作為乳業(yè)在新消費(fèi)領(lǐng)域的代表品牌，簡(jiǎn)愛酸奶于近日完成總計(jì)8億元人民幣B輪融資，老股東黑蟻資本等投資機(jī)構(gòu)繼續(xù)加碼，而本輪融資也將全部用于現(xiàn)代化牧場(chǎng)的建設(shè)，持續(xù)打造優(yōu)質(zhì)的奶源供應(yīng)鏈。自2015年產(chǎn)品上市以來(lái)，簡(jiǎn)愛酸奶推出低溫?zé)o糖系列酸奶、功能型酸奶、子品牌“父愛配方”、果泥酸奶等產(chǎn)品線，GMV已超20億元。截至目前，簡(jiǎn)愛酸奶已滲透中國(guó)一、二線城市的百萬(wàn)家庭。
眾所周知，要在巨頭環(huán)伺的中國(guó)乳制品行業(yè)殺出重圍很難，要在低溫乳制品這個(gè)擁有品牌和技術(shù)雙重壁壘的垂直領(lǐng)域脫穎而出，更是難上加難。但對(duì)于簡(jiǎn)愛酸奶而言，從2015年5月第一批產(chǎn)品上市，到2020年5月完成A輪融資，再到如今的B輪融資，只用了六年時(shí)間。
實(shí)際上，黑蟻資本早在多年前就看好簡(jiǎn)愛酸奶的發(fā)展勢(shì)頭。無(wú)論是去年的A輪融資，還是如今在B輪持續(xù)加碼，都展現(xiàn)了黑蟻資本對(duì)于簡(jiǎn)愛酸奶的信心。黑蟻資本曾統(tǒng)計(jì)了世界頂級(jí)消費(fèi)品牌公司的使命、愿景和價(jià)值觀，發(fā)現(xiàn)偉大的消費(fèi)品牌，無(wú)一不是以消費(fèi)者需求作為品牌戰(zhàn)略的底層邏輯。而這其中，創(chuàng)始人的初心永遠(yuǎn)是戰(zhàn)略的錨點(diǎn)。
簡(jiǎn)愛酸奶自創(chuàng)立以來(lái)，就以“為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值”為核心目標(biāo)。創(chuàng)始人夏海通曾直言：“所有品牌最終的勝利，都是初心的勝利，價(jià)值觀的勝利。伴隨產(chǎn)品系列的不斷豐富，簡(jiǎn)愛酸奶可能會(huì)有配料表的增減，但‘為家人和孩子做一杯安心好奶’的初心不可能改變。”實(shí)際上，這份堅(jiān)韌的初心，也正是簡(jiǎn)愛酸奶締造品牌“奇跡”背后的戰(zhàn)略定力。
在管理學(xué)中，戰(zhàn)略定力是指在長(zhǎng)期復(fù)雜形勢(shì)下，善于把握事物發(fā)展的本質(zhì)規(guī)律和基本趨勢(shì)，克服短期困難、抵御各種誘惑，瞄準(zhǔn)長(zhǎng)期目標(biāo)和主要矛盾，持續(xù)沉著行動(dòng)的主觀能力，包含戰(zhàn)略聚焦、戰(zhàn)略信心、戰(zhàn)略耐性與戰(zhàn)略決心四大方面。
正如黑蟻資本董事總經(jīng)理劉亞琳所說(shuō)：“從為家人做一杯安心好奶的使命出發(fā)，我們見證了簡(jiǎn)愛在過(guò)去幾年發(fā)展中體現(xiàn)出的戰(zhàn)略定力和遠(yuǎn)大格局，黑蟻資本作為陪伴簡(jiǎn)愛多年的股東伙伴，堅(jiān)定地相信這群執(zhí)著的乳業(yè)人為行業(yè)和消費(fèi)者帶來(lái)的獨(dú)特價(jià)值。”
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戰(zhàn)略聚焦：從紅海中發(fā)現(xiàn)藍(lán)海
“如果只著眼當(dāng)下，大概率是紅海，但放眼未來(lái)，仍有足夠多的藍(lán)海。”
作為乳業(yè)老兵，夏海通從1999年畢業(yè)至今的20多年間，一直深耕乳制品行業(yè)。他伴隨蒙牛發(fā)展壯大，親歷這家乳業(yè)龍頭的誕生，見證了中國(guó)乳業(yè)的高速發(fā)展。用他的話來(lái)說(shuō)：“不管消費(fèi)熱不熱，不管乳業(yè)火不火，不管時(shí)間對(duì)不對(duì)，我只喜歡這個(gè)行業(yè)，也只能做這個(gè)行業(yè)。”
