隨著外賣經(jīng)濟的崛起，挖掘線上餐飲消費市場這片藍(lán)海成為餐飲行業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略議題。據(jù)Analysys易觀數(shù)據(jù)顯示：2019全年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣交易規(guī)模超7274億元，呈迅猛增長趨勢。
在外賣經(jīng)濟上升趨勢的大背景下，再加上2020年特殊情況導(dǎo)致消費者在家場景大幅增多的催化作用，佐餐市場也迎來新一輪商機。
百事敏銳洞察到線上消費市場，迅速捕捉市場變化借勢而上，通過線上消費搶占線上佐餐市場先機，滲透消費者在家享受美食場景。
于是聯(lián)合餓了么展開了#餓了時刻 有百事嗎#為主題的平臺合作：借助餓了么線上餐飲消費場景和消費者溝通百事配美食信息，并在青花椒玩起線下快閃店社交互動，雙重鞏固消費者佐餐心智，進而促進銷售轉(zhuǎn)化。
01
著眼用戶消費行為
擴展線上佐餐渠道市場
隨著Z時代逐漸成為市場消費主力，他們的消費習(xí)慣也成為了品牌洞察點之一，當(dāng)線上外賣消費成為他們生活中不可替代的部分，拓展線上消費渠道便成為各大餐飲品牌搶占的重要市場。
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百事抓住Z時代的消費變化趨勢，利用夏季飲品消費旺季，升級營銷策略搶占線上佐餐市場高地，聯(lián)合頭部餐飲外賣平臺餓了么發(fā)起#餓了時刻，有百事嗎#活動，借助餓了么平臺發(fā)展穩(wěn)健、覆蓋地區(qū)廣闊、商戶及人群數(shù)量巨大等優(yōu)勢，一方面開拓出新的線上B端商戶渠道，促進商戶主動進貨售賣。
另一方面，在2020年特殊形勢導(dǎo)致C端消費者在家場景大幅增多的背景下，搭乘旺季消費者數(shù)量龐大的東風(fēng)，與C端消費群體達成從線下到線上的佐餐習(xí)慣市場溝通，搶占線上佐餐市場先機，既鞏固消費者的佐餐心智，也為百事帶來一輪銷售轉(zhuǎn)化。
02
滲透美食全場景
長線培養(yǎng)用戶佐餐習(xí)慣
據(jù)《2019 Z時代新消費行業(yè)報告》表示，Z時代消費行為升級，從線下消費為主到線上消費的出現(xiàn)，再到目前形成上線下融合的全鏈路消費趨勢。值得一提的是，2020年特殊情況導(dǎo)致在家場景增多，進一步擴大線上消費市場。
順應(yīng)Z時代消費行為變化，百事×餓了么打通線上線下全場景，實現(xiàn)O2O全鏈路場景營銷，以此長期培養(yǎng)用戶佐餐習(xí)慣。
此次活動餓了么平臺線上十城市共三大餐飲連鎖客戶、8K+家中小商戶同時開啟滿贈活動，將美食與百事綁定。贈飲機制不僅讓消費者獲得滿足，更是有效培養(yǎng)吃美食喝百事的佐餐習(xí)慣。
與此同時，百事×餓了么在線下攜手青花椒門店玩起了快閃，聯(lián)通到店場景打造亮點創(chuàng)新互動，以新穎有趣的話題和形象，進行百事“佐餐必備飲料”的習(xí)慣溝通，實力圈一波路人粉。
03
藍(lán)騎士公益
深化活動主題意義
在營銷策略升級的基礎(chǔ)上，百事錦上添花以一場公益深化本次活動主題意義。青花椒作為百事×餓了么合作的重點KA之一，聯(lián)合發(fā)起公益活動：在消費者下單青花椒套餐優(yōu)惠的基礎(chǔ)上，還能助力百事為每一位到青花椒門店取餐的藍(lán)騎士免費送上酷爽百事可樂解暑。
整個活動下來，從點餐下單到送餐的過程都充滿驚喜和快樂。不僅消費者下單享受優(yōu)惠和滿贈免費送百事，同時也因為消費者下單，藍(lán)騎士能夠到店取餐時獲贈百事一瓶。
百事以實在的行動讓消費者看到百事積極回饋社會，用公益力量匯集溫暖定義，不僅提升品牌形象，也讓企業(yè)公益與事件營銷起到“1+1>2”的效果。
百事×餓了么聯(lián)名發(fā)起#餓了時刻 有百事嗎#活動，相互借力優(yōu)勢打開消費市場，滲透美食消費全場景，實現(xiàn)品牌活動效果最大化。
對百事品牌來說，通過線上消費搶占線上佐餐市場先機，不僅進一步向Z時代滲透佐餐習(xí)慣，打開佐餐市場新營銷的大門，并且有藍(lán)騎士公益活動深化主題意義，無疑是再圈一波國民好感度。對餓了么平臺來說，惠及用戶與商戶的同時，豐富平臺有趣好玩的品牌形象，創(chuàng)造出新營銷模式的更多可能性。
