五月是小龍蝦的上市季，根據某生鮮電商平臺消費數據顯示，僅五一期間該平臺共賣出近1000萬只小龍蝦，而今年以來共計賣出4000萬只小龍蝦。我國向來是小龍蝦消費大國，國人一年吃掉的小龍蝦數以億數，龍蝦養殖也成為了江蘇、湖北等地的重點產業。企查查數據顯示，目前我國共有3.49萬家龍蝦種植相關企業，湖北省以1.1萬家遙遙領先，安徽、湖南分列二三位。

與此同時，小龍蝦產業的科技含量也在悄然提升。企查查數據顯示，目前我國“小龍蝦”相關專利已達到1572條，其中發明專利數量最多，共1046條，已授權的有94條。在94條發明授權專利中，與智能剝蝦相關的專利共有32條，占比約三分之一。從專利申請人的所在地來看，浙江人占比最高，達50%，福建、安徽、江蘇、湖南等省份的專利申請人也都琢磨過智能剝蝦。

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湖北安徽湖南排名前三，2018年達注冊量高峰

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從地區分布來看，數據顯示，湖北省的龍蝦養殖相關企業數量最多，共有1.1萬家，安徽、湖南則分別以7847家和3963家排名二三位。此外，四川、江蘇、江西、河南、重慶等省份同樣超過千家。

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近10年來我國龍蝦養殖相關企業年注冊量總體呈先增后減的趨勢，2017年增速是近10年來最高的，同比增長117%。2018年新注冊量為歷年來最高，達1.17萬家。2019年注冊量略有下降，新增8789家，同比下降25%。2020年注冊量為3990家，同比下降55%。截至目前（5月26日），2021年共新增861家相關企業。

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小龍蝦發明專利最多，但已授權僅94條

日前，湖北日報官微發布一條視頻新聞稱，首臺“黃岡造”智能剝蝦機已交付使用，一分鐘能剝蝦千只，每天可加工5噸成品蝦，一天可替代50名剝蝦工人，科技的力量再一次讓人類瑟瑟發抖。

截至目前，我國“小龍蝦”相關專利共有1572條。從專利類型來看，發明專利數量最多，共1046條；其次是實用新型專利，共有416條；最少的是外觀設計專利，僅有110條。發明專利雖多，但已授權的僅有94條，處于申請公布狀態的共有952條，占比高達91%。

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浙江人最愛“琢磨”剝蝦秘技，“小龍蝦周邊”種類繁多

企查查數據顯示，在94條發明授權專利中，與智能剝蝦相關的專利共有32條，占比約三分之一，其余發明專利則與龍蝦養殖、龍蝦烹飪相關。

細究智能剝蝦專利的發明方向，企查查數據顯示，大部分與小龍蝦的預處理、清洗有關。所謂“預處理”指的是小龍蝦的展平、排序等，所謂“清洗”只是簡單的浸泡洗刷而已。如“黃岡造”智能剝蝦機一樣做到蝦頭和蝦身分離的發明授權專利僅有10條。

從專利申請人的所在地來看，浙江人占比50%。雖說湖北省是龍蝦養殖第一大省，但論最愛琢磨剝蝦秘技的省份，則非浙江莫屬了。除浙江外，福建、安徽、江蘇、湖南這些省份的專利申請人也都琢磨過智能剝蝦。

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值得注意的是，這32條智能剝蝦相關的發明授權專利，不乏一些聽上去天馬行空的專利。例如專利名為“二次超聲波清洗小龍蝦的方法”的專利，在兩次清洗小龍蝦的過程中采用不同的超聲波頻率，通過色度儀測定蝦體胸腹部亮度值，發明結論是小龍蝦的潔凈度得到了有效提高。