對(duì)乳業(yè)的熱愛，令夏海通對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)有著極為敏銳的嗅覺。
中國(guó)乳業(yè)確實(shí)是一片紅海市場(chǎng)。不過(guò)，橫看成嶺側(cè)成峰，在夏海通看來(lái)，未來(lái)中國(guó)消費(fèi)者的確不缺一杯牛奶，但是缺一杯好奶。“大部分消費(fèi)品市場(chǎng)，如果只著眼當(dāng)下，大概率是紅海，但放眼未來(lái)，仍有足夠多的藍(lán)海。”
“目前，中國(guó)的人均飲奶量每年也只是30升左右，而法國(guó)、荷蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家早已達(dá)到300至500升。所以，中國(guó)乳業(yè)雖群雄逐鹿，但整體上還是有很大的增長(zhǎng)潛力，而這個(gè)增長(zhǎng)潛力主要來(lái)源于低溫奶賽道。”
簡(jiǎn)愛品牌創(chuàng)始人夏海通
早在2014年，時(shí)任蒙牛低溫事業(yè)部總經(jīng)理的夏海通就意識(shí)到，在傳統(tǒng)乳業(yè)市場(chǎng)，常溫奶早已是競(jìng)爭(zhēng)激烈的紅海，乳業(yè)巨頭們的市場(chǎng)份額已經(jīng)占到70%。另一方面，低溫奶市場(chǎng)雖然份額低，但成長(zhǎng)迅速，尤其是低溫酸奶，這一品類還沒有得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)知。
彼時(shí)的行業(yè)巨頭們依然在常溫奶領(lǐng)域鏖戰(zhàn)，通過(guò)市場(chǎng)下沉挖掘更大的發(fā)展空間。而這正為簡(jiǎn)愛酸奶通過(guò)回應(yīng)消費(fèi)者訴求，占領(lǐng)低溫奶市場(chǎng)提供了“時(shí)間差”與“窗口期”。2014年底，夏海通創(chuàng)立樸誠(chéng)乳業(yè)，提前布局深耕低溫奶賽道，并在之后推出了品牌：簡(jiǎn)愛。
即便有著在蒙牛低溫事業(yè)部履職的經(jīng)歷，但對(duì)于夏海通來(lái)說(shuō)，一切都是從零開始。“我離開蒙牛的時(shí)候，設(shè)想的是未來(lái)5到10年中國(guó)乳業(yè)的情況，比如消費(fèi)者的理念和行為變化、零售行業(yè)的趨勢(shì)，以及是否有新的技術(shù)出現(xiàn)。”
2020年，隨著疫情影響，夏海通對(duì)行業(yè)的判斷逐漸成為現(xiàn)實(shí)。乳業(yè)巨頭們也終于開始加大在低溫奶市場(chǎng)的布局。
光明乳業(yè)表示將會(huì)在2021年不斷升級(jí)低溫奶產(chǎn)品線；蒙牛與可口可樂在2020年合資打造了“可牛了乳制品有限公司”，建立全新的低溫奶品牌；伊利也一連發(fā)布三款低溫奶新品，此舉被視為伊利在低溫奶領(lǐng)域布局提速的表現(xiàn)；新希望乳業(yè)更是將低溫品類定為最核心品類，產(chǎn)品占比已達(dá)到60%，超過(guò)了常溫品類。
面對(duì)光明、蒙牛、伊利此時(shí)的入局，夏海通表示，如果行業(yè)里的企業(yè)都重點(diǎn)持續(xù)關(guān)注低溫奶品類的話，恰恰說(shuō)明這個(gè)行業(yè)的未來(lái)或許就在此處。“目前來(lái)看，我多年前的一些預(yù)測(cè)已經(jīng)被驗(yàn)證，所以有了簡(jiǎn)愛酸奶今天的成績(jī)，有一些預(yù)測(cè)還沒到來(lái)，說(shuō)明低溫奶仍有更大的成長(zhǎng)潛力。”
