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“孩子科學飲奶已經(jīng)成為一個國家層面的問題。養(yǎng)成喝牛奶的好習慣，加大牛奶和奶制品的攝入量，發(fā)揮其對生長發(fā)育和身體健康的優(yōu)勢作用。同時配合營養(yǎng)均衡飲食、加強活動鍛煉、培養(yǎng)良好的生活習慣等等，才能使我國少年兒童走向更健康全面的成長。”

少年強，則國強；少年智，則國智。數(shù)十年來，讓青少年兒童能夠身體健康、茁壯成長一直是家庭、社會和國家不斷努力的方向，也是許多食品企業(yè)不斷踐行的社會責任。

根據(jù)全國學生體質(zhì)健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國7-18歲學生營養(yǎng)不良率男生為26.9%，女生為38.3%。中國醫(yī)科大學對600名小學生進行了飲用學生奶的對比試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：半年內(nèi)，每天堅持飲用學生奶的小學生比不飲用學生奶的，身高增加0.46厘米以上，體重增加0.5公斤以上。

近日，在圍繞“點滴營養(yǎng)，綻放每個未來”主題交流與研討的2020中國學生營養(yǎng)與健康發(fā)展大會上，蒙牛營養(yǎng)普惠基金正式成立。與此同時，該基金支持的首個公益項目——“中小學生飲奶與健康評估項目”也正式啟動，旨在通過調(diào)查中小學生的飲奶現(xiàn)狀，對他們的健康狀況進行評估，給出更科學、更有針對性的健康建議。

2020年是國家“學生飲用奶計劃”推廣20周年的重要年份，20年來，在政府相關(guān)部門、各地組織機構(gòu)、專家學者、生產(chǎn)企業(yè)等社會各界的共同努力下，學生飲用奶從無到有，覆蓋范圍不斷擴大，創(chuàng)造了國家“學生飲用奶計劃”的輝煌成績，無數(shù)孩子因此而受益，學生營養(yǎng)與健康水平得到很大提升。

大會中，中國學生營養(yǎng)與健康促進會、國家衛(wèi)生健康委員會食品司營養(yǎng)處、地方政府、地方教育局、中國奶業(yè)協(xié)會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等有關(guān)領導，均對蒙牛近年來在學生營養(yǎng)健康方面做出的貢獻予以肯定。足見行業(yè)內(nèi)對蒙牛高品質(zhì)學生奶，以及多年來促進學生營養(yǎng)與健康事業(yè)科學發(fā)展上的認可。那么，為何蒙牛對青少年營養(yǎng)健康如此重視，他們都做了些什么？

01

牛奶是最接近理想的食物

學生飲用奶計劃任重道遠

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新統(tǒng)計，目前世界上推行“學生飲用奶計劃”的國家已達62個，其中發(fā)達國家與發(fā)展中國家大體各占一半。學生奶的起源與迅速普及，是社會發(fā)展的必然，也體現(xiàn)了各個國家對于青少年健康的高度重視。

之所以我國對力推“學生飲用奶計劃”，其重要原因也同樣值得我們重視。以1997年中國國家體育總局頒發(fā)的《中國成年人體質(zhì)監(jiān)測報告》為例，該報告中顯示中國39歲以下的男子比日本同齡人矮0.68厘米，中國女性對日本女性的身高優(yōu)勢也隨著年齡的降低而縮小。而在兒童成長方面的研究統(tǒng)計資料表明：我國7歲男女兒童的平均身高分別比日本同齡孩子矮0.6厘米和0.5厘米；15～18 歲男女青少年分別比日本同齡者矮1.4厘米和0.6厘米。

正是基于這種原因，我國在上世紀80年代開始第一次倡導全民主動飲奶，改善全民營養(yǎng)狀況鼓勵國民飲奶，并提出每日飲奶300毫升的標準。雖比美國、日本和印度要晚一些。但在《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2015)》表明，全國18歲及以上成年男性和女性的平均身高分別為167.1cm和155.8cm，平均體重分別為66.2kg和57.3kg，與2002年相比，居民身高、體重均有所增長。

