我要求旺旺管理層把2020年定義為「學(xué)習(xí)年」，惟有每日每刻不斷地謙卑學(xué)習(xí)新知，才能使旺旺不管遭遇多少艱辛與挑戰(zhàn) 都能昂首闊步，堅(jiān)定向前，并且與我們的客戶一同攜手成長(zhǎng)，與時(shí)俱進(jìn)！——旺旺董事局主席 蔡衍明
6月16日，旺旺公布了2019財(cái)年（2019年4月1日~2020年3月31日）業(yè)績(jī)，因疫情對(duì)其造成的沖擊，總收益、米果類、休閑食品類收益同比均有下降，但毛利和凈利潤(rùn)卻逆勢(shì)上揚(yáng)，其中奧秘值得一探。
財(cái)報(bào)顯示，旺旺2019財(cái)年收益200.95億元，同比下降3%；毛利96.55億元，同比增長(zhǎng)2.7%；凈利潤(rùn)43.78億元，同比增長(zhǎng)7.4%。
今年受到疫情影響，中國(guó)旺旺銷售額一度下滑大于20%，但隨著國(guó)內(nèi)疫情影響的好轉(zhuǎn)和零售業(yè)的恢復(fù)，其4-5月份銷售已經(jīng)恢復(fù)雙位數(shù)增長(zhǎng)。?
三大業(yè)務(wù)板塊毛利同比均上升
下面，食品板將重點(diǎn)講述在新財(cái)年（2019年4月1日~2020年3月31日），旺旺三大業(yè)務(wù)板塊的業(yè)績(jī)情況！
米果類
2019財(cái)年米果類取得收益56.114億人民幣，較2018財(cái)年同期衰退3.5%，2019財(cái)年毛利率46.1%，較2018財(cái)年上升2.9個(gè)百分點(diǎn)。
收益下降的主要原因有二：(1)策略性減少低毛利副品牌米果銷售；(2)部分年節(jié)產(chǎn)品受疫情不利影響。集中在年節(jié)消費(fèi)的禮包小類2020?年春節(jié)前90天銷售與2019年春節(jié)前90天相比仍取得個(gè)位數(shù)成長(zhǎng)，海外地區(qū)的米果銷售也繼續(xù)保持著成長(zhǎng)趨勢(shì)。
而毛利率上升原因主系集團(tuán)策略性削減低毛利副品牌米果的出貨。此外，主要原料大米使用成本較去年下降，對(duì)該品類毛利率上升亦有影響。
乳品及飲料類
乳品及飲料類雖然也受疫情影響，但2019財(cái)年收益仍達(dá)到98.134億人民幣，與去年同期比成長(zhǎng)0.9%。占乳品及飲料類收益90%以上的「旺仔牛奶」同比成長(zhǎng)1.9%。2019財(cái)年乳品及飲料類毛利率49.0%，較2018財(cái)年上升1.9個(gè)百分點(diǎn)。
「旺仔牛奶」收益自2017年以來(lái)保持持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭。多元化的渠道經(jīng)營(yíng)，提升產(chǎn)品的鋪市率：傳統(tǒng)渠道連續(xù)三年保持增長(zhǎng)，得益于扎實(shí)的終端基礎(chǔ)作業(yè)及精細(xì)化的管理。新興渠道豐富富了年輕族群的消費(fèi)場(chǎng)景和模式，以100%生牛乳、高鈣、富含優(yōu)質(zhì)蛋白乳為特色的「旺仔純牛奶」及「堅(jiān)果牛奶」，在電商渠道一經(jīng)上市，即得到消費(fèi)者的青睞。
2020年推出低糖、清爽口感的「乳酸菌」、「O泡果奶」等產(chǎn)品，以及「植物飲」、「神萃茶飲」等時(shí)尚特色飲料，滿足健康、流行的飲料市場(chǎng)的需求。
毛利率增長(zhǎng)主要得益于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化化及高毛利率產(chǎn)品的推出。此外，部分主要包材使用成本較去年同期比有所降低，對(duì)該品類毛利率的提升亦有影響。
休閑食品類
2019財(cái)年休閑食品類實(shí)現(xiàn)收益46.342億人民幣，較去年同期衰退9.2%。2019財(cái)年休閑食品類毛利率48.4%，較去年同期上升3.7個(gè)百分點(diǎn)。
收益下降主系疫情對(duì)銷售的影響，此外2019年夏天不利的天氣條件制約了冰品的售賣。若剔除疫情的影響，占休閑食品類收益比一半以上的產(chǎn)品主要為糖果小類、果凍等，實(shí)現(xiàn)了個(gè)位數(shù)成長(zhǎng)。
旺旺在休閑食品類不斷產(chǎn)品升級(jí)，研發(fā)了頗具特色的新品，提升消費(fèi)者的新鮮感和體驗(yàn)度：如突出咬感?的「QQ漿爆」、「超QQ」等新品，最嫩的果凍布丁「嫩布丁」，「哎呦麻薯Q米撈面」等。
