“其實我一開始沒想到做大，后來也沒想到零輔食在2019年迅速崛起。”米小芽創(chuàng)始人肖波告訴兒研所Club，但從一款胚芽米到年入過億，米小芽真的只是趕上了國潮熱嗎？
創(chuàng)立米小芽之時，肖波剛好進入不惑的40歲。2016年，在外企摸爬滾打了16年后，肖波決定放棄中規(guī)中矩的日子，通過一款胚芽米進入嬰幼兒零輔食行業(yè)創(chuàng)業(yè)。
根據(jù)工商信息變更記錄，2021年1月23日，米小芽再次獲得新梅資產(chǎn)注資，具體融資金額未透露。此前，米小芽曾有過3次融資經(jīng)歷。分別是2017年6月，米小芽獲得梅花創(chuàng)投、AC資本的天使投資。2018年1月，獲得了1000萬元Pre-A輪融資。由奧運冠軍陳一冰先生，火橙資本、珂璽資本、極客天使等共同投資。2018年10月，再次獲得由哲略資本、吉大校友基金等共同投資的1000萬元A輪融資。
米小芽從0到過億元的經(jīng)歷，在這個迅速爆發(fā)的千億大賽道里，我們可以學到什么？以下內(nèi)容來自兒研所Club原創(chuàng)：
01
創(chuàng)立“寶寶米”概念
米小芽之前，市場上尚不存在寶寶米這個品類。
之所以從米切入，源于肖波的孩子以及眾多有娃家庭一大難：不好好吃飯。
“我們發(fā)現(xiàn)寶寶的很多東西都有專屬，包括面條，沐浴露等。寶寶食量小，對食物有更高密度營養(yǎng)需求。然而大米作為寶寶日常主食的主要構(gòu)成，在市場上找不到其專屬產(chǎn)品。寶寶米就在這個背景下誕生了。”肖波說。
新手爸媽不會煮飯，對孩子吃多少也沒有概念，于是米小芽的誕生形態(tài)是小包形態(tài)，每次煮一小包，需要加入大概1瓶礦泉水的水量。
一開始，肖波只是把產(chǎn)品分發(fā)給朋友和街坊鄰居，第一波種子用戶后，肖波看到了市場需求的強烈，決定做大。
在獲得第一筆種子融資后，肖波開始線上渠道的搭建。
“我印象最深的是在2017年在蜜芽，有個2小時的秒殺活動，我們上架后2小時內(nèi)就銷售了30萬單。并且很多用戶會自動在平臺評價曬單，因為我們的米煮后真是滿屋飄香。”
不過如今，寶寶米已經(jīng)成為諸多零輔食品牌都進入的常規(guī)化品類，品類創(chuàng)新帶來的溢價基本已耗光。
02
2年多跑100多家工廠攻克技術(shù)
打造胚芽米，需要淌過技術(shù)的坑。肖波介紹，胚芽米早已有之，不過其粗糙的口感讓成人都覺得不舒服，因為傳統(tǒng)技術(shù)下，保留胚芽意味著同時保留了粗纖維。
為了破解這個難題，2014年到2016年，肖波跑了100多家工廠，最終帶領(lǐng)位于哈爾濱工廠攻克了技術(shù)難題。通過專利工藝使占比不到3%的胚芽保留率達到了95%以上，并去除其中影響口感和不易消化的粗纖維。
肖波透露，米小芽的技術(shù)也在不斷迭代，2017年-2019年，米小芽與哈爾濱某工程學院的教授合作共同解決了設(shè)備和工藝的問題。
后來胚芽的提取技術(shù)也成為米小芽區(qū)格于眾多新興零輔食品牌的王牌武器，胚芽提取物被廣泛應用于米小芽拓展到的面條、米餅、調(diào)味料等其他品類上。
據(jù)了解，胚芽米里面含有大量的維生素b、維生素e、纖維素等成分。被研究證實可提高人體免疫力，促進生長激素的分泌，有利于寶寶的大腦發(fā)育和健康成長。
肖波介紹，當前米小芽的品類涵蓋當前主流的：零食、調(diào)味料、米、面條四大品類。拓張原因在于，孩子輔食需要多元化，寶媽除了給孩子喝粥還需要換個花樣，還需要在粥里加一些營養(yǎng)粉等。