其實對于牛奶的價值，古代醫(yī)學之父希波克拉底就曾說過“牛奶是最接近理想的食物”。對于身體和智力發(fā)育處在關(guān)鍵時期的少年兒童來說更是如此。除鈣以外，牛奶含有大量的蛋白質(zhì)氨基酸，以及脂肪、碳水化合物、乳糖、各種維生素、磷、鐵、銅、鎂等等，全部都是少年兒童成長發(fā)育所不可或缺，又恰恰是我國兒童相對比較缺少的關(guān)鍵性營養(yǎng)因素，所以說牛奶是我國兒童全面營養(yǎng)的理想食品。

隨著“學生飲用奶計劃”的不斷推廣，近20年來，我國兒童和青少年雖然整體身高及體重略有增長，但增長速度較低，同時，不良的飲食習慣及缺少健康常識的狀況還普遍存在。縱觀世界各國的發(fā)展，青少年的健康成長對于提高國民素質(zhì)、建設人力資源強國是具有重要戰(zhàn)略意義。

長期以來，讓孩子們每天堅持飲用牛奶，已經(jīng)是國家戰(zhàn)略層面的決策和社會的共識。在《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國家中長期教育改革發(fā)展規(guī)劃綱要（2010~2020）》《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》等政策文件中均要求，要努力培養(yǎng)學生健康生活方式，提高學生健康意識。其中，“學生飲用奶計劃”就是健康中國戰(zhàn)略中非常重要的一部分。

02

響應國家號召

蒙牛生產(chǎn)高于國家標準的學生奶

伴隨著中國乳業(yè)從亞洲第一走向全球乳業(yè)第一陣營，與之形成鮮明反差的卻是中國人均飲奶量的不足。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計顯示，我國人均每天飲奶量從1988年的不到10毫升上升到目前的40多毫升（城鎮(zhèn)人均水平），但這一數(shù)值仍遠低于中國營養(yǎng)學界推薦的300毫升的標準。而且仍不足世界人均水平的1/3、亞洲人均的1/2，有較大提升空間。

但最讓人關(guān)注的莫過于中國營養(yǎng)學會公布的學生營養(yǎng)調(diào)查，其相關(guān)數(shù)據(jù)顯示高達61.8%的學生對奶及乳制品的攝入量不高，低于《中國學齡兒童膳食指南(2016)》每天喝300毫升奶及乳制品的推薦，這無疑將給正在長身體的孩子們帶來了極其不良的影響。

針對這個問題，早在1999年，在“幼兒教育和青少年營養(yǎng)健康問題座談會”上，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會的與會專家提出在有條件的地方，建議借鑒國際經(jīng)驗，推廣中小學生在校飲奶。當年12月30日，國務院批準實施國家“學生飲用奶計劃”。而這一切只為更好的提升學生整體身體素質(zhì)，通過提高學生營養(yǎng)健康水平助力教育行業(yè)。

在近日的2020中國學生營養(yǎng)與健康發(fā)展大會上，中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長李棟致辭指出，20年來，國家“學生飲用奶計劃”的推廣取得了不小的成績。同時，也肯定了蒙牛在推動中國學生營養(yǎng)與健康事業(yè)的發(fā)展中所作出的貢獻。

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司執(zhí)行總裁李鵬程表示，希望可以聯(lián)合全社會可以聯(lián)合的力量，全方位地推動中國少年兒童營養(yǎng)與健康事業(yè)的發(fā)展，為實現(xiàn)健康中國戰(zhàn)略而努力。

蒙牛未來星學生奶的推出，以其豐富的營養(yǎng)和口味搭配，能夠有效增加兒童飲奶量，為孩子們在課間補充營養(yǎng)和體力，并幫助解決青少年生長發(fā)育中優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣攝入不足等問題。

作為首批獲得國家學生飲用奶定點生產(chǎn)資格的企業(yè)，蒙牛積極響應國家政策的號召，相對于大眾消費者在日常生活中飲用的牛奶產(chǎn)品，蒙牛未來星學生奶從選材到制作等方面都極盡嚴苛：始終嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴選天然無污染的優(yōu)質(zhì)牧場奶源，產(chǎn)品以生牛乳為原料，不添加任何營養(yǎng)強化劑；采用專用牧場、專倉收奶、專罐儲存、專用設備、專人操作生產(chǎn)方法，以及先進的瞬時滅菌及無菌包裝的技術(shù)封裝，經(jīng)過200余項檢測、8道工序、39個工藝核心步驟檢驗，生產(chǎn)出高于國家標準的學生奶。