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戰(zhàn)略信心：新消費(fèi)時(shí)代的意識(shí)迭代
“無(wú)添加”永遠(yuǎn)是簡(jiǎn)愛酸奶區(qū)別于其他乳制品的最大“識(shí)別度”。
截至2020年12月，簡(jiǎn)愛酸奶近5年的年復(fù)合增長(zhǎng)率為109%。一路走來(lái)，夏海通覺得關(guān)鍵在于“時(shí)代的勢(shì)能”——消費(fèi)者與消費(fèi)時(shí)代的變化，這與黑蟻資本對(duì)于中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)的看法不謀而合。“我去過(guò)很多國(guó)家，做牛奶企業(yè)最好的地方還是在中國(guó)，因?yàn)橹袊?guó)任何一代人都有足夠大的市場(chǎng)體量，不同代際的消費(fèi)者觀念都是不一樣的，這就給了新品牌冒頭的機(jī)會(huì)。”
前可口可樂CMO、消費(fèi)專家魯秀瓊認(rèn)為，真正偉大的品牌不會(huì)被“風(fēng)口”左右，而是將消費(fèi)者的需求作為品牌自身最大的識(shí)別度，為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值，實(shí)現(xiàn)基業(yè)長(zhǎng)青。這也正是黑蟻資本看好簡(jiǎn)愛酸奶的主要原因之一。
如今，隨著中國(guó)的崛起、制造業(yè)升級(jí)、人口結(jié)構(gòu)代際變遷，中國(guó)人的消費(fèi)水平也在不斷升級(jí)。夏海通覺得，“首先，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的需求正在迭代。其次，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)處于平緩階段，但比起全球其它發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)依然是增長(zhǎng)最快的地方。此外，中國(guó)的出生率低了，但每年新生兒的數(shù)量依然十分可觀，在人口基數(shù)龐大的情況下，品牌只要非常精準(zhǔn)覆蓋到一部分人，比如簡(jiǎn)愛酸奶就以高知女性人群為目標(biāo)消費(fèi)群體。”
在生活方面，高知女性自我意識(shí)覺醒，追求且向往高品質(zhì)的生活，崇尚健康且營(yíng)養(yǎng)的生活方式。在消費(fèi)理念上，她們消費(fèi)更自主更悅己，是固定的乳品消費(fèi)者，期望體驗(yàn)的層次感和豐富性。另一方面，她們擁有更高學(xué)識(shí)和眼界，愛家人也更愛自己，深知品質(zhì)的重要性，作為家中的消費(fèi)意見領(lǐng)袖，為了孩子與老人的健康，高知女性也會(huì)逐步將這種消費(fèi)形式由個(gè)人轉(zhuǎn)向整個(gè)家庭。
在魯秀瓊看來(lái)，消費(fèi)意識(shí)的迭代也是時(shí)代發(fā)展的必然，健康必然成為一種生活態(tài)度，而無(wú)添加、無(wú)糖、低脂、低卡等消費(fèi)需求以及功能性需求，才是未來(lái)乳品發(fā)展最為重要的趨勢(shì)。
夏海通計(jì)劃從低溫酸奶入手，以品質(zhì)與健康為產(chǎn)品核心，還原酸奶本來(lái)應(yīng)有的樣子。他為簡(jiǎn)愛酸奶制定了極簡(jiǎn)的配方：“生牛乳、糖、乳酸菌，其他沒了。”這份初心也體現(xiàn)在了簡(jiǎn)愛酸奶的配料表中，相比于其他添加過(guò)多的酸奶，可以很清晰地看到夏海通這些年的堅(jiān)持：無(wú)論產(chǎn)品怎么變，“無(wú)添加”永遠(yuǎn)不變。而這不僅滿足了目標(biāo)消費(fèi)群體的需求，也成為簡(jiǎn)愛酸奶區(qū)別于其他乳制品的最大“識(shí)別度”。
