)個消費品牌從0到1的供應(yīng)鏈體系搭建。

    陳湘表示,仙味爺爺選擇從復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域切入市場,希望通過新鮮多樣的食材搭配,結(jié)合潮汕的古法工藝,將極致鮮美的潮汕味道完整地呈現(xiàn)給用戶。這波融資之后,未來公司也將向鹵制品、預(yù)制菜方向發(fā)展,通過持續(xù)深耕產(chǎn)品研發(fā),完善供應(yīng)鏈體系,讓中華最好的料理走進千家萬戶。

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    本輪融資的領(lǐng)投方——源碼資本一直深耕消費領(lǐng)域投資,食品飲料亦是他們重點關(guān)注的細分領(lǐng)域。作為公司董事,源碼資本佘煬杰表示:“潮汕風(fēng)味具有鮮美、多層次、口感豐富等特點,能在消費者心中形成獨特的記憶點。囿于過去供應(yīng)鏈成熟度、物流水平和團隊能力模型等原因,大量潮汕美食偏安一隅,未能走出潮汕地區(qū)。仙味爺爺對產(chǎn)品有極高的要求,從復(fù)合調(diào)味品出發(fā),逐步拓展至休閑零食、佐餐、預(yù)制菜等品類,將潮汕風(fēng)味推向全國。期待團隊持續(xù)給人們帶來好吃的產(chǎn)品!”

    潮汕菜的精髓之一便是還原每一種食材的本味,去襯托主食材的味道,帶來極致鮮美的味覺體驗。仙味爺爺?shù)谋町a(chǎn)品:胖當(dāng)家大塊牛肉醬,區(qū)別于市場上常見的川渝風(fēng)味牛肉辣醬,融合了潮汕美食的精髓。為了還原每一種食材本味,精選原切1.5厘米牛后腿肉,牛肉更加鮮嫩勁道;專門選用三種不同的鮮辣椒,以及兩個不同海域的蝦米和干貝,同時增添了杏鮑菇的爽滑彈牙。以多種食材的拼配充分襯托主食材牛肉的鮮美,讓用戶在享用時,更能體驗到產(chǎn)品給舌頭帶來的前中后不同段的味覺體驗。

    團隊通過精工細作,堅持自建專屬柔性供應(yīng)鏈,對傳統(tǒng)復(fù)合調(diào)味料供應(yīng)鏈進行調(diào)整和升級,改變了食材的預(yù)處理和烹調(diào)方式,將潮汕精髓的古法工藝通過現(xiàn)代化設(shè)備完美復(fù)刻,最終為用戶創(chuàng)造超預(yù)期的味蕾享受。

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