3月22日，《商業(yè)周刊/中文版》聯(lián)合國內(nèi)植物肉頭部品牌星期零發(fā)布了《2021中國植物肉行業(yè)洞察白皮書》（下稱白皮書，文末可領(lǐng)取）。白皮書對于植物肉行業(yè)的發(fā)展背景、國內(nèi)外的市場情況、消費者反饋進行了整體的梳理及分析，同時采訪了多名相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者，對于行業(yè)前景給出了獨到的判斷。