戰(zhàn)略耐性：渠道的創(chuàng)新與深耕
擁抱新零售的簡(jiǎn)愛酸奶與盒馬共同發(fā)展，簡(jiǎn)愛酸奶成為新零售渠道銷售額第一的低溫酸奶品牌。
眾所周知，不少企業(yè)因?yàn)槿狈?zhàn)略定力，在短期內(nèi)看不到成果就更換方向和目標(biāo)。而簡(jiǎn)愛酸奶的戰(zhàn)略耐性，不僅表現(xiàn)于在低溫奶領(lǐng)域的多年深耕，在渠道方面，他們也堅(jiān)信，以盒馬為代表的新零售渠道將為傳統(tǒng)行業(yè)新品牌的發(fā)展壯大提供機(jī)會(huì)。
實(shí)際上，在蒙牛工作了15年的夏海通非常擅長(zhǎng)做傳統(tǒng)的線下渠道。在他看來(lái)，中國(guó)酸奶的傳統(tǒng)做法基本上是進(jìn)駐KA超市（大型連鎖賣場(chǎng)）和傳統(tǒng)小店。但是簡(jiǎn)愛酸奶以健康品質(zhì)為第一優(yōu)先級(jí)，其高端定位注定從價(jià)格到選料都跟傳統(tǒng)乳業(yè)巨頭的做法相悖。這些因素自然也令其無(wú)法在渠道方面拷貝傳統(tǒng)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
“我們當(dāng)時(shí)主要是想要找到能夠方便目標(biāo)消費(fèi)群體購(gòu)買的渠道，減少消費(fèi)者購(gòu)買的時(shí)間和成本。所以一開始我們就舍棄了家樂福、沃爾瑪?shù)戎饕?font face="Calibri">KA賣場(chǎng)，直接從精品超市以及線上渠道、新零售渠道切入。”
起初，簡(jiǎn)愛酸奶選擇進(jìn)入各大精品超市，但在渠道方面承受著巨大的壓力不減。即便如此，夏海通也從未想過(guò)為了提高銷量來(lái)降低產(chǎn)品生產(chǎn)制作成本，壓低售價(jià)，回到傳統(tǒng)乳業(yè)渠道的老路上，而是努力尋找新的契機(jī)。直到2017年，以盒馬鮮生為代表的新零售異軍突起。
盒馬成立之初，創(chuàng)始人侯毅就表示，盒馬的目標(biāo)用戶有三大特征：第一，年齡在25至35歲的圍繞家庭的互聯(lián)網(wǎng)用戶，集中在女性；第二，有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的80后與90后消費(fèi)群體；第三，有較高消費(fèi)能力的中高端消費(fèi)者。這與簡(jiǎn)愛酸奶的目標(biāo)消費(fèi)人群畫像不謀而合。擁抱新零售的簡(jiǎn)愛酸奶與盒馬共同發(fā)展，如今的盒馬已在全國(guó)擁有300多家門店，而簡(jiǎn)愛酸奶也與盒馬一同進(jìn)入千家萬(wàn)戶。
2020年，簡(jiǎn)愛酸奶的銷售額上漲超70%，在以OLE為代表的精品超市、以麥德龍為代表的會(huì)員賣場(chǎng)、以天貓為代表的線上渠道以及在以盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，已成為銷量第一的低溫酸奶品牌。
此外，通過(guò)多年積累，簡(jiǎn)愛酸奶在線上也一步一個(gè)腳印取得了突破。如今，簡(jiǎn)愛的私域流量已超過(guò)100多萬(wàn)粉絲。“我們發(fā)現(xiàn)，線上購(gòu)買已經(jīng)成為簡(jiǎn)愛酸奶目標(biāo)消費(fèi)群體的主要購(gòu)物習(xí)慣之一。線上從一個(gè)月線上銷售額3萬(wàn)開始做，那會(huì)兒只在廣東市場(chǎng)賣，上海和北京的消費(fèi)者訂購(gòu)了酸奶，為了保證口感和品質(zhì)，我們就用順豐冷鏈空運(yùn)，一整包酸奶大概需要60塊錢的物流費(fèi)，但為了不降低產(chǎn)品的品質(zhì)，我們?cè)敢飧冻隼滏湹某杀尽！钡?/font>2020年12月，簡(jiǎn)愛酸奶的私域已超過(guò)100多萬(wàn)粉絲。
