今年春節最大的感受：家里那群00后，年紀不小了，兜里挺有錢，而我已經看不懂他們的世界。

最大的00后已經21歲，是茶飲店標準客群。他們的喜好正在發生哪些變化？

從超市貨架上，我找到一些“打劫”00后的產品思路。

01

00后喜歡的零食，字要大要夸張

逛了一圈超市，給我深刻印象的，是一個薯片貨架。看這一整面眼花繚亂的色彩，“單身狗糧”四個字顯眼得脫穎而出。

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“單身狗糧”四個字顯眼得脫穎而出

這樣的文字描述明顯就是寫給有“網感”的00后看的，腦補個畫面：日常來買薯片的年輕人，看到“單身狗糧”幾個字，會心一笑，帶著幾分自嘲和心安理得，自然會大力“囤糧”。

類似的風格，在不同的產品上都有使用。

一種拌面的包裝，寫的是 “盤”、“撩”、“單”，“單”字上還是個狗頭造型；一種薄脆產品上畫了頭肥豬，寫上“家里蹲”幾個字，年輕人自黑待在家里吃零食的形象躍然紙上。

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這些包裝，使用什么樣的網絡流行語不是重點，明確的觀點輸出、又大又顯眼的印刷字體，是瞬間抓人的關鍵。

我發現賣給年輕人的零售產品，都在用這種直接、突出的表達方式。比如童年熟悉的大白兔奶茶，現在的賣法是“大大大大白兔奶糖”，用巨型的奶糖樣式包裝。和曾經的產品相比，是同一種味道記憶，不同的呈現方式。

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還有深諳此道的旺旺，一直在推大型禮包，一包買下多種零食零食；網上暢銷的“豬飼料”零食大禮包，也是超大容量、包含多種類型產品的組合。不管是直接的宣傳呈現，還是實際的內容物，都在往更加夸張地表達方式上呈現。

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這或許和00后更強烈的個人認知、態度表達有關。如果說90后、95后開始了自我意識的覺醒，00后更加“看得通透”，樂于自黑、百無禁忌。

用《騰訊00后研究報告》的說法，就是73%的00后價值觀是“懂即自我”——以對某領域的深刻見解和成果來定義自我。而這種更直接的包裝和產品設計方式，就是在暗示這些年輕人“說的就是你的需求，快下單吧”來引發購買。

02

超市貨架上的飲料，如何滿足00后？

這樣的價值觀，在超市的飲料貨架上，也有很明顯的體現，來為茶飲店的產品研發找點靈感：

1、隨時可沖的搖搖奶茶，要更便捷

縱使外賣小程序已經足夠方便，能滿足年輕人想隨時點到一杯奶茶的需求，但在超市貨架上，不同品牌、口味的爆搖奶茶更是種類繁多。

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和香飄飄一樣，這些產品也是加入熱水沖泡就可以喝。但在使用方式上另外加入了“爆搖”的概念和動作，盡可能還原一杯奶茶的出品過程，為消費者提供參與感，設計出就像在店里買到的產品一樣。在淘寶上，這類產品也是高銷量、多種品牌都有出售。

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這對茶飲店的啟發是，更加便捷的購買需求亟待開發。小程序點單的加入，就減少了排隊，增加了購買到一杯產品的便捷性。但還能如何從產品上，滿足隨時隨地喝一杯的需求，或許可以借鑒類似爆搖類零售產品線。

2、把健康打在公屏上，要更養生

如果說保溫杯里泡枸杞是95后的潮流，在如今的新流行趨勢里，更追求直接入口的健康。

如今超市里的龜苓膏，花樣比以前豐富多了，打出防上火概念，或者突出無添加、控糖理念，還設計出不同的包裝和方式和風格，都是為了吸引購買，說明市場需求在增加。

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養生產品零食化趨勢十分明顯，秋梨膏在超市作為特別推薦存在，去年爆紅的“黑芝麻丸”有多個醫藥滋補品牌推出，還有奶茶里加的小料蒟蒻在超市貨架上，也被擺在C位。

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也就是說，在吃吃喝喝上，相比于95后的彌補式養生，這屆00后從入口那一刻開始，就得“讓身體無負擔”。

在茶飲店，酸奶、益生菌已經是有健康概念的固定配料，但更加直接的健康如何表達，值得關注。

3、氣泡水口味太豐富了，要更刺激

00后并不是無趣的，健康和對刺激感的需求同時存在。

在這家不算特別大體量的進口超市里，飲料類貨架中，氣泡水、碳酸飲料類產品有著很突出的占比。在線下飲品店，帶來綿密氣泡的氣泡水產品，也在成為熱點。

但超市里氣泡水的口感更加多樣，比如口感差別很大的牛奶和碳酸組合，有多個品牌在售賣；以及一款碳酸飲料和多種水果組合搭配在一起的產品，也十分常見。

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這對線下茶飲店來說是個啟發，在刺激口感產品的發掘上，還有開發空間。

4、米飲、清酒成流行，要更豐富

00后還在創造一種新鮮感——關注的范圍更加廣泛，會對多個小眾領域進行深度探究，比如多是B站深度用戶，會對漢服、洛麗塔、鬼畜等有強烈的嘗試想法。

在飲料需求上也是一樣，米飲、清甜利口清酒等也是超市貨架上顯眼分布的產品。在線下門店，米飲產品、加酒趨勢都在進行。

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另外，00后的廣泛需求和興趣，也在為品牌提供機會——市場的差異和細分是豐富的，只要愿意去發現、并提供出專業的產品，總會存在機會和縫隙。

03

00后消費心理：一邊買奢侈品，一邊薅羊毛

許多人對00后有個普遍的認知，他們不缺錢。但在花錢這件事上，他們有明顯的分層心理：一邊是敢買“貴”，一邊又愛薅羊毛拼單省錢。

就在超市的貨架上，每瓶10元起步的椰子水、NFC果汁他們都會買，但是通過淘寶的方式下單——拼單、大單多買更劃算。

奢侈品也買得起，摳起來也足夠小氣，這其實源于00后生長背景下消費方式的變化，買手店、海淘網等等給他們提供了多樣的物質資源，開闊了眼界，并且有支付能力；同時提供了不同的購買渠道，能夠貨比三家，挑到最便宜的。

這給到茶飲店的啟示是：

1、關注價值體驗

00后對一杯產品的價值感會更加看重，市面上3元～30元的奶茶都能觸手買到，那3元和30元的產品和品牌差異化必須足夠明顯，才會讓他們心甘情愿為對應的價值付費。?

2、關注消費分層

很大程度上說，經常買喜茶的消費者，可能會很少買蜜雪冰城。

這當然和消費水平有關系，但在00后這里，更離不開消費喜好的影響——他們更愿意為代表自己理念的品牌付費，比如，很多人就愿意做個有精打細算優勢的“性價比女孩”。

3、關注消費平等

在美團的外賣里，有個拼單功能。這個功能的作用是即使幾個人下同一單，但可以各自支付自己的費用。這帶來的好處是，一起點餐后，不必產生費用的糾結和尷尬。

00后是更加習慣AA制、公開平等消費的一代，在外賣的設置上，可以更考慮這樣的消費觀。

奈雪最近甚至把拼單做成一項功能，消費者可以聯合3個好友一起下單，增加多點單的可能。

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結語

對茶飲店來說，滿足00后消費需求，本質不是追隨哪個消費群體，而是跟隨市場變化和年輕人喜好做創新。

不管是超市貨架，還是微博B站，保持年輕創意，就是保持對市場的敏銳洞察。