一代消費一代觀念，代代消費追逐大潮。
說到如今消費品的大潮是什么？必然有年輕化的一席之地。跨界聯名的熱潮、讓人眼花繚亂的包裝、品牌與年輕人頻繁的互動，無一不展現出當今快消品年輕化的特征。
而速凍水餃、速凍湯圓、速凍包子、冷凍油條……這些速凍產品聽上去似乎只能讓人聯想到，蒸騰的水汽中傳來的陣陣香氣，日常且傳統，與年輕人和時尚沒什么關系。
然而“士別三日，當刮目相看”，對速凍產品也不能只以舊觀念看待了。你知道嗎？據央視財經的可靠消息，如今25歲以下的速凍產品消費者正快速增加，許許多多的速凍食品創意烹飪視頻也在社交媒體廣泛的傳播起來。
速凍產品的年輕化已經勢在必行了。
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哪陣東風來助力？
1.疫情的推動<宅經濟>
不得不說，2020年初的疫情，對許多行業都造成了影響。速凍食品行業也不例外的受到了影響，還是正面的，整個速凍食品行業都迎來了爆發式增長，以速凍食品龍頭企業三全舉例，2020年度三全凈利潤7.26億元~7.92億元，比上年同期增長230%~260%，超過了過去五年的總和。
由于疫情，消費者們為了安全和響應國家號召減少了外出，再加上疫情初期的購物困難，大量囤積生活必需品就成了求安心的必然步驟。在這其中，保質期又長又方便于烹飪的速凍食品自然是佼佼者，方便速食也因為相同的原因大火了一場。
小編家當時也囤了兩箱方便面，二十多袋速凍水餃、湯圓、餛飩……整個冰柜塞得滿滿當當，或許這囤的并不是糧食，而是安全感。畢章，有什么比被困在家中不能外出，冰箱里卻有著夠吃一個月的方便食品更讓人安心的呢？
2.懶人經濟
速凍食品的消費者多了，相應的，速凍食品的年輕消費者也越來越多了，這是為什么呢？
懶又宅現在已經成為了很多年輕人的真實寫照，但懶歸懶，飯還是要吃的。不僅要吃，還要健康、美味、有儀式感。速凍產品很好的滿足了這有些苛刻的要求。既不用衡量“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”的火候與分量，又節省了做飯的時間。
對比起泡面、餅干和面包等等方便食品，速凍食品更接近于大部分國人對正餐的理解。猶記得當初一個人在家，和長輩日常通話中提到吃什么時，如果回答吃泡面，長輩就會心疼地勸小編少吃，覺得可憐，而回答吃餃子，就能輕松揭過話題，哪怕它是速凍的。
不僅是長輩潛意識中更認可速凍食品，對于年輕人來說，煮一盤速凍水餃也有了為自己做飯的感覺，不僅僅是為了填飽肚子，更像是一個人也好好照顧自己的儀式。
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如何年輕化？
1.產品年輕化
想要產品年輕化，就要去了解年輕人的需求。現在的年輕人有什么特點？喜愛新奇，樂于嘗試新品，所以僅是原先的固有品類已經不夠了，要不斷推出新的品類，才能抓住年輕人飄忽不定的心。
例如，灣仔碼頭在不久前推出了彩皮小籠包，綠色、黃色、橙色，看起來鮮艷有趣。但這高顏值并沒有以犧牲健康為代價，彩皮是注入了天然蔬菜汁形成的，如胡蘿卜汁和南瓜汁。既健康又高顏值，真的很能滿足年輕人喜歡新奇的心理啦。
而作為速凍食品龍頭的三全一直就愛創新，國內的第一顆速凍湯圓，第一顆速凍粽子都是其研發的。近期的千絲手抓餅、春卷也十分能俘獲年輕人愛美食的心，甚至還推出了兒童系列產品，如兒童餛飩、炫彩小湯圓、兒童水餃等。
產品的年輕化其實也是多元化。
2.包裝年輕化
光是產品本身年輕化還不夠，速凍產品在外包裝上也要加把力。人類都是視覺動物，而年輕人更甚，從近年來興起的新詞“顏值經濟”就可以看出來了。成為貨架之上，萬千產品之中脫穎而出的高顏值產品，好處之多簡直不用贅述。
現在已經有很多速凍食品都強化了包裝設計，各具特色，讓我們一起來欣賞一下吧！
自然清新的“餃八鮮”水餃，外包裝以“上洞八仙”為主題，手繪插畫細膩極了，人物神態活靈活現，極具品牌的獨特識別度，禮盒更是一絕！
全仔餛飩也可愛童真，插畫選擇繪本風的展示方式，給人親和、舒服的感覺，仿佛在暗示消費者：“我們的產品用料健康安全還美味，請放心食用～”
當然，盲目追求美觀就本末倒置了，好的設計就是讓敏感的年輕消費者感受到品牌特征與用心。
3.營銷年輕化
事實上，現在各行各業都在追求營銷年輕化，線上線下兩手抓。速凍產品也要乘上這股熱潮，畢竟是信息時代，僅靠渠道帶動銷量的那套打法已經不夠用了。
灣仔碼頭在明星代言上相當有發言權：2018年邀請了女子組合SHN48代言；贊助電競戰隊EDG；還和國產二次元動漫吾聊詩社合作，推出了聯名產品。2020年底又和現今大受歡迎的小鮮肉楊洋合作，邀其為品牌代言人，剛官宣兩天，品牌熱度就提升75.7倍，超過10月同品類代言平均水平和10月所有新增代言的平均水平，藝人熱度貢獻占比92.36%。
除了明星代言，社交平臺也是品牌宣傳的好渠道。在小紅書上，關于速凍食品的分享有1萬+，灣仔碼頭水餃、三全手抓餅、海欣魚丸等一系列速凍食品都有自己的擁躉。
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最后的話
近兩年，速凍食品行業因為疫情的影響有了一個紅利期，整個行業發展趨勢都很樂觀，不過在當下這消費升級的大背景中，原地踏步只會在紅利期結束后被淹沒于時代。
未雨綢繆，抓住主流消費者更新迭代的時機，向年輕化進發，與消費者共同進步，說不定什么時候就鯉魚躍龍門了呢——成為不依賴紅利期，仍然是消費者信賴、愿意長期消費的好產品。
當然，紅利期或許終有一別，卻不是什么都沒有為速食行業留下的。經過這次疫情，大概許多家庭都養成了對速凍產品的消費習慣，尤其是獨居且廚藝欠佳的年輕人，看著冰箱里安穩臥著的兩袋速凍水餃，小編如是寫下。