在2020年的天貓“雙11”活動(dòng)中，簡(jiǎn)愛酸奶的銷量一騎絕塵。數(shù)據(jù)顯示，其天貓旗艦店銷量同比增長(zhǎng)6倍，連續(xù)兩年銷量增長(zhǎng)超300%，第二年蟬聯(lián)天貓低溫酸奶品類銷量第一的寶座。
夏海通認(rèn)為，未來(lái)簡(jiǎn)愛酸奶還有更多的消費(fèi)場(chǎng)景與渠道有待挖掘。“我們要以為消費(fèi)者提供觸達(dá)便利，為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值為根本目標(biāo)。”
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戰(zhàn)略決心：為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值
為了追求產(chǎn)品的極致品質(zhì)，簡(jiǎn)愛酸奶一共倒掉了零售價(jià)價(jià)值1000萬(wàn)的奶。
作為消費(fèi)品專家，魯秀瓊認(rèn)為，乳業(yè)的發(fā)展壁壘遠(yuǎn)高于其他行業(yè)，其中最大的痛點(diǎn)來(lái)自于供應(yīng)鏈端。實(shí)際上，乳制品與日化用品、飲料等快消商品最大的區(qū)別在于，乳制品的供應(yīng)鏈更長(zhǎng)且銜接難度更大。
奶源是乳制品質(zhì)量的起點(diǎn)，業(yè)內(nèi)就有“乳業(yè)的一頭是牧場(chǎng)，一頭是消費(fèi)者”的說(shuō)法。但由于從消費(fèi)者需求到牧場(chǎng)的建設(shè)，期間的供需反饋鏈條非常長(zhǎng)，導(dǎo)致中國(guó)乳業(yè)每隔三到五年就會(huì)形成一個(gè)周期：市場(chǎng)需求量提升，牧場(chǎng)加速投入快速養(yǎng)牛，但三年以后才開始產(chǎn)奶，此時(shí)市場(chǎng)需求又已降低，奶價(jià)下滑，牧場(chǎng)不得不殺牛，產(chǎn)量下降后市場(chǎng)需求再次提升。
如此循環(huán)往復(fù)，令中國(guó)的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)屈指可數(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年以來(lái)，中國(guó)乳業(yè)上游至少發(fā)生6起戰(zhàn)略合作，比如蒙牛投資圣牧、伊利優(yōu)然收購(gòu)賽科星、新希望乳業(yè)入股現(xiàn)代牧業(yè)等，其根本目的都是為了搶占優(yōu)質(zhì)奶源。夏海通認(rèn)為，“能把消費(fèi)者需求跟企業(yè)的產(chǎn)能、奶源鏈接起來(lái)，而且在不虧錢的情況下良性發(fā)展，確實(shí)不容易。”
同樣，簡(jiǎn)愛酸奶之所以受消費(fèi)者喜愛，靠的也是對(duì)于奶源的堅(jiān)持。為了保證品控，選擇國(guó)內(nèi)頂尖的澳亞牧場(chǎng)、現(xiàn)代牧業(yè)、恒天然等大型牧業(yè)作為奶源供應(yīng)商。
簡(jiǎn)愛酸奶制定了高出國(guó)標(biāo)的奶源標(biāo)準(zhǔn)，比如菌落總數(shù)國(guó)標(biāo)要求小于200萬(wàn)CFU/ml，簡(jiǎn)愛酸奶的要求則是要小于10萬(wàn)CFU/ml。“我們按照自己的標(biāo)準(zhǔn)收奶，不達(dá)標(biāo)一律拒收。”夏海通說(shuō)。