蒙牛未來星學生奶不僅關(guān)注生產(chǎn)管理，同時也更加注重校內(nèi)飲用的安全及規(guī)范。自2007年開始，蒙牛首推校內(nèi)規(guī)范操作項目。校內(nèi)規(guī)范操作項目強調(diào)先培訓再入校，嚴格規(guī)范了征訂與配送、存儲、領取、分發(fā)、飲用及回收全過程，確保每一個孩子喝上營養(yǎng)又安全的學生奶。

正是在蒙牛這類有責任心的民族企業(yè)的努力之下，截至目前，全國學生飲用奶日均供應量1845萬份，惠及中小學生2400萬人，覆蓋全國31個省、自治區(qū)、直轄市的6萬所學校。對改善提高中小學生的健康水平，助力健康中國的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

03

放棄利潤的學生奶

跟普通的牛奶有何兩樣？

人們都調(diào)侃說當今社會，最好掙的錢，就是孩子身上的錢，可對于這種專供學生使用的奶制品而言，事實真就如此么？

對于這個問題，其實早在之前《中國經(jīng)濟周刊》一篇題為《奶企稱學生奶不賺還虧，國務院：不應該取消》的文章便揭曉了這其中的秘密，因為國家“學生飲用奶計劃”一直在倡導“安全、營養(yǎng)、方便、價廉”的八字方針，相對于其他牛奶制品，學生奶不僅生產(chǎn)標準更為嚴苛，價格也比市場價格更為低廉，一些乳企是在“利潤極微、甚至是賠錢的狀況下繼續(xù)堅持參與學生飲用奶的項目”。

而即便如此，像蒙牛這樣的大企業(yè)仍然毫不猶豫地投身其中，其所表現(xiàn)出的企業(yè)強大責任感和使命感值得大家認可。對于此，蒙牛一位負責人也表示：“在學生奶這個關(guān)系著國家未來的項目中，不會也不能談利潤。讓更廣范圍內(nèi)的孩子們從牛奶中攝取充足的營養(yǎng)，改善中小學生的營養(yǎng)狀況，提升整體健康意識和水平，是我們的工作重點和追求。”

那學生奶和普通牛奶之間到底有哪些區(qū)別？怎樣的牛奶才能稱之為學生奶呢？從國家學生飲用奶計劃官網(wǎng)上我們便可一探究竟。

相較一般牛奶，“學生飲用奶（SCHOOL MILK）”，系指經(jīng)中國奶業(yè)協(xié)會許可使用中國學生飲用奶標志的專供中小學生在校飲用的牛奶制品，并且直供中小學校，不準在市場銷售。現(xiàn)階段推廣以生牛乳為原料加工，不使用、不添加復原乳及營養(yǎng)強化劑的超高溫滅菌乳和以生牛乳為主要原料加工，不使用、不添加復原乳及營養(yǎng)強化劑的滅菌調(diào)制乳。

此外，學生飲用奶還應符合“安全、營養(yǎng)、方便、價廉”的基本要求，原料奶須來自新鮮優(yōu)質(zhì)奶源，產(chǎn)品包裝上必須印制中國學生飲用奶標志。其次，在包裝規(guī)格上，學生飲用奶產(chǎn)品采用無菌包裝材料包裝，單件凈含量規(guī)格為125毫升、200毫升、250毫升。

為保證學生飲用奶的安全、營養(yǎng)，參照奶業(yè)發(fā)達國家標準，根據(jù)我國目前較高生產(chǎn)水準的規(guī)模奶牛場和乳品加工企業(yè)的水平，中國奶業(yè)協(xié)會在相關(guān)國家標準的基礎上制定頒布了要求更高的學生飲用奶系統(tǒng)團體標準，目前包括《學生飲用奶奶源基地規(guī)范》《學生飲用奶生牛乳》《學生飲用奶純牛奶》《學生飲用奶滅菌調(diào)制乳》《學生飲用奶中國學生飲用奶標志》。

正是依托蒙牛這種大中型企業(yè)為骨干，充分發(fā)揮定點企業(yè)的積極性和作用，才讓學生飲用奶計劃得以有效實施，而這也更好的保障了學生奶在推行以來，能夠一直保持質(zhì)量安全的良好記錄。