擴張始于2017年年底，2018年上線了米小芽第一款蝴蝶面，2019年上線了零食，2020年上線了調(diào)味料，合計30個左右SKU。
肖波說：國內(nèi)嬰幼兒零輔食的供應鏈基本上是成熟的，因而很多品牌一開始就可以多品類布局。
最大的問題在于供應鏈管理技術(shù)的缺乏。
“比如互聯(lián)網(wǎng)出身或者其他行業(yè)出身，一般會采用工廠貼牌的方式進行。也會找相應的負責人，但供應鏈管理需要把控整個流程，如何科學設(shè)置流程節(jié)點需要經(jīng)驗。”這是在勞斯萊斯和GE做了十幾年供應鏈管理的肖波的優(yōu)勢，因而米小芽從稻米的種植（與農(nóng)業(yè)合作社合作）到工廠整個流程進行了精細化管理。
03
重視線上/線下渠道建設(shè)
作為快消品，想要快速成長必然少不了線上/線下渠道的搭建。
零食品類本身具備多項優(yōu)點：消費周期長，能為母嬰店拓展3歲以上的消費群體；價格低、口感好；動銷快、客訴少；沖動性和隨機性消費強。CBME發(fā)布的母嬰零售市場研究報告顯示，2020年下半年計劃增加零輔食占比的渠道占57.5%。
另外，零輔食的毛利相較于奶粉、紙尿褲等是更高的。天貓數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年整個食品類目增速首次超過美妝，并且嬰童食品又是整個食品類目里增長最快的。
渠道方也有意愿增加零輔食的坑位。
肖波告訴兒研所Club，目前米小芽是線上線下兩條腿走路，但還是以天貓、京東這些線上渠道為主。預計2021年，米小芽的線下渠道會達到2000家左右。
目前整個行業(yè)零輔食的毛利普遍能達到50%以上，除去原料成本，最大的就是獲客成本。
因而也有一些公司前期積累了大量目標用戶后，進而擴展到零輔食售賣上。比如萌煮，前期是一款教育寶媽如何下廚房的輔食助手APP，后面逐漸從內(nèi)容創(chuàng)業(yè)過度到零輔食銷售的業(yè)務(wù)，實現(xiàn)月入過千萬的營收。
04
中國風的品牌建設(shè)
理工科出身的肖波直言，自己的審美能力還需要提升。因為米小芽接下來工作重心之一就包括產(chǎn)品包裝、設(shè)計等顏值方面的提升。
前面提到很多消費者在零輔食上有沖動消費的意愿，因而一款有顏值、有內(nèi)涵的設(shè)計可以給品牌增色。
肖波表示，未來米小芽將會把中國的養(yǎng)生文化融合到產(chǎn)品品牌里。這一點，他比較欣賞國潮化妝品公司花西子與中國傳統(tǒng)文化的結(jié)合。
消費品行業(yè)整體邏輯是相通的，品牌的打造不是一朝一夕的事情。未來1年內(nèi)，米小芽會一邊繼續(xù)拓大品類，一邊深耕品牌。
而肖波給米小芽的定位是做個能對抗10年經(jīng)濟周期的長期品牌。
問:為什么國外的嘉寶、小皮這些品牌品類擴張沒有國內(nèi)公司快？
肖波：國外一條新的供應鏈搭建耗時非常長，比如小皮所在的歐洲，當?shù)匚幕患影啵抟粭l路要好幾年。另外一些老品牌本身市場占有率還可以，就缺乏創(chuàng)新的動力。
問：未來零輔食新入局創(chuàng)業(yè)者還有哪些機會？
肖波：當前零輔食賽道的增長率達到了50%，但在2022年后，增長率會有所下降。這個大勢下，新入局者都有機會。
但單靠一腔熱情，缺乏對行業(yè)洞察的草根創(chuàng)業(yè)是必死無疑的。只有那些綜合實力都過硬的團隊才能最終存活下來。資金儲備，獲客能力，產(chǎn)品特性，團隊素養(yǎng)，具備其中兩個甚至三個以上的條件是比較理想的。