2020年開始，簡(jiǎn)愛酸奶將A輪4億元融資用于投建河北豐寧工廠，該工廠地處北緯41度的全球黃金奶源帶，建成后將是迄今為止全球唯一一家專注于無(wú)添加低溫乳制品生產(chǎn)的工廠。同年12月，圍繞未來(lái)五年的奶源供應(yīng)戰(zhàn)略，樸誠(chéng)乳業(yè)與澳亞牧場(chǎng)正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。樸誠(chéng)乳業(yè)將投資、選址建設(shè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)奶源基地，澳亞牧場(chǎng)則直接負(fù)責(zé)管理、技術(shù)、研發(fā)等運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，提升原奶品質(zhì)。
除奶源外，創(chuàng)業(yè)7年來(lái)，對(duì)夏海通來(lái)說(shuō)最難的還有對(duì)于產(chǎn)品的“品控”。簡(jiǎn)愛酸奶秉持“少即是多”的健康理念，提出回歸酸奶的本質(zhì)。雖然酸奶本質(zhì)上就是牛奶、菌種和糖，但簡(jiǎn)愛酸奶的0糖系列產(chǎn)品連糖都不加，更沒有增稠劑、乳化劑等等，要在這樣苛刻的條件下通過(guò)自然配比來(lái)穩(wěn)定酸奶的品質(zhì)，實(shí)則難度非常大。
目前市面上做無(wú)糖酸奶的廠家并不多，原因很簡(jiǎn)單：工藝勸退、成本勸退。“不加其他配料，純靠乳酸菌的發(fā)酵，這樣的產(chǎn)品很難拿到市場(chǎng)上，口味不好且非常酸。而想讓無(wú)糖酸奶變得不酸，這在實(shí)驗(yàn)室并不難操作，可是，真正用在批量生產(chǎn)上，就不是簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)調(diào)換了。”夏海通介紹，在酸奶制作中，沒有添加劑或者穩(wěn)定劑，酸奶的口感、狀態(tài)都難以穩(wěn)定。“十分考驗(yàn)乳品企業(yè)的品控能力，也是乳制品企業(yè)的基本功。”
夏海通深知，對(duì)簡(jiǎn)愛酸奶而言，產(chǎn)品的品質(zhì)就是消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同。為了讓酸奶的狀態(tài)、酸甜度每個(gè)批次穩(wěn)定無(wú)差異，夏海通和他的團(tuán)隊(duì)足足花費(fèi)了大半年時(shí)間。“創(chuàng)業(yè)之初就有很多人提出疑問，酸奶制作這么簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)愛酸奶怎么創(chuàng)新？實(shí)際上，要在無(wú)添加的基礎(chǔ)上提升產(chǎn)品的口感，需要不斷地升級(jí)奶和菌種，并確保生產(chǎn)線融合先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，這樣才能讓酸奶回歸到食物本身的價(jià)值鏈上。”
如果說(shuō)經(jīng)歷挫折、“交學(xué)費(fèi)”是每個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的必經(jīng)之路，那么對(duì)于簡(jiǎn)愛酸奶來(lái)說(shuō)，這筆學(xué)費(fèi)有一個(gè)確切的數(shù)字——1000萬(wàn)。2018年，簡(jiǎn)愛酸奶曾統(tǒng)計(jì)過(guò)，為了追求產(chǎn)品的極致品質(zhì)，公司一共倒掉了零售價(jià)價(jià)值1000萬(wàn)的奶。