毛利率的提升主要得益于高毛利率新品的推出，以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
注重創(chuàng)新和研發(fā)，2019組建食技研團(tuán)隊(duì)
說(shuō)起2019年旺旺的大動(dòng)作，有以下幾項(xiàng)可圈可點(diǎn)：
一、組建食技研團(tuán)隊(duì)：
為了應(yīng)對(duì)不斷變化中的市場(chǎng)及服務(wù)更多消費(fèi)族群，旺旺在2019年組建了一支全新的「食技研」品牌業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，期待在現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式之外，能嘗試更多元的行銷方式以便迎合更多年輕消費(fèi)族群，根據(jù)中國(guó)的Z世代人群的消費(fèi)特色與潮流趨勢(shì)，以新時(shí)代消費(fèi)者需求創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品。
二、越南銷售公司2019年開(kāi)始營(yíng)業(yè)：
旺旺越南銷售公司也已于2019年開(kāi)始營(yíng)業(yè)，旺旺企業(yè)方表示其他幾個(gè)東南亞銷售公司也將于2020年逐步啟動(dòng)服務(wù)，旺旺董事局主席蔡衍明表示，期待海外市場(chǎng)能于未來(lái)成為旺旺另一增長(zhǎng)引擎。
三、2019年產(chǎn)品不斷創(chuàng)新推新：
旺旺2019年加強(qiáng)對(duì)品牌塑造與產(chǎn)品升級(jí)，?實(shí)施品牌差異化策略，明確品牌的定位，切入細(xì)分市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供更為貼合其需求的產(chǎn)品。2019年旺旺針對(duì)特定消費(fèi)族群推出了不同品牌的系列產(chǎn)品，例如：針對(duì)中老年人的「愛(ài)至尊」、健身愛(ài)美人士的「Fix Body」、及新手爸媽需要的「貝比媽媽」 系列產(chǎn)品等。旺旺董事局主席蔡衍明說(shuō)到：“我相信這些深具特色的旺旺產(chǎn)品未來(lái)都能帶給消費(fèi)者無(wú)限驚喜與味蕾上的滿足。”另外，旺旺企業(yè)方表示，2020財(cái)年集團(tuán)將進(jìn)一步完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)使之符合現(xiàn)代渠道銷售特性。
四、2019年渠道保持多元化快速成長(zhǎng)：
2019財(cái)年旺旺新興渠道，繼續(xù)保持多元化、快速成長(zhǎng)的趨勢(shì)。除持續(xù)與眾多主流電商平臺(tái)保持合作，積極拓展B2B、B2C及O2O的業(yè)務(wù)以外，自動(dòng)售貨機(jī)、OEM代工、旺仔旺鋪（集團(tuán)自營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)）、特殊通路及旺仔主題門店等銷售模式也在快速拓展之中。通過(guò)自助售貨機(jī)系統(tǒng)升級(jí)、發(fā)放優(yōu)惠券等方式，提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，并積極開(kāi)拓布建二、三線城市的終端網(wǎng)點(diǎn)。
五、注重IP打造和品牌形象建設(shè)：
2019年共慶建國(guó)70周年，「旺仔」IP形象誕生40周年之際，旺旺發(fā)布56個(gè)民族服飾的旺仔形象，并推出系列56個(gè)民族旺仔包裝之系列產(chǎn)品，抓住消費(fèi)者對(duì)民族文化認(rèn)同的情感共鳴，增強(qiáng)品牌形象和購(gòu)買的趣味性。
同時(shí)尋找消費(fèi)者的共鳴點(diǎn)，利用用戶數(shù)據(jù)分析與產(chǎn)品的創(chuàng)新，使產(chǎn)品的設(shè)計(jì)更貼合消費(fèi)者的需求。2019年雙十一期間推出系列特色周邊商品「小饅頭沙發(fā)」、「好想捏」、「軟軟捏」等，深受消費(fèi)者喜愛(ài)；2019年夏日與網(wǎng)紅品牌奈雪の茶共同推出定制特飲「旺仔寶藏茶」、「旺仔QQ芝士杯」，讓旺粉品嘗到別具「旺旺」特色的現(xiàn)制飲品。