04

營養(yǎng)普惠計劃

加強中國青少年營養(yǎng)健康

截至2020年9月，蒙牛未來星學生奶日均供應量600萬份，覆蓋全國逾30個省、自治區(qū)、直轄市的兩萬多所學校。

1. 營養(yǎng)普惠計劃 助學行動再升級

2017年3月，蒙牛響應農(nóng)業(yè)部與中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)起的“中國小康牛奶行動”，將自2002年以來持續(xù)15年開展的牛奶助學行動升級為蒙牛“營養(yǎng)普惠計劃”，為貧困地區(qū)兒童捐贈學生奶，同時開展營養(yǎng)健康教育，提升貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)水平。

加之通過精準的捐贈人群定位、嚴格的流程把控、高效且專業(yè)的落地活動，真正務實于鄉(xiāng)村公益，讓每一盒牛奶為營養(yǎng)普惠計劃提供實實在在的營養(yǎng)支持。2017-2020年間蒙牛“營養(yǎng)普惠計劃”活動共覆蓋28個省、自治區(qū)及直轄市，累計捐贈2088萬盒學生奶，惠及學生80萬人以上。

2. 聯(lián)動WFP致力營養(yǎng)扶貧扶智

2018年5月24日，WFP（聯(lián)合國世界糧食計劃署）與中國系列合作項目暨蒙牛集團&湘西州政府捐贈計劃簽約儀式在北京聯(lián)合國大樓成功舉行。蒙牛從2018年9月1日開始，將為湖南省永順縣15所幼兒園、龍山縣14所幼兒園共2045名兒童，提供三學年的蒙牛未來星學生奶。2020年6月，再次向靖西市的22所幼兒園捐贈蒙牛未來星學生奶。該項目攜手國際專業(yè)公益組織、研究監(jiān)測機構(gòu)，致力于貧困地區(qū)學齡前兒童的營養(yǎng)補充。

3. 營養(yǎng)普惠合伙人帶動行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈

蒙牛通過整合自身資源，帶動行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈以及更多的普通大眾參與到營養(yǎng)普惠的行動中來，推動我國大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在2019年7月1日夏季達沃斯論壇上舉辦了“蒙牛之夜”系列活動，共同啟動了以“點亮一顆星，捐出一杯奶”為主題的蒙牛營養(yǎng)普惠合伙人公益項目。活動上線后吸引超50萬人參與，為山區(qū)孩子帶去營養(yǎng)和希望。

4. 攜手“青椒計劃”振興鄉(xiāng)村教育

2019年蒙牛營養(yǎng)普惠計劃攜手“青椒計劃”振興鄉(xiāng)村教育，扶貧先扶智，扶智先強師，為廣大鄉(xiāng)村兒童帶去營養(yǎng)健康牛奶的同時，通過青椒計劃互聯(lián)網(wǎng)培訓的方式，提升鄉(xiāng)村青年教師的教學能力，給鄉(xiāng)村青年老師一個學習交流的平臺，讓鄉(xiāng)村孩子也能獲得良好的教育，擁有好身體和好發(fā)展。

05

民族百年復興夢

一切從孩子抓起

普及孩子科學飲奶，促進體質(zhì)健康及營養(yǎng)發(fā)展已經(jīng)成為一個國家層面的問題。養(yǎng)成喝牛奶的好習慣，加大牛奶和奶制品的攝入量，發(fā)揮其對生長發(fā)育和身體健康的優(yōu)勢作用。同時配合營養(yǎng)均衡飲食、加強活動鍛煉、培養(yǎng)良好的生活習慣等等，才能使我國少年兒童走向更健康全面的成長。

少年強，則國強；少年智，則國智。健康中國，從孩子起步。中小學生是國家的未來，國家“學生飲用奶計劃”的推廣已成為全民族的共識，只有在國家政策和行業(yè)組織的引導，和企業(yè)更多的參與和推動下，聯(lián)合全社會可以聯(lián)合的力量，全方位地促進我國兒童青少年健康素質(zhì)和綜合發(fā)展水平，才能在大家的共同合作努力之下，助力健康中國事業(yè)的發(fā)展，早日實現(xiàn)健康強國的共同愿景。

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