在簡(jiǎn)愛酸奶的產(chǎn)品檢驗(yàn)室，檢驗(yàn)員會(huì)對(duì)原奶樣品進(jìn)行30多項(xiàng)檢驗(yàn)，確認(rèn)原奶各項(xiàng)指標(biāo)符合使用標(biāo)準(zhǔn)后，進(jìn)入全封閉潔凈車間。比如，“父愛配方”是從西班牙定制的產(chǎn)線，配置了先進(jìn)的層流罩系統(tǒng)，確保產(chǎn)品在灌裝機(jī)器內(nèi)部的高潔凈度。生產(chǎn)線全程自動(dòng)化包裝成型、灌裝、封蓋，灌裝生產(chǎn)線上配置有靜電除塵系統(tǒng)，保障無(wú)異物進(jìn)入產(chǎn)品中，同時(shí)產(chǎn)品封蓋完畢后，每袋產(chǎn)品也都會(huì)經(jīng)過(guò)X光金屬異物檢測(cè)，確保產(chǎn)品的安全性。
如今，簡(jiǎn)愛酸奶擁有一攬子自有質(zhì)量管理體系、奶源管理體系、生產(chǎn)加工流程管理體系等全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案，全面管控生產(chǎn)鏈條每一環(huán)節(jié)，落實(shí)到每一個(gè)人，每一個(gè)產(chǎn)品，確保消費(fèi)者食用的每一杯酸奶都是安全與可溯源的。
同時(shí)，簡(jiǎn)愛酸奶充分尊重消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的意見。“在設(shè)計(jì)‘父愛配方’時(shí)，我們從100萬(wàn)粉絲里找了3000位媽媽一起來(lái)參與研發(fā)。當(dāng)初想加一些補(bǔ)充益生菌，但媽媽們建議，一兩歲孩子的腸道本身就很健康，添加補(bǔ)充益生菌，反而會(huì)干擾腸道均衡。我們聽取了她們的建議，不斷迭代升級(jí)，最后才在終端銷售。”
在夏海通看來(lái)，越挑剔的消費(fèi)人群，越會(huì)促成品牌為消費(fèi)者帶來(lái)更大價(jià)值。“我們從不害怕向消費(fèi)者暴露自己的不完美。我們希望讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到，雖然我不完美，但我肯定會(huì)變得更好，我們一起共同成長(zhǎng)。有點(diǎn)像半個(gè)家人的感覺”。簡(jiǎn)愛酸奶認(rèn)為，這是新時(shí)代消費(fèi)品牌與消費(fèi)者該有的關(guān)系。
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“我以前每天思考的是如何讓十三億人喝上酸奶，現(xiàn)在考慮的是如何讓中國(guó)家庭真正喝上好酸奶。”夏海通曾在公開演講時(shí)強(qiáng)調(diào)，簡(jiǎn)愛酸奶不會(huì)追逐所謂的風(fēng)口，也不會(huì)跟風(fēng)行業(yè)爆品，而是始終只為我們的家?和孩?做?杯安?好奶。“我們推出孕媽酸奶，雖然賣的不怎么好，但我們知道這是簡(jiǎn)愛酸奶應(yīng)該要做的事。簡(jiǎn)愛酸奶所有的產(chǎn)品都是以‘給自己家人和孩子喝的’為生產(chǎn)、研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，如果這個(gè)產(chǎn)品不能給我的孩子喝，那就不要做了。”
大道至簡(jiǎn)，就像每一家偉大企業(yè)創(chuàng)立時(shí)的愿景一樣，夏海通想要完成的，是盡量保持酸奶“原來(lái)”的樣子，就像你對(duì)家人的愛，它是真誠(chéng)的、安心的、純粹的，簡(jiǎn)愛就是用愛的力量做簡(jiǎn)法。遠(yuǎn)大理想、極致創(chuàng)新、“其他沒了”，在黑蟻資本眼中，這正是簡(jiǎn)愛能夠發(fā)展至今的戰(zhàn)略定力使然。依靠這份初心與執(zhí)著，簡(jiǎn)愛在激烈的乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中方能成功突圍，也為其他新消費(fèi)品牌樹立了可供學(xué)習(xí)和借鑒的樣